Kādu katlu izvēlēties: atkarībā no lietošanas mērķa zem plīts

Katrai saimniecei ir iecienīts katliņš, no kura gatavo vissarežģītākās zupas un bagātīgo boršču. Turklāt viņas arsenālā noteikti ir dažāda izmēra ēdieni no dažādiem materiāliem - kompotiem, marinētiem gurķiem vērpšanai, pirmajiem ēdieniem un mērcēm. Jums nevajadzētu ietaupīt uz piederumu iegādes, lai ar prieku gatavotu ēdienu un nekaitētu veselībai ar zemas kvalitātes materiāliem.

Kādus podus izvēlēties atkarībā no lietošanas mērķa

Izvēloties pannu, ir svarīgi ņemt vērā formu, materiālu, sienu un dibena biezumu un tilpumu. Īpaša uzmanība tiek pievērsta plīts tipam, uz kura tiks gatavoti ēdieni. Gāzes, elektriskajām un indukcijas plītīm jums būs nepieciešami dažādi ēdieni. Tāpat nevajadzētu izmantot to pašu katlu pikantu ēdienu un desertu secīgai gatavošanai. Garšvielu pēcgarša ilgstoši neizbalē, draudot sabojāt nākamo kulinārijas šedevru.

Uzmanību! Atsevišķs katls ir nepieciešams pienam un graudaugiem.

Plusi un mīnusi katliem, kas izgatavoti no dažādiem materiāliem

Pirmie ēdieni tika izgatavoti no māla. Katlu pamatoti uzskata par pannas priekšteci, kas no tā atšķiras tikai tad, ja nav vāka un rokturu. Lai pārklātu kaklu, tika izmantota neapstrādāta mīklas kūka. Tagad ir parādījies milzīgs skaits formu un materiālu ar dažādām priekšrocībām un trūkumiem.

Emaljēts

Šādi ēdieni neoksidējas, saglabā produktu sākotnējo garšu un ir droši veselībai. Salīdzinoši mazs svars, izturīgs, neprasa īpašu piesardzību.

Trūkumi ietver emaljas pārklājuma trauslumu. Ja tas tiek pārkāpts, ēdiens sāks dedzināt.

Alumīnijs

Lētākais un vieglākais materiāls, ātri uzsilst, saīsinot gatavošanas laiku. Negatīvā puse ir tendence deformēties no neuzmanīgas apiešanās.

Uzmanību! Alumīnijs nespēj ilgstoši saglabāt siltumu un atdziest tik ātri, cik uzsilst. Negatavojiet pārtiku ar augstu skābes saturu.

Čuguns

Šis materiāls bija viens no pirmajiem, kas nomainīja māla traukus. Tas uzkarst ilgu laiku, bet pēc tam ilgu laiku saglabā siltumu, ļauj sautēt dārzeņus un gaļu, pagatavot plovu, čakhobili un citus sarežģītus ēdienus. Materiāls ir smags un salīdzinoši trausls, prasa regulāru tīrīšanu tikai ar rokām un ir dārgs.

Nerūsējošais tērauds

Tā sauktais nerūsējošais tērauds ir ļoti izturīgs, nekaitīgs materiāls. Neoksidējas, izskatās iespaidīgi. Ēdienu gatavošana šādā pannā ir vienkārša, universāla, piemērota jebkurai plīts virsmai un izturīga. Ļoti dārgs.

Keramika

Tas ir videi draudzīgs un drošs, piemērots tajā pagatavota ēdiena uzglabāšanai, ilgi saglabā siltumu, piemērots gatavošanai cepeškrāsnī. Keramikas trauki ir skaisti savā veidā un neprasa īpašu piesardzību. No mīnusiem ir vērts atzīmēt trauslumu, salīdzinoši lielu svaru.

Stikls

Stikla trauki ir salīdzinoši jauni salīdzinājumā ar citiem materiāliem. Ilgstošs, stilīgs dizains. Piemērots gatavo ēdienu uzglabāšanai, krāsnī un mikroviļņu krāsnī. Trūkums ir trauslums. Pat ar mazu mikroshēmu šādu pannu vairs nevajadzētu izmantot.

Teflons

Lielisks materiāls izkaisītiem cilvēkiem un taupīgām mājsaimniecēm. Tas nedeg, jūs varat gatavot uz tā bez eļļas, saglabājot dārzeņu derīgās īpašības. Ātri uzsilst, viegli tīrāms.

Nelieciet teflona traukus cepeškrāsnī: augstā temperatūrā sāk izdalīties kaitīgas vielas. Pārklājums nepieļauj dzelzs pieskārienu, tas tiek ātri bojāts, zaudējot savas īpašības.

Uzmanību! Traukus ar teflonu drīkst mazgāt tikai ar šķidriem mazgāšanas līdzekļiem, neizmantojot abrazīvus līdzekļus.

Kā izvēlēties katliņu savai plīts virsmai

Atceroties, ka ēdieniem vajadzētu kalpot ilgi un būt drošiem veselībai, ir vērts nopietni uztvert izvēli, netaupot naudu un ievērojot saprātīgu līdzsvaru starp kvalitāti un cenu. Gāze un elektriskā plīts ir piemērota katliņš no jebkura materiāla, šeit tikai personīgās vēlmes un finansiālās iespējas kļūs par kritērijiem.

Svarīgs! Stikla keramikas un indukcijas plītīm jums būs jāierobežo izvēle vai jāiegādājas īpašs komplekts, kas atbilst noteiktām prasībām.

Vispārējie pannas izvēles kritēriji

Lielākā daļa mājsaimnieču dod priekšroku klasiskās formas ēdieniem un nepieņem ovālus vai kvadrātveida podus. Citi kritēriji, kas jāņem vērā, pērkot, ir šādi:

• materiāls;
• cena;
• garantijas perioda pieejamība;
• ražošanas uzņēmums;
• apjoms;
• rokturu un vāku forma;
• apakšējās iezīmes;
• Sienas biezums;
• rokturu piestiprināšanas veids;
• dekoratīvo elementu stabilitāte.

Katra panna ir rūpīgi jāpārbauda no visām pusēm un nekavējoties jāatliek malā, ja pārklājumā ir pat vismazākie ārējie defekti. Šādus traukus nedrīkst lietot.

Dažādu materiālu podu ražotāju vērtējums

Ir daudzi kritēriji, pēc kuriem tiek izvēlēti labākie virtuves piederumu ražotāji, piemēram:

• augstākās kvalitātes materiāls;
• tradicionālais stils;
• uzlabota funkcionalitāte;
• vadošo pavāru ieteikumi;
• izsmalcināts dizains;
• radošums;
• drošība un videi draudzīgums.

Pēc ekspertu domām un saskaņā ar aptaujām, katram materiāla veidam ir noteikti līderi.

Nerūsējošais tērauds

Čehijas uzņēmums TESKOMA pazīstams ar dažādiem sortimentiem, augstas kvalitātes produktiem, jaunu virzienu izstrādi virtuves piederumu dizainā. Produktus silda pakāpeniski un vienmērīgi, atklājot visas garšas nianses.

SILAMPOS zināms ne tikai Portugālē, bet arī daudzās Eiropas valstīs. Atšķiras ar izdevīgām cenām un plašu klāstu, ieskaitot modeļus indukcijas plītīm.

RÖNDELL ir daudz lielisku atsauksmju no profesionāliem šefpavāriem, atzīmējot formas ērtības un pievilcīgo izskatu.

Izgatavots no alumīnija

KUKMARA specializējas tūrisma trauku ražošanā. Šī uzņēmuma katli un pannas ir pieejami ar trīs veidu pārklājumiem: keramiku, dekoratīvu, nelipīgu. Tie nepadara traukus smagākus - tie paliek nemainīgi gaiši, bet iegūst jaunas īpašības: tie mazāk oksidējas, vieglāk mazgājas un ilgāk saglabā siltumu.

No stikla

SILAMPOS piedāvā vairākus karstumizturīga stikla modeļus, kas izceļas ar gludām līnijām, pievilcīgu izskatu un lielu drošības rezervi. Lai vienmērīgi sildītu gāzes plīti, ieteicams izmantot dalītāju. Lai ietaupītu vietu virtuves skapī, ir izdevīgi iegādāties 3-4 dažāda diametra podu komplektus - tiek ievērota stila vienotība, un trauki ir ērti novietoti viens otram kā ligzdojoša lelle.

Simax pazīstama ar stikla kvalitāti, interesantām formām. Trauki ir izturīgi un izturīgi, ja nepieļaujat šķembas un plaisas no neuzmanīgas apiešanās.

No keramikas

Dienvidkorejas uzņēmuma trauki Frybest tās izceļas ar interesantām formām, spilgtām krāsām, ērtu dizainu. Īpašs zīmola izcēlums ir daudzkrāsaini tauriņi uz vākiem ar tvaika izplūdes atveri. Trīslāņu pārklājums, Xtrema tehnoloģija novērš pielipšanu, nodrošina vienmērīgu apakšas sasilšanu, izturīgs pret mehānisko spriegumu, tāpēc jūs varat droši maisīt trauku ar karoti, nebaidoties sabojāt slāņa integritāte.

Čuguns

Šādu pannu izskats izraisa domas par izturību un uzticamību. Patiešām, šādi ēdieni var tikt mantoti, ja pret tiem izturas ar cieņu un rūpību. Beļģijas uzņēmums BergHOFF ražo stilīgus modernus traukus, kur spilgtas krāsas ir apvienotas ar interesantām formām.

Pannas ir skaistas, ietilpīgas un ērtas. Čuguna galvenais īpašums - ilgstoši uzturēt siltumu - piešķir īpašas īpašības, kad var vienkārši ļaut traukam zem vāka ievilkties, iegūstot bagātīgu garšu.

Uzņēmuma produktu klāsts GIPFEL vairāk nekā 3000 galda piederumu - ir daudz, no kuriem izvēlēties. Īpatnība ir tāda, ka pārsegi ir izgatavoti no izturīga stikla vai metāla, un tas ir milzīgs pluss, jo tieši viņi visbiežāk neveikli kustoties krīt no rokām. Iekšējā virsma ir pārklāta ar nelipīgu ILAG slāni, kas atvieglo ēdienu gatavošanu un tīrīšanu.

Indukcijas plīts virsmai

Ne visi materiāli ir piemēroti šīm plāksnēm. Dažreiz, pērkot plīti, ir nepieciešams iegādāties īpašus traukus. Stikla, keramikas, alumīnija podi nav piemēroti. Vispiemērotākais būs tērauds un čuguns.

Atsauce! Pirms pirkšanas jums vajadzētu tuvāk apskatīt pārdošanas līderus, viņu produkcija apvieno kvalitāti un pieņemamas cenas.

Parādās tradicionālais vācu stils Bekker, apvienojot augstu kvalitāti, pārdomātu dizainu un pārsteidzošu lietojamību. Noder ikdienas lietošanai un sarežģītas svētku receptes.

Viss process ir skaidri redzams caur stikla pārsegu; uz sienu iekšējās virsmas tiek uzklāta mērīšanas skala. Ērtie rokturi ir izgatavoti no materiāla, kas nesasilst. Virsma ir raupja, tos ir ērti turēt, tie neslīd rokās.

Ir vērts pievērst uzmanību uzņēmuma ēdieniem Regent, tas ir skaisti, ērti, pilnībā atbilst starptautiskajiem standartiem.

Izvēloties pannu, jāņem vērā ne tikai zīmols, materiāls un tilpums - ir ļoti svarīgi, lai saimniecei tas patiktu. Tieši jūsu iecienītākajās pannās tiek iegūti visgaršīgākie un veselīgākie ēdieni, un skaisti, bet ne pēc jūsu patikas, paliek skapī, pārvēršoties par bezjēdzīgu iekšējo apdari.