Galda piederumu noteikumi: populāri stili

Katrs cilvēks vismaz vienu reizi savā dzīvē var saskarties ar situāciju, kad jums ir nepieciešams ne tikai ēst, bet arī darīt to skaisti un pareizi. Tieši šādos gadījumos ir nepieciešamas pamatzināšanas par pieklājību. To apgūšana nav tik grūta, kā varētu šķist no pirmā acu uzmetiena. It īpaši, ja runa ir par galda piederumiem.

Ir divi veidi, kā pareizi rīkoties ar ierīcēm: Eiropas un Amerikāņu. Tajos esošie noteikumi bieži pārklājas (piemēram, viena un tā pati darbību secība). Atšķirības ir saistītas ar ierīču lietošanas gadījumiem.

Galda piederumu izmantošanas veids Eiropā

Šo metodi dažreiz sauc par "kontinentālo". Tas ir visizplatītākais, taču tā noteikumi ir nedaudz stingrāki nekā amerikāņu stilā.

Piemēram, galda sagatavošana maltītei ir svarīga. Galdauts ir jāizklāj tā, lai tā malas nokristu ne vairāk kā par 25 cm. Protams, tiem vajadzētu karāties tādā pašā veidā pa visu galda perimetru. Naža asmens jāpagriež pret plāksni, tas ir novietots labajā pusē. Dakša jānovieto kreisajā pusē ar zariem uz augšu.

Tikpat svarīgi ir arī tas, kā lietot ierīces tieši ēšanas laikā. Apsveriet dažas kontinentālās iespējas nianses:

1. Ierīces vienmēr "strādā" duetā. Dakša tiek turēta ar kreiso roku, bet nazis - ar labo. Eiropieši ir ļoti jutīgi pret instrumentu stāvokli rokās ēšanas laikā. Tātad, dakša ir jāpagriež ar zariem uz leju.
2. Kreisā plaukstas locītava paliek uz galda. Nesvārstiet instrumentus, ja pusdienas pārtrauc sarunas. Labāk tos likt uz šķīvja.
3. Ir svarīgi vērot elkoņus: tiem nevajadzētu traucēt kaimiņiem. Ja labā roka ir brīva, tā jānovieto uz ceļiem.
4. Negrieziet kontaktdakšu. Pat ja uz šķīvja ir garnīrs, kas sastāv no maziem gabaliņiem, kurus ir grūti uzņemt.
5. Ierīču pārnešana no rokas uz roku nav atļauta.
6. Ja tiek pasniegts šķidrs ēdiens, tad vispirms jāēd viss buljons. Karotei jābūt labajā rokā. Ja zupā ir lieli gaļas un dārzeņu gabali, tos ēd pēc buljona.

Ja ēšanas laikā ir pauze (piemēram, sarunas dēļ, tikšanās ar vēlu viesi, svarīgs grauzdiņš), ielieciet galda piederumus uz šķīvja. Šeit svarīga ir kompetenta darbību secība. Vispirms jums jāievieto nazis (asmens izskatās pa kreisi un ir vērsts uz plāksnes centru). Dakša ir novietota virs naža (zobi ir vērsti uz leju).

Ir nepieciešams pareizi pabeigt maltīti. Saskaņā ar Eiropas stilu galda piederumi jānovieto leņķī attiecībā pret šķīvi, bet tā, lai tie būtu paralēli viens otram. Dakša ir vērsta uz leju.

Galda piederumu izmantošanas amerikāņu stils

Demokrātiskāks variants. Galda sagatavošanai jābūt tādai pašai kā kontinentālajā metodē. Tomēr rīku izmantošana ēšanas laikā būs atšķirīga. Tātad amerikāņu stilam ir raksturīgas šādas iezīmes:

1. Dakšu var izmantot kā atsevišķu ierīci vai tandēmā ar nazi.
2. Nazis ir nepieciešams tikai lielu pārtikas gabalu sagriešanai.
3. Spraudni var turēt abās rokās. Šeit visu nosaka konkrētā situācija. Ja ir nepieciešams nogriezt gabalu, to ievieto kreisajā rokā, bet nazi - labajā. Nesatveriet instrumentus pārāk stingri. Kad gabals ir sagriezts, nazis jānovieto uz plāksnes malas. Dakšiņu (ar pārtikas gabalu uz tās) ieteicams ievietot labajā rokā.
4. Ir atļauts izmantot dakšiņu ar uz augšu esošiem zariem (it kā tā būtu karote). Piemēram, ja vēlaties ēst smalki sagrieztus dārzeņus. Šajā laikā nazis paliek uz plāksnes malas. Tās asmenim atkal vajadzētu skatīties uz iekšu.
5. Jūs varat likt kreiso roku uz ceļiem, bet ne žestikulēt ar to, it īpaši, ja tuvumā sēž cits vakariņu dalībnieks.
6. Jūs varat ievietot mazus gabaliņus uz dakšiņas ar maizes gabalu. Tas jādara uzmanīgi. Tāpēc neatstājiet uz galda lietotu maizi. Labāk to ēst blakus dakšas saturam vai novietot uz šķīvja malas.

Maltītes pauzei ir arī savas īpatnības. Dakšiņu un nazi ir ierasts atstāt uz šķīvja. Tiem jāatrodas paralēli viens otram, bet ne blakus (kā pieņemts Eiropas stilā). Nazis ir novietots gandrīz uz plāksnes malas ar asmeni uz iekšu. Dakša - tuvāk vidum, atzarojas uz augšu.

Kad maltīte ir beigusies, galda piederumus novieto uz šķīvja paralēli un tuvu viens otram. Dakšas zari "izskatās" uz augšu, naža asmens - plāksnes centrā. Lai pareizi novietotu instrumentus, varat iedomāties pulksteni. Tam vajadzētu radīt iespaidu, ka nazis un dakša savieno ciparus 4 un 10 uz ciparnīcas.

Tiek uzskatīts, ka etiķetes uzturēšana ir sarežģīta un apgrūtinošs. Bet šis apgalvojums ir patiess tikai tik ilgi, kamēr tiek veikta noteikumu izpēte un kompetenta galda uzvedības prasmju nostiprināšana. Kad visas darbības tiek pilnveidotas un automatizētas, etiķetes ievērošana kļūst par normu, ļaujot parādīt savu labāko pusi jebkurā situācijā.