Keramikas nažu asināšana mājās: padomi un triki

Izlasīšanai nepieciešamas ~ 2 minūtes

Nazis ir neaizstājams instruments virtuvē, un mūsdienās tie ir izgatavoti no dažādiem materiāliem. Pēdējā laikā keramikas naži ir ieguvuši popularitāti, tiem ir pievilcīgs izskats un ass asmens. Ar šādu ierīci ir daudz vieglāk sagriezt pārtiku, taču tai, tāpat kā tēraudam, ir nepieciešama asināšana. Keramikas nažu asināšanu var veikt arī mājās, taču vispirms mēs apsvērsim to īpašības un īpašības.

Keramikas nažu īpašības un īpašības

Keramikas nažu galvenā iezīme ir tā, ka tie ir gan asi, gan trausli. Pareizi lietojot, tas kalpos daudzus gadus.

Keramikas priekšrocības:

• Asums. Keramikas asmens sastāv no cirkonija dioksīda, kas ir trešais spēcīgākais materiāls aiz dimanta un korunda. Pareizi lietojot, asmens paliek ass ilgu laiku un var nebūt nepieciešams asināt līdz pat trim gadiem.
• Neitralitāte. Šāda virtuves iekārta, atšķirībā no metāla, absolūti neietekmē produktu garšu. Tas ir videi draudzīgs, tāpēc to ieteicams izmantot, gatavojot ēdienu bērniem.
• Vieglums. Keramikas nazis ir viegls, kas ļauj ātri un bez noguruma sajūtas sagriezt daudz ēdiena.
instagram viewer
• Izturīgs pret ķīmisko noārdīšanos. Metāla asmeņi laika gaitā var notraipīt un sarūsēt, ar keramiku tas nenotiks. Tos var mazgāt ar jebkuru mazgāšanas līdzekli, tie nebaidās no saskares ar karstu ūdeni.
• Izturīgs pret skrāpējumiem. Ierīce vairākus gadus saglabā sākotnējo izskatu, to gandrīz neiespējami saskrāpēt.

Keramikas trūkumi:

• Trauslums. Metāla asmens var sagriezt kaulus vai citus cietus izstrādājumus. Pat ja jūs mēģināt to saliekt rokā, to ir ārkārtīgi grūti salauzt. Keramika ir diezgan trausls materiāls, pietiek to saliekt ar rokām un tā salūzīs. Ja ar šādu asmeni griežat kaulus vai mēģināt atvērt burku, no tā var nolauzties gabaliņi.
• Cena. Keramika ir daudz dārgāka nekā metāls, tāpēc keramikas ierīce maksās daudz vairāk nekā metāla.
• Nevis daudzpusība. Šāda ierīce noder virtuvē, ērta dārzeņu, augļu, gaļas griešanai, taču ar to jābūt uzmanīgiem. Turklāt tas nav piemērots pārgājieniem, šādu ierīci nevar ņemt līdzi ceļā.
• Sarežģīta asināšana. Daži cilvēki domā, ka keramikas asmeņus nevar uzasināt vai var uzasināt, bet tikai ražotnē. Faktiski to var izdarīt pat mājās, bet ievērojot dažus noteikumus.

Keramikas nažu asināšanas metodes

Keramikas nazis neprasa biežu asināšanu, bet tomēr pēc kāda laika tas zaudē savu asumu. Daudzi cilvēki nezina, kā mājās uzasināt keramikas nazi, un vispār, vai ir iespējams asināt keramikas nažus. Faktiski jūs pats varat asināt asmeni mājās vairākos veidos.

Asināšanas metodes:

• Elektriskā dzirnaviņas;
• Elektriskais asināmais;
• Rokas asināmais;
• Dimanta pasta;
• Bārs;
• Musats;

Elektriskā dzirnaviņas

Jūs varat asināt nazi darbnīcā, Maskavā šī pakalpojuma cena ir 200-250 rubļu. Ja jums ir asināšanas prasmes, tad paņemiet elektrisko slīpmašīnu un divus ar dimantu pārklātus slīpripas, viens 80 mikroni, otrs 40 mikroni. Mašīnai jāstrādā ar mazu ātrumu, asmeni nedrīkst spiest pret apli, asināšanas leņķim jābūt 20-25 grādiem. Ja padarīsit leņķi mazāku, asmens kļūs trauslāks. Šo metodi vajadzētu izmantot tikai tad, ja jums ir atbilstošas ​​prasmes, pretējā gadījumā pastāv liela iespēja sabojāt ierīci.

Elektriskais asināmais

Elektriskajam asināmajam ir divi ar dimantu pārklāti diski. Jums vienkārši jāievieto asmens caurumā saskaņā ar instrukcijām. Asināmais tiek darbināts ar uzlādējamu akumulatoru vai baterijām, tas neatkarīgi pielāgojas asmens biezumam. Asināšana notiek ātri un profesionāli, un šādas ierīces spēj noņemt arī nelielas skaidas.

Rokas asināmais

Manuālais asināmais saķepinātajiem nažiem darbojas pēc tāda paša principa kā elektriskais. Asināšanas leņķis tajā jau ir noregulēts, bet ir nepieciešams asmeni ievietot caurumā un asināt ar gludām kustībām. Tas ir viens no ekonomiskajiem, vienkāršajiem un tajā pašā laikā efektīvajiem veidiem.

Dimanta pasta, stienis un aplis

Dimanta pasta satur dimanta putekļu ieslēgumus un ir viegli lietojama. Tas jāuzliek uz kartona un jāsāk slaucīt asmeni, šī metode prasa laiku un pacietību, bet rezultāts ir tā vērts.

Manuālai asināšanai varat iegādāties arī ar dimantu pārklātu stieni. Tas ir izgatavots nagu vīles formā. Nazis jānovieto uz statīva un pēc tam uzasināts ar stieni pāri asmenim. Leņķis ir jānosaka pašam, tāpēc šī metode ir ieteicama tiem, kam ir pieredze asināšanā.

Musat

Šī metode ļauj uzasināt ne pārāk blāvu asmeni: musats neasina, bet vienkārši saglabā asmens asumu. Vienā rokā jāpaņem nazis, otrā – musats. Tas jātur vertikāli. Asināšanas kustībai jābūt gludai, bez spēcīga spiediena, pretējā gadījumā asmens var tikt bojāts.

Noteikumi, pēc kuriem jūs varat pagarināt keramikas naža kalpošanas laiku

Lai nebrīnītos, kā pēc gada lietošanas asināt keramikas nazi un to nesalauzt, jums jāievēro daži ieteikumi:

1. Neizmantojiet to, lai grieztu saldētu gaļu vai kaulus, vai cietus dārzeņus.
2. Nemetiet nazi uz cietām virsmām, nemetiet to izlietnē.
3. Izmantojiet to tikai uz koka vai plastmasas dēļa.
4. Nemazgājiet to trauku mazgājamā mašīnā. Mazgāt vēlams ar siltu ūdeni un mazgāšanas līdzekli, var izmantot balinošus mazgāšanas līdzekļus.
5. Nelokiet to ar rokām, tas ir ļoti trausls.
6. Neturiet asmeni virs atklātas liesmas, jo tas var sabojāt rokturi, jo keramika ļauj siltumam iziet cauri.
7. Neizmantojiet to, lai atvērtu kārbas, saspiestu ķiplokus vai mizotu valriekstus.
8. Tas jāuzglabā atsevišķi no metāla ierīcēm, vēlams izmantot īpašu turētāju.
9. Ēdiens jāsagriež gludi, ar asmeni nedrīkst stipri sist dēli.

Keramikas nažus nevar saukt par universāliem, un dažās situācijās jums joprojām būs jāgriežas pie parasta metāla naža. Bet, neskatoties uz to, keramikai ir daudz priekšrocību, tāpēc šādas ierīces joprojām ir populāras. Šāds nazis noder tiem, kas daudz gatavo, jo ir viegls un ērts. Tā trauslums nebūs problēma, ja ievērosi visus ekspluatācijas noteikumus un pratīsi mājas apstākļos uzasināt keramikas nazi.

Video: virtuves nažu kopšanas noteikumi