Ir briesmīgi iedomāties, kā virtuve faerie pagāja bez maisītāja. Labi, omletes olu pāris var pārņemt ar rokas maisītāju vai pat dakšiņu. Un eļļas torte kūkai? Mājās gatavots majonēze? Proteīna masa uz meringues? Tā pati rokas nevar izturēt to. Bet ar labu maisītāju visi šie produkti tiek ātri un vienkārši sapīti. Un gala produkta kvalitāte ir labāka. Jums vienkārši jāzina, kā izvēlēties virtuves maisītāju.

Kad jūs dodaties uz mājas piederumu veikala zāli, no modeļu pārpilnības acis palaist. Kā šeit nevajadzētu kļūdīties un izvēlēties labu virtuves vienību, lai labāk un precīzāk saputotu un sajauktu? Bet faktiski lielākā daļa modeļu lielākoties atšķiras no dizaina.

Galvenie parametri, izvēloties

Maisītāji ir manuāli un stacionāri. Manuālais motors atrodas ierīces korpusā, stacionārā - rāmī. Rokas ierīces var pātagu pārtikā kaut ko pat lielā stikla pat nelielā bļodā. Stacionāras vienības īpašniekiem ir liegta iespēja izvēlēties kuģi: tiem ir jāizmanto tikai bļodā.

Pulēšanas procesā rokām mikseri pastāvīgi jāuztur rokām, pēc svara un pat rūpīgām rotācijas kustībām, lai produkts būtu labāk un vienmērīgi saputināts visā tilpumā.

Stacionāro maisītāju var ieslēgt un iesaistīt citos uzdevumos, kamēr viņš uzmanīgi pīšanas vai sajauc. Nav jāuztraucas par slaucīšanas kvalitāti - pienācīgos modeļos ir paredzēta smalkmaiņu kustība pa īpašu trajektoriju, lai nodrošinātu visvienkāršāko komponentu sajaukšanu.

Un vismodernākajos modeļos bļoda arī pārvietojas, lai viss tiktu vienmērīgi sajaukts vai sajaukts.

Bet rokas maisītāji ir labāk citā ziņā: tie ir daudz kompakti. Un ļoti lielai stacionārai ierīcei virtuves plauktos būs jāatrod vieta. Šo apsvērumu dēļ daudzi cilvēki izvēlas izvēlēties manuālo opciju.

Abu veidu priekšrocības apvieno kombinēto maisīšanas veidu. Šādu modeļu dzinējs ir ķermenī, bet maisītāju var droši piestiprināt pie stabilas bāzes. Jūs varat izmantot gan slēgto trauku, gan citus piemērotus putošanas ēdienus. Jūs varat turēt ierīci savā rokās vai salabot to uz pamatnes un pagriezt to uz nekustīgu virtuves vienību. Daudzi virtuves tehnikas eksperti ir vienisprātis, ka kombinētie instrumenti daudzējādā ziņā ir labāk gan manuāli, gan stacionāri.

Jaudas patēriņš

Daudz atkarīgs no šī indikatora:

• apjomu un svaru, ko var sajaukt;
• ierīces nepārtrauktas darbības laiks;
• universāluma maisītājs.

Ne pārāk jaudīgi agregāti spēs pārspēt olas uz omlete, šķidrajai mīklai, lai sagatavotu pankūkas. Parasti zema jauda atšķiras ar lētus rokas maisītāju modeļus.

Manuālie modeļi tiek ražoti ar dzinējiem līdz 300 vatiem. Ar kombinēto jaudu maisītājā ir no 250 līdz 400 vati, un daži stacionārie maisītāji ir aprīkoti ar dzinējiem, kuru jauda ir 500 vai pat 700 vati. Lietošanai mājās optimālā jauda ir no 300 līdz 400 vatiem.

Ja jūs nolemjat, šādu ierīci, jums būs iespēja tikt galā ar jebkuru uzdevumu, no sitieniem kvalitātes proteīnu masu sagatavot grūts tests klimpas vai nūdeles.

Jo vairāk maisītāja motora jaudas, jo vairāk produktu var ievietot pātagas bļodā. Piemēram, 250 vatu maisītājs var tikt galā ar mīkla sagatavošanu, kas sver līdz kg. Labs stacionārs modelis ar lielu bļodu bez lielām grūtībām mīcīt jums un 3-4 kg mīkla. Stacionārie maisītāji lieljaudas ir labāk izvēlēties lielu ģimeni, un, ja jūs dzīvojat mājā 2-3 cilvēki, kas ir pietiekami, manuāla vienība, kura jauda ir 300-400 vati.

Ķermeņa un bļoda materiāli

Parasti viss, izņemot sprauslas, ir izgatavots no īpašas pārtikas plastmasas. Neraugoties uz relatīvo trauslumu materiāla mikseris ar plastmasas korpusu un tasi laika veiksmīgi attīstīt savus resursus, pat pie diezgan intensīvu izmantošanu. Tomēr dārgiem prēmiju modeļiem ir korpuss no metāla, pārklāts ar stipru emalju. Vai ir vērts pārmaksāt par tērauda korpusu, ja plastmasa ilgs vairāk nekā gadu?

Vēl viena lieta ir konstruktīvi elementi. Lēti modeļi dažreiz nav metāla daļas kustīgās daļas tiek izmantotas, bet plastmasas. Protams, plastmasas zobratus ātri deformē un plaisa, jo īpaši bieži biezu un smagu produktu pārsēju. Korpuss var būt izgatavots no plastmasas, bet darba elementu gadījumā izvēlieties tikai metālu.

Tas pats attiecas arī uz bļodiņu, kas paredzēts putošanai: labāk izvēlēties modeļus ar nerūsējošā tērauda bļodu. Tas ir drošs, nekaitīgs, un, ja jūs nejauši noklājat metāla konteineru, tas nesalīsies, piemēram, stikla. Bet stikla traukiem ir viena neapstrīdama priekšrocība - jūs pilnīgi redzat visu, kas notiek bļodā.

Vismaz izturīgākais, bet vislētākais plastmasas bļoda ir iekļauta vidēju cenu modeļu komplektā.

Aprēķinot nepieciešamo skaļumu kausa prātā, ka to nevar pilnībā piepildīta ar sitieniem, lai izvairītos no smidzināšanas produktus virtuves sienām. Neuzpildiet trauku vairāk kā 3/4 tilpuma.

Sprauslas

Miksera pamataprīkojumā parasti ietilpst divu veidu sprauslas: metāla vīķi pīšanas un āķu sajaukšanai mīklai. Gan šīs, gan citas sprauslas ir pāris.

Rokas modelis var ietvert arī blendera stiprinājumu. Tas ir pievienots no maisītāja gala un ir pilnīgs blendera analogs ar visām tā funkcijām, tikai ar zemāku jaudu.

Mazāk izplatīti ir šādi padomi:

• elektriskais nazis;
• ierīce miltu sijāšanai;
• universāls smalcinātājs.

Noderīgas miksera funkcijas

Ātruma selektoram var būt vairākas pozīcijas no 2 līdz 20. Praksē daži cilvēki izmanto vairāk nekā 6 pozīcijas.

Ērta impulsa ātruma regulatora funkcija. Ātrums palielinās vai samazinās atkarībā no pogas stipruma.

Pareizos modeļos ir nodrošināta pārkaršanas aizsardzības funkcija, kas apstāsies strāvas padevi, ja motora temperatūra sasniegs kritisku vērtību.

Vidējās izmaksas par labu maisītāju ir no, līdz 5 tūkstošiem rubļu. Par šo naudu jūs varēsiet izvēlēties uzticamu un funkcionālu jūsu virtuves vienību.

Video: pārskats par vairāku veidu maisītājiem