Izdomāsim, kam ir paredzēti dažādu veidu plāksnes

Mēs noteikti nesam svētku galdam labākos komplektus. Nu kā var būt citādi? Labi ēdieni rotā labu maltīti. Bet servisā ir tik daudz šķīvju, ka var apjukt. Labi, ka draugs reiz konsultējās ar mani. Un viņa strādā par zāles vadītāju restorānā, jūs varat viņai uzticēties! Izrādījās, ka viss nav tik grūti. Paskaties pats.

Vispazīstamākais

Sāksim ar tiem, kurus lietojam ikdienā. Ražotāji pirmajiem ēdieniem izgatavo dziļus konteinerus, otrajam - plakanus. Tiem ir standarta izmēri, dažādas krāsas un formas. Mēs parasti izmantojam apaļus, bet, ja vēlaties, varat izvēlēties kvadrātveida vai ovālu. Tātad, izdomāsim, kādas plāksnes mēs izmantojam.

Katru dienu un brīvdienās

Ikdienas trauki izceļas ar praktiskumu, pieticīgu dekoru. Ballīšu komplekti ir izgatavoti no dārgiem materiāliem. Tie ir graciozi un graciozi, tiem ir visdažādākie izmēri un formas, krāsoti ar ziediem, augļiem, dārzeņiem, ornamentiem.

Pirmajam kursam

Var izmantot vairāku veidu traukus. Visbiežāk mēs izmantojam ēdnīcas (vai zupa) trauki. Tos sauc arī par dziļiem.

Ar vispārēju mērķi ir dažādu izmēru trauki. Jūs varat uzņemt viena dekora priekšmetus gan pilnai daļai, gan pusei no tā.

atsauce. Zupas bļodu tilpums ir 0,5 l, diametrs ir no 20 līdz 25 cm.

Krējuma zupa tiek pasniegta zupas bļodās, un dzidrās zupas, buljonus ielej traukos. Viņi var arī pasniegt auzu pārslas, musli, graudaugus ar pienu.

Otrajiem kursiem

Pasniedzot otro, mums vajag arī pusdienu šķīvi. Bet šoreiz tas ir sekla, plakana. Tradicionālais izmērs ir no 24 cm līdz 30 cm.

Uzkodām

Protams, pat ar ikdienas maltīti vēlaties dažādot galdu, palutināt savu ģimeni. Salāti, uzkodas, marinēti gurķi - kurš tos nemīl? Un svētku mielasts nav pilnīgs bez tiem. Šiem ēdieniem nepieciešami īpaši ēdieni. To sauc - pusdienotājs.

Uzkodu šķīvji ir lieli un mazi. Tos izmanto gaļas ēdieniem, sānu ēdieniem, aukstām uzkodām. Izmēri svārstās no 24 līdz 30 cm. Pasniegšanai nepieciešami lieli, bet mazāki - visiem, kas sēž pie galda.

Desertam

Mēs iekārtojam tējas ballīti deserts plāksnes. Tās ir mazākas nekā ēdnīcas un ēstuves (20 cm diametrā), taču tās var būt arī plakanas un dziļas.

Konkrētais veids tiek izvēlēts atkarībā no trauka un tā dizaina. Piemēram, augļi, saldumi, mazas kūkas, citrona daiviņas tiek pasniegtas plakanā traukā. Un kūkas, konditorejas izstrādājumi, pīrāgi, rullīši, smalkmaizītes - dziļumā.

Visi šie trauki tiek izmantoti gan ikdienas, gan svētku mielastos. Bet svinīgais gadījums neaprobežojas tikai ar šiem veidiem. Mums būs vajadzīgas visdažādākās plāksnes, kurām ir īpašs mērķis.

Īpašas plāksnes svinīgai pasniegšanai

• Pīrāgs. Visbiežāk tam nav attēla. Tas ir krāsots vienā krāsā, tā izmērs ir 16-18 cm un gludas malas. Tajā liek grauzdiņus, maizi, maizītes, pīrāgus. Var pievienot arī sagrieztu sieru, veselus augļus. Dažos gadījumos tas kalpo kā kaviāra statīvs.

• Zivīm. Trauku nosaukums izpaužas arī pēc formas: garš (līdz 40 cm) un iegarens kā zivs. Konteiners ir ne tikai garš, bet arī plats (līdz 30 cm). Tas nodrošinās, ka gan veselas zivis, gan porcijas tiek novietotas pievilcīgā veidā.

• Kokils. Trauks ir izgatavots čaumalu atloku veidā. Izmanto austerēm, sautējumiem, dārzeņu salātiem, skvoša ikriem. Ierīce ir ļoti stilīga. Jūs viņu neredzēsit uz visiem galdiem.

• Zvērnīca. Interesants un ērts ēdiens no vairākām jomām. Katrā nodalījumā tiek uzlikts viens vai otrs ēdiens. Saimniece paspēj pasniegt visu, kas sagatavots, ietaupot vietu uz galda.

• Salātu bļoda. Nāk dažādos izmēros. To var izgatavot ovāla, kvadrātveida, apļa, laivas, pat stikla formā.

• Siļķe. Līdzīgs zivju ēdienam, bet mazāks. Parastais formāts ir 25x20 cm. Tas pasniedz siļķes un zivju konservus.

• Kaviārs. Īpaši svinīgos un bagātīgos svētkos ikri tiek pasniegti kā atsevišķs ēdiens. Šajā gadījumā viņai vajag savus ēdienus. Uz mazām plāksnēm (līdz 15 cm diametrā) tiek piedāvāts dārgs produkts.

• Ola. Pildītas olu uzkodas ir viegli pagatavojamas. Šajā gadījumā jūs varat eksperimentēt ar pildījumu un dekorēšanu. Īpašs konteiners ar ievilkumiem pēc olu lieluma palīdz efektīvi pasniegt viesiem.

• Šķīvītis. Tējai vai kafijai brilles ir piemērotas tikai mājās. Svētku gaisotnē dzērieni tiek pasniegti īpašos krūzītēs un šķīvīšos. Tās ir mazas plakanas plāksnes no 10 līdz 20 cm.

• Strāvas kontaktligzda. Trauki, kas kļūst par papildu dekorāciju tējas dzeršanai. Kontaktligzdas ir dziļi medus, ievārījuma trauki. To diametrs ir 10 cm.

Ar visu pakalpojumā iekļauto preču klāstu ir acīmredzams, ka tā aprīkojums ir rūpīgi pārdomāts. Un katrs ēdiens pilda savu mērķi un palīdz saimniecei un viņas viesiem svētku laikā justies ērti.