Ēdami ēdieni: ko un kā pagatavot

Pēdējos gados vides aizstāvji aktīvi iestājas pret vienreiz lietojamiem traukiem. Kā viņa viņiem nepatika? Tas ir vienkārši: izmesta plastmasa nesadalās gadu desmitiem. Un, lai izgatavotu papīra šķīvjus, ir jāizcērt meži. Par laimi, ir vēl viena iespēja - izmantot ēdamus traukus! Izrādās "divi vienā": nav atkritumu, un papildu "trauks".

Kāpēc jums ir nepieciešami ēdami trauki

Patiesībā ēdieni, kurus var ēst pēc ēšanas, pastāv jau sen. Mūsu senči cepeškrāsnī vārīja putru ķirbju "katlos". Iedomājieties, cik tas bija smaržīgs! Mūsdienās šāda veida ēdienu pasniedz labākajos restorānos!

Taču dažās valstīs ēdamo bļodu lietošanas tradīcija nekad nav zudusi.

Atsauce! Čehijā zupa maizes šķīvī tiek uzskatīta par nacionālo ēdienu.

Ir ļoti daudz līdzīgu piemēru - arbūzu augļu grozs, želeja kokosriekstu pusītēs, kaviārs tartletēs. Piekrītu šīs pasniegšanas iespējas ir tik estētiskas, ka tās parasti asociējas ar svētkiem. Un jūs vienmēr vēlaties svētkus! Tas nozīmē, ka arvien vairāk cilvēku ne velti interesējas par ēdamo šķīvi!

Jau šobrīd bioēdienu sortiments ir iespaidīgs. Protams, biznesmeņi neizņem arbūza mīkstumu, lai tases vietā pārdotu garoziņu. Viss tas pats masveida ražošana paredz unifikāciju, zemas izmaksas un izejvielu pieejamību visu gadu.

Alternatīvu virtuves piederumu meklēšana

Sākumā viņi sāka izmantot kā alternatīvu plastmasai dabīgiem materiāliem, piemēram, koks, kokosriekstu šķiedra, cukurniedres, kukurūzas ciete, palmu lapas. No tiem izgatavotie trauki ir gana izturīgi, piemēroti ne tikai ēšanai, bet arī transportēšanai un uzglabāšanai.

Atsauce! Daži virtuves trauki, kas izgatavoti no dabīgām šķiedrām, ir piemēroti saldēšanai un pat sildīšanai mikroviļņu krāsnīs.

Tiesa, šādas krūzes un šķīvjus nebija paredzēts ēst, arī tie ir jālikvidē. Bet tā ir dabiska iznīcināšana. Tas ir, visi galda piederumi, kas nokrīt uz augsnes, tai nekaitē. Tie sadalās organiskos savienojumos vairāku mēnešu laikā (dažos gadījumos pat vairāku dienu laikā).

Nākamais solis bija ideja samazināt atkritumu daudzumu, pat ja tie ir videi draudzīgi. Turklāt piemēru iedvesmai netrūka. Atcerieties vismaz vafeļu krūzes saldējumam. Tie ir arī vienreizlietojamie trauki. Bet tos nepārdeva atsevišķi no saldējuma.

Kad viņi sāka ēst traukus

Atbilde uz šo jautājumu nav vienkārša. Piemēram, tartletes – mīklas groziņi – nāk no viduslaiku Eiropas, rīsu miltu ēdieni – no Uzlecošās saules zemes. Tieši uz šādiem šķīvjiem pirms daudziem gadu desmitiem japāņu jūrnieki tika pasniegti ar ēdienu.

Mūsdienu ēdamo trauku vēsture ir saistīta ar apziņas "zaļināšanu".

Atsauce! Dizaineris A. Rugiero radās ideja, ka izmantotos šķīvjus varētu "dalīties" ar putniem un dzīvniekiem, kas mīt parkos. Viņa ieteica gatavot ēdienus no mājputnu barības, jūras aļģēm un citām sastāvdaļām, kas piemērotas "mūsu mazo brāļu" barošanai.

Šis ir aktuāls izgudrojums. Galu galā slikti audzināts cilvēks pēc piknika bieži atstāj tukšu šķīvi zālē vai uz kaņepēm. Balodis noteikti lidos pēc smaržas vai vāvere nolaidīsies no zara.

Starp citu, dizaineres traukiem ir radošais nosaukums "Neidentificēts barošanas objekts" (NLO). Tulkojumā nosaukums izklausās kā "neidentificēts priekšmets ēdienam".

Kādi trauki ir izgatavoti, no kuriem jūs varat ēst

Ēdieni, kurus cilvēks labprāt ēdīs var būt salds, negaršīgs, skābs. Tas ir aromatizēts ar garšvielām. Krāsu un formu klāsts ir pārsteidzošs.

Atsauce! Pārtikas krāsvielu un agara vārglāzes ir pieejamas sešās krāsās, katrai no tām ir sava garša.

Ja pēkšņi konteiners nav pēc jūsu gaumes, varat to iemest blakus kokam vai ziedam, ļaujiet tam "darboties" ar mēslojumu.

Ārzemju pieredze

Var šķist, ka ēdami ir tikai šķīvji un glāzes. Nē! Viena amerikāņu kompānija piedāvā piparkūku karotes. Desertus ēd saldus, otrie ēdieni pikanti, zupas neitrālas.

Interese par ēdamajiem traukiem ir liela. Daudzām valstīm ir savi atklājumi.

Atsauce! Pirms dažiem gadiem britu ātrās ēdināšanas ķēde KFC sāka pasniegt kafiju bļodā ar cepumiem, cukurpapīru un karstumizturīgu balto šokolādi.

Bet paciņu uzreiz apēst nevarēsi – tas ir skarbi! Bet tas vēl nav viss. Pēc ražotāja domām, krūzītei vajadzētu raisīt patīkamas vasaras atmiņas. Tāpēc tas smaržo pēc tikko pļautas zāles, kumelīšu pļavas vai kokosriekstu sauļošanās līdzekļa.

Krievijas tehnoloģijas

Krievijai ir arī sava tehnoloģija. Samara ir attīstījusies ābolu glāzes.

Tas patiesībā ir ābolu sidrs, tikai spēcīgs un saglabā savu formu. Tēju atļauts pagatavot ābolu glāzēs. Bet, ja tajās atstāj ūdeni, tad pēc 12 stundām no glāzēm paliks tikai "slapja vieta".

Kā pašam pagatavot ēdamus ēdienus

Nav nepieciešamas īpašas ražošanas prasmes paprikas alus glāzes, maizes garozas šķīvji. Smilšu mīklas groziņi Ir klasika. Tajos tiek izlikti saldie deserti: saldējums, krējums, ogu biezenis. Salātus, pastētes, žuljēnu liek neraudzētās mīklas tartletēs. Šādi ēdieni diez vai kādu pārsteigs. Kā pasniegt trauku neparastā veidā un tajā pašā laikā aiztaupīt sevi no mazgāšanas grūtībām? Ēdamie ēdieni jāgatavo pašam.

Siera salātu bļodas - vienkāršība un pieejamība

Vienai salātu bļodiņai nepieciešami aptuveni 80 g jebkura cietā siera.

Gatavošanas soļi

• Sieru sarīvē uz rupjās rīves, lej karstā pannā, vienmērīgi sadala pa apakšu.
• Minūtes laikā siers izkusīs, iegūs ažūra pankūkas formu un apbrūninās.
• Apgrieziet pankūku un apcepiet.
• Uzlieciet siera pankūku uz apgrieztas bļodas, piespiediet to ar papīru.
• Kad garšīgā salātu bļoda sastingusi, to var viegli izņemt no veidnes.

Pēdējais posms ir pildīšana ar iecienītākajiem salātiem.

Atsauce! Salātu bļodas sieru var cept cepeškrāsnī.

Želatīna krūze - prieks bērniem

Sastāvdaļas:

• želatīns - 100 g;
• sula vai limonāde - 150 g.

Sagatavojiet trauku: divas dažāda izmēra plastmasas glāzes.

Sagatavošana

• Ar izvēlēto dzērienu pārlej želatīnu, ļauj uzbriest 40 minūtes. Šajā laikā želatīns izkliedēsies, maisījums izskatīsies kā bieza želeja. Lai kārtīgi izmaisa. Var likt uz lēnas uguns, nepārtraukti maisot, uzkarsēt, līdz želatīns izšķīst. Nevārīt!
• Sagatavotajā liela tilpuma glāzē par trešdaļu ielejiet želatīna "ķīseli", ielieciet iekšā nelielu glāzi, centrējiet to, ielejiet ūdeni, lai tā būtu smagāka.
• Atstarpē, kas veidojas starp abu glāžu sieniņām, līdz malām pievieno želatīna maisījumu.
• Liek ledusskapī. Pēc 2-3 stundām ar nazi nogriež ārējo plastmasu, lai būtu vieglāk izņemt "formas".
• Tieši pirms pasniegšanas piepildiet ar saldējumu, augļiem, smūtiju vai krējumu.

Nav bērnu, bet vai jums patika šī ideja? Tad želatīna veidnē ielej alkoholisko kokteili!

Ko darīt, ja saimnieces sākotnējā ideja nesasaucas ar viesiem un viņi atsakās ēst traukus kopā ar servēšanas piederumiem? Tas nekas, lai gan ēdamie ēdieni aizies postā, tie būs nekaitīgi! Žēl, protams, par to iztērēto naudu, bet zinātnieki ir gatavi mums palīdzēt. Viņi strādā, lai samazinātu pārtikas vienreizējās lietošanas trauku komplektu rūpnieciskās ražošanas izmaksas.