Cik daudz šampanieša var uzglabāt: 3 galvenie apstākļi un 4 noderīgi padomi

Dzirkstošais vīns jāglabā noteiktos apstākļos.

Parasti šampanieti dzer uzreiz pēc pirkuma vai īsā laikā. Bet ir situācijas, kad jums ir nepieciešams glābt pudeli laba dzirkstošā vīna, un tad jums ir jāzina, kā uzglabāt šampanieti, jo, kā izrādījās, šī ir visa zinātne. Izdomāsim to.

Uzglabāšanas funkcijas

Šampanietis ir vīns, bet ar nelielu oglekļa dioksīda saturu. Šis fakts tieši ietekmē šampanieša derīguma termiņu, kas būtiski atšķiras no parasto vīnu un konjaka izstrādājumu noteikumiem.

Tas ir burbuļi, kas ietekmē dzirkstošā dzēriena uzglabāšanas ilgumu.

Pretēji izplatītajam pārliecinājumam, ka gadu gaitā alkohols tikai „paņem” savu garšu, tas neattiecas uz dzirkstošajiem vīniem. Oglekļa dioksīds dzērienā samazina tā derīguma termiņu, un šampanietim ir nepieciešami īpaši uzglabāšanas apstākļi.

Ņemiet vērā, ka šīs šampanieša un dzirkstošā vīna dzēriena prasības un glabāšanas laiks ir ievērojami atšķirīgi. Šim dzirkstošajam vīnam jābūt: \ t

Fotoattēls	Apraksts
	1. nosacījums Satur informāciju par ražas novākšanas datumu.
	2. nosacījums Saglabāšanas periods ir norādīts, piemēram, 12 mēneši. Bet frāze "nav ierobežots glabāšanas laiks" rada šaubas par dzēriena kvalitāti.
	3. nosacījums Pievērsiet uzmanību ražotāja cenām, kvalitātei un zīmolam. Elites spirts tiek ražots saskaņā ar stingriem standartiem un parasti tiek uzglabāts daudz ilgāk nekā budžeta spirts.

Norādījumi par īsta šampanieša noteikšanu

Šampanieša uzglabāšanas laiks parasti ir 1–3 gadi, ja oriģinālais iepakojums nav atvērts un ir ievēroti visi uzglabāšanas ieteikumi. Elites šampanietis var stāvēt 10 gadus, ja tas tiek pareizi uzglabāts mājās. Atklātas pudeles, acīmredzamu iemeslu dēļ, nedarbosies nedēļu.

Uzglabāšanas prasības: 3 nosacījumi

Labs šampanietis nevar būt lēts

Cik ilgi var uzglabāt šampanieti slēgtā pudelē? Termins ir atkarīgs no uzglabāšanas nosacījumiem:

Fotoattēls	Ieteikumi
	1. prasība. Temperatūra Tas būs milzīga kļūda, ja šampanieša pudeles uzglabājat virtuves skapjos, bāra nodalījumos, sānos. Lai saglabātu dzirkstošo vīnu istabas temperatūrā, tas nozīmē saīsināt tā glabāšanas laiku ar savām rokām. Fakts ir tāds, ka šajā temperatūrā sākas fermentācijas process, vīns kļūst skābs, korķis saraujas. Turklāt dabiski sastopamās gāzes var izspiest korķi un vienreiz šampanieša „dzinumus”. Kādā temperatūrā šampanieti uzglabāt? Temperatūrai jābūt no 5 līdz 15 ° C, un to var sasniegt, ievietojot pudeli: ledusskapī; pagrabā; uz pagrabu. Jūs nevarat turēt dzērienu, ja iespējams pēkšņas temperatūras izmaiņas.
	2. prasība. Gaisma Nekas nav tas, ka pagrabstāvā un pagrabstāvā atrodas īsti vīna veikali: alkoholam, dzirkstošajiem vīniem, ieskaitot saules gaismu, ir kaitīgs. Dzēriena garša ir tieši atkarīga no tā, cik labi tika uzglabāta vieta, kur tas tika uzglabāts. Gaismas intensitāte arī nosaka, cik daudz dzirkstošo vīnu var uzglabāt pēc iegādes: Dzērienam nevajadzētu stāvēt labi apgaismotā vietā, īpaši tiešos saules staros. Apgaismojums negatīvi ietekmē arī dzēriena kvalitāti un glabāšanas laiku. Ja pudeles stikls nav tonēts, tas ir labāk uzglabāt konteineru kastē vai vēsā, tumšā vietā.
	3. prasība. Mitrums Mitrums ir tikpat svarīgs faktors, ko daudzi cilvēki aizmirst. Tam jābūt vismaz 75%, pretējā gadījumā korķis izžūt. Neapstrādāts un tumšs pagrabs - ideāla vieta dzirkstošajam vīnam.

Ja jūs pērkat šampanieti ne speciālā veikalā, bet lielveikalā, kur nav alkohola uzglabāšanas apstākļu atbilst prasībām, mēģiniet izvēlēties svaigāko partiju un dzert dzērienu nākamajā 3 mēnesī.

Noderīgi ieteikumi: 4 padomi

Acīmredzamu iemeslu dēļ daudziem no mums nav īpaša vīna pagraba, mitra un tumša pagraba. Bet cik daudz jūs varat uzglabāt dzirkstošo pudeli, un pats svarīgākais, kur? Atbilde ir vienkārša - ledusskapī, kas, protams, ir mājās.

Ja pagrabā nav, uzglabājiet šampanieti ledusskapī

Ļaujiet man sniegt vēl dažus ieteikumus, tie ļaus saglabāt dzēriena garšu un svaigumu pēc iespējas ilgāk:

Fotoattēls	Apraksts
	Padoms 1 Pērkot dzērienu pats, dodieties uz speciālo veikalu un izvairieties no iepirkšanās hipermārketā. Ja esat iegādājies dzērienu vīna veikalā, pārliecinieties, vai tas ir pareizi uzglabāts.
	Padoms 2 Ja šampanieša cena ir zema (nevis elites vīnogu spirts), tad izvēlies pudeli no jaunākās puses un mēģiniet to atvērt ne vēlāk kā 3 mēnešus pēc ražošanas datuma.
	Padoms 3 Ja iespējams, pudelīti uzglabājiet horizontālā stāvoklī (tā, lai korķis neizžūstu), ar relatīvo mitrumu 75%.
	Padoms 4 Lai nepieļautu gaismas caurlaidību caur pudeles stiklu, ielieciet to ar mīkstu, tumšu audumu un ievietojiet to ledusskapī (galvenajā nodalījumā, kur temperatūra ir aptuveni 5–10 ° C).

Dzirkstošā vīna pudeles jāuzglabā horizontālā stāvoklī, lai korķis nebūtu kreka.

Un kā uzglabāt atvērtu šampanieti? Tas viss ir daudz vienkāršāk - to nav nepieciešams uzglabāt vispār. Gāzes burbuļi, neatkarīgi no tā, cik cieši jūs aizverat vāku, ļoti ātri iztvaiko, dzēriens ātri zaudē savu garšu un kļūst skābs. Tāpēc, neatkarīgi no alkohola elitisma, dzert to dienas laikā pēc konteinera atvēršanas.

Pēc pudeles atvēršanas dienas laikā ieteicams lietot šampanieti, jo gāzes burbuļi ātri iztvaiko.

Secinājums

Dzēriena garša un kvalitāte ir atkarīga ne tikai no vīnogu šķirnes un ražotāja nosaukuma, bet arī no tā, cik daudz šampanieša tiek aizvērta. Ievērojot vienkāršos noteikumus, ko jūs uzzinājāt šodien, jūs varat pēc iespējas pagarināt dzirkstošā vīna glabāšanas laiku.

Šajā rakstā iekļautais video apstiprina visas izteiktās prasības dzirkstošo vīnu uzglabāšanas apstākļiem. Ja jums ir jautājumi - es labprāt atbildēšu uz tiem komentāros!