Uzkodas no tomātiem un baklažāniem

Baklažāni ir universāls dārzenis pikantu salātu un uzkodu gatavošanai. Sagatavota no baklažānu uzkoda lieliski piemērota gardēnam katru dienu, kā arī rotā svētku galdiņu. Baklažānu ir ļoti viegli cep cepeškrāsnī, sagriež šķīvī vai pavārs. Ja jūs ēdat dārzeņu cepšanas traukā, to aizpildīsit tikai ar citām sastāvdaļām, un uzkoda ir gatava. Ļoti garšīgi uzkodas no baklažāniem uz ziemu, ja jūs izmantojat piemērotu recepti.

Uzkodas ar siers "Kucerikas"

Siera un biezpiena fani novērtēs šo ēdienu. Galdu gatavošana prasīs ne vairāk kā stundu, un ēdiena garša patiks patīkami. Pirms uzkodu gatavošanas jums ir jāizmanto šīs sastāvdaļas:

• "Zils" - 4 vienības;
• siers - ¼ kg;
• biezpiens -0 kg;
• vistas olu - 1 vienība;
• krustnagliņas ķiploki - 2 vienības;
• zaļumi;
• sāli un pipariem.

Baklažānus sagriež divās daļās, nenoņemot stublāju. 20 minūtes pirms neliela ūdens pievienošanas pagatavojiet pusītes kastē. Atbrīvojieties no liekā šķidruma, izkaujot baklažānus.

Izīrējiet uz liela režģa siera, sagrieztus dilles, pētersīļus un baziliku. Biezeni lieciet bļodiņā, ielieciet olu, pievienojiet zaļumus un sieru. Pēc tam no vārītas baklažānas noņemiet daļu mīkstuma un pievienojiet traukā. Sāli un piparus sagādājiet siera masai pēc garšas.

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem. Uzmanīgi sagrieziet baklažānu pusītes ar siera masu.Ielieciet nelielu daudzumu augu eļļas, uzlieciet cepšanas lapu un uzlieciet dārzeņus uz augšu. Pēc pusstundas ņem trauku no krāsns.

"Pāvu aste"

Ļoti viegli pagatavot uzkodu baklažānu "Pāvesta asti". Tas labi papildinās svētku galdu un priecēs viesus.Pirms gatavošanas sākuma uzglabājiet produktus:

• "Zils" - 4 vienības;
• gurķi - 2 vienības;
• krodziņš no feta - ¼ kg;
• saldais pipars - 1 vienība;
• olīvas;
• sāls un maltie pipari.

Baklažānu uzkodu recepte nav sarežģīta, tāpēc pat jaunieši var tikt galā ar to. Vispirms nomazgājiet un pēc tam grieziet baklažānus aprindās.Mazliet apsmidziniet dārzeņus un piparus. Cepiet dārzeņus uz pannas abās pusēs, ielieciet mazu eļļu. Kad baklažāni ir pārklāti ar zeltainu garoza, izņemiet tos no pannas.

Viegli ieeļojiet katru apli ar fetas sieru.Gurķus sagriež plānās šķēlēs, un saldos piparus ievelk sloksnēs. Ja nepieciešams, nogrieziet olīvas pusi. Uz katra baklažāna uzlieciet gurķa gabalu un izrotājiet to ar sīpoli.Baklažānu papildina ar olīvu daļām.

Baklažānu uzkodu sagatavošana tiks pabeigta, kad jūs izliksiet aploksus uz plāksnes ar ventilatoru. Pēc vēlēšanās ēdienreižu nedaudz dekorējiet.

Layered uzkodas ar tomātu

Veiksmīgi papildinot svētku ēdienus, būs iespējams sagriezt baklažānu ar tomātiem un ķiplokiem. Lai pagatavotu ēdienu, jums vajadzēs lietot trauku. Pārējās sastāvdaļas atrodamas katrā mājā.

Komponenti:

• "Zils" - 4 vienības;
• tomāti - 4 gabali;
• siers - 200 g;
• izlīdzināts valrieksts - 4 ēdamk. l;
• salātu lapas;
• baziliks;
• ķiploki - 4 gabali;
• citronu sula - 3 ēd.k. l;
• olīveļļa;
• sāli un pipariem.

No baklažāniem šī uzkoda ir gatava vienkārši. Sagriež dārzeņus uz plānām plāksnēm, un pēc tam sāli no abām pusēm. Nedaudz apkaisa pusītes ar olīveļļu un apcep cepšanas pannā, līdz parādās rupja garoza. Pagaidiet, kamēr baklažāni atdziest, pirms pārietu uz nākamo gatavošanas stadiju.

Iegrieziet tomātu aprindās.Sieru ar nazi, sagriež kubiņos.

Baklažānu un tomātu uzkoda izrādīsies garšīgi, ja jūs pareizi sagatavosiet citrona mērci. Smalki sagrieziet baziliku, kā arī izejiet ķiploku ķiploka daiviņas. Sajauciet atsevišķā traukā ķiplokus, baziliku, pāris ēdamkarotes olīveļļas un citronu sulas. Sastāvdaļas rūpīgi iztīriet, pievienojiet sāli un samaisiet.

Uzkodu paliek tikai pēc ēdiena dekorēšanas. Uz plāksnes izklāj skaisti salātu lapiņas un bazilika lapas. Tad izplatīt baklažānu slāni un virsū tomātu slāni. Pour dārzeņus pusi citrona mērci. Atkal ielieciet baklažānu slāni un tad tomātu slāni. Apberiet ēdienu ar melnajiem pipariem. Uz augšu aizpildiet uzkodu ar atlikušo citronu sulu ar zaļumiem.

Pirms pasniegt uzkodu baklažānu uz svētku galda, apkaisa trauku ar grieztiem valriekstiem.

Uzkodas ziemai

Sagatavot tīkamas baklažānas ar ajika, stundu ilga. Saskaņā ar visu baklažānu uzkodu fotoattēlu, jūs varat izgriezt 5 kārbas ar 1 litru. Trauku izrādīsies pikantu un zemu kaloriju daudzums. 100 g Adžikas satur 69 kalorijas.

Pirms adzhika sagatavošanas saglabājiet šādus komponentus:

• tomāti - 1 kg;
• bulgāru pipari - 12 vienības;
• rūgteni pipari - 3 vienības;
• ķiploki - 350 g;
• augu eļļa - 300 ml;
• granulēts cukurs - ½ priekšmeti;
• sāls

Sagatavojot "zilu ņem:

• baklažāni - 5 kg;
• granulēts cukurs - 1 prece;
• etiķis 9% - 500 ml;
• sāls

Galvenais gatavošanas process ietver šādus posmus:

1. Baklažānus sagriež šķēlēs, pārlej sāli un dara dārzeņus divas stundas. Tad iztukšojiet šķidrumu, kas ir izbēgs.
2. Pavārs "zils" uz neliela uguns. Ielej baklažānu ar ūdeni (2 litrus), ielieciet cukuru un etiķi. Pagatavojiet dārzeņus 20 minūtes.
3. Ritiniet gaļas mašīnā visas sastāvdaļas. Salda Adžika pēc garšas un vāriet konsistenci apmēram 5 minūtes, uzstādot trauku uz krāsns nelielam ugunim.
4. Sterilizē 5 kārbas ar ietilpību 1 litrs.
5. Viegli ievietojiet baklažānu kolonnā burkā, un pēc tam piepildiet to ar adžiku.
6. Aizveriet traukus ar karstiem vākiem. Tad pagrieziet tos un novietojiet tos zem segas, līdz tie ir pilnīgi atdzist.

Izvēloties vienu no iepriekš minētajām receptēm, jūs varēsiet gatavot ceptas baklažānas, gardus ruļļus, kā arī uzkodas ziemai.

Video recepte no baklažānu uzkodām "Sēnes"