Garšīgs pāris - kartupeļi un maltā gaļaDaudzi mājsaimnieces vēlas gatavot savu parakstu - pildīti kartupeļi. Tā ir piemērota romantiskām vakariņām un tikšanās ar dārgiem viesiem. Trauka unikalitāte ir dažāda veida pildījumos, kas piešķir tai unikālu garšu. Kartupeļi var būt malta gaļa, sēnes, garšaugi, siers, dārzeņi. Galvenais ar mīlestību ir sagatavot pildījumu, ievērojot pieredzējušu pavāru norādījumus.
Garšīgs pāris - kartupeļi un malto gaļu
Cik bieži, saņemot dārgus viesus, vēlaties gatavot kaut ko oriģinālu un neparastu. Tradicionālā cepta vai biezpiena gaļa jau ir apnicis daudziem, tāpēc jums vajadzētu domāt par jaunām idejām. Pildītie kartupeļi jau sen ir pazīstami kā eleganti restorāni. Tas ir sagatavots izciliem un bagātiem klientiem, jo tas ir patiesi lielisks ēdiens. Neatkarīgi no tā, kādu pildījumu neizmanto, produkts nezaudē savu izsmalcināto garšu. Iepazīstoties ar dažām pildījumu kartupeļu receptēm cepeškrāsnī, jūs varat gatavot šo izsmalcināto ēdienu ar savām rokām.
Recipe number 1
Vajadzīgo produktu saraksts:
- bumbuļi iegareni kartupeļi;
- atkaulota cūkgaļa;
- balts sīpols;
- cietais siers( "holandiešu");
- ķiploki( dažas daiviņas);
- sāls( jodēts);
- piparu maisījums;
- augu izcelsmes eļļa( saulespuķu, olīvu, linsēklu).
Vārīšanas soļi:
- Cūkgaļa tiek rūpīgi nomazgāta mērenā ūdens plūsmā.Noņemiet plēvi ar asu nazi, sagriež gabalos un iziet cauri gaļas mašīnai.
- Nomazgājiet mizotus sīpolus, pēc tam sasmalciniet tos manuāli vai izmantojot gaļas mašīnā.Uzklājiet blakus pildījumam, pagatavojiet piparus, sāli un labi samaisiet.
- Garenveida kartupeļu bumbuļi tiek rūpīgi nomazgāti zem tekoša ūdens, likvidējot atlikušos netīrumus. Tad tie tiek sagriezti gar augļiem divās vienādās daļās. Karote padara tīru pildījumu.
- Biksītes apkaisa ar sāli un cieši piepilda ar vārītu gaļu, veidojot nelielu kalnu.
- Cietais siers berzēts uz rīvēta ar lielu režģi un pārklāts ar malto gaļu.
Pildīti kartupeļi uzklāti uz cepešpannas un pārklāti ar folijas loksni. Cepeškrāsns tiek sasildīta līdz maksimālajai temperatūrai 200 ° C, un pēc tam uz pannas ar dārzeņiem ievieto 30 minūtes. Pasniedziet karstos kartupeļus kā galveno ēdienu vai uzkodas.
Lai novērstu produkta degšanu, ieteicams cepeškrāsns apakšā ievietot tvertni ar ūdeni.
Recipe Nr. 2
nepieciešamie komponenti:
- daži kartupeļi;
- bekons;
- skābais krējums 20% tauku;
- sviests;
- siers( “krievu”);
- pasterizēts piens;
- Garšvielas;
- sāls.
Lasīt arī: Receptes sagataves sagatavošanai no japāņu cidonijas ziemai
Tradicionālās gatavošanas instrukcijas pildītiem kartupeļiem krāsnī:
- Lielu dārzeņu bumbuļi rūpīgi nomazgāti ūdenī un žāvēti ar papīra dvieļiem.
- Izkliedējiet dārzeņus uz cepešpannas, ievietojiet to uzkarsētā cepeškrāsnī līdz 180 ° C.Cep apmēram 45 minūtes.
- Vairākas speķa joslas tiek ceptas pannā, līdz tās kļūst kraukšķīgas. Lai noņemtu atlikušos taukus, gatavais produkts tiek novietots uz salvetēm.
- Kad speķis atdziest, sagrieziet to sīkos kubiņos, tad salociet to atsevišķā traukā.
- Sagatavotos kartupeļus noņem no krāsns. Izgrieziet tādās pašās lobās, apmēram 5 cm platumā
- Noņemiet cepto augļu mīkstumu ar metāla gredzenu vai nazi. Plāksnei ir jābūt blīvai dabai, lai produkts nesadalītos.
- Pēc tam sagatavojiet pildījumu. Uzlieciet sviestu, dažus karotes krējuma, pienu, ceptu bekonu un kartupeļu mīkstumu. Maisījumu pagatavo ar sāli un garšvielām. Uzpilde tiek sajaukta ar blenderi līdz viendabīgai masai.
- Uzlieciet kartupeļu gredzenus uz cepešpannas. Aizpildiet tos ar vārītu pildījumu. Uzberiet sieru virsū.
- Saskaņā ar šo recepti kartupeļus cep tikai 5 minūtes, līdz siers ir izkusis.
Jūs varat pārbaudīt visu kartupeļu gatavību ar regulāru zobu bakstāmo. Ja tā brīvi iet caur augļiem, ir pienācis laiks izslēgt krāsni.
Recipe number 3
Garšīga trauka sastāvdaļu saraksts:
- gaļa, kas apvienota malto cūkgaļu un liellopu gaļu;
- lieli kartupeļi bez izspiedumiem;
- vairāki sīpoli;
- burkāni;
- ķiploki;
- skābs krējums;
- tomātu pasta;
- augu eļļa;
- lauru lapa;
- pulveris melnie pipari;
- sāls( var iodizēt).
Lasīt arī: Cepeškrāsnī cepta rozā laša delikāta garša
Noteikumi, kā pildīt kartupeļus ar malto gaļu krāsnī, fotogrāfijas un ieteikumi:
- Tad pievienojiet rīvētus burkānus un sautējiet ceturtdaļu stundas zem vāka.
- Sāls, nedaudz piparu un dārzeņu mērce tiek ieliekta maltā liellopu gaļā.Rūpīgi samaisa.
- Neapstrādāti kartupeļi tiek mizoti, labi nomazgāti un žāvēti, izmantojot papīru. Pēc tam uzmanīgi nogrieziet augšdaļu un noņemiet mīkstumu ar tējkaroti, lai izveidotu dziļas bļodas.
- Katrs stienis ir blīvi piepildīts ar pildījumu un izplatīts dziļā stewpot. Lai kartupeļus, kas pildīti ar malto gaļu, pastāvīgi stāvētu ēdienos, tie nedaudz noņem tos no apakšas, izlīdzinot pamatni.
- Pēc tam sagatavojiet pildījumu. Lai to izdarītu, apcep sīpolus un rīvētu burkānu augu eļļā.Garšojiet dārzeņus ar pipariem, ķiplokiem, tomātu pastu, krējumu un pievienojiet nedaudz sāls.
- Uzlejot vārīt, tas tiek ielej traukā ar sagatavēm. Pārklājiet ar vāku vai folijas loksni, pēc tam uz pusotru stundu ievietojiet uzkarsētā krāsnī līdz 150 ° C.
Lasiet arī: Dažas vienkāršas receptes, kā cept bietes cepeškrāsnī delikāti
Krāsnī ceptiem kartupeļiem ar malto gaļu vakariņām tiek pasniegti karsti. Uz katras plāksnes uzlieciet dažas "krūzes" un ielej tomātu mērci, kurā viņš cep. Delikatesi rotā smalki sagrieztas pētersīļi.
Recipe number 4
Vienkāršu sastāvdaļu kopums:
- vidēja izmēra kartupeļi, iegareni;
- kūpināta vista;
- tomāti;
- cietais siers;
- ķiploki;
- majonēze;
- garšvielas( pipari, sāls);
- vairākas svaigu dilles filiāles.
Pakāpeniskas instrukcijas, lai izveidotu kronis:
- Mazgāti kartupeļu bumbuļi, kas pagatavoti to ādās, līdz gatavs.
- Kūpināta mājputnu gaļa sagriezta vienāda izmēra kubiņos. Ja ir āda, izdzēsiet.
- Tomāti tiek kārtīgi sagriezti mazās šķēlītēs, pēc tam sajauc ar vistu.
- Dilles filiāles mazgā, žāvē un pēc tam sasmalcina ar nazi un pievieno pildījumam. Padarīt siera skaidas.
- Sagatavotie kartupeļi tiek sagriezti uz pusēm. Ar karotes palīdzību veidojiet rievu, lai iegūtu miniatūras laivas.
- Celuloze tiek pildīta uz pildījuma sastāvdaļām. Apkaisiet ar sāli un pipariem. Pievieno majonēzi, kas sajaukta ar ķiplokiem, kas tiek presēts caur presi. Produkti ir labi sajaukti.
- Kartupeļu laivas piepilda ar iegūto pildījumu. Brīvi apkaisa ar rīvētu sieru un uzklāj papīra cepamo papīru. Cepiet uz 180 ° C dažas minūtes, līdz cietais siers ir izkusis.
Pasniedza pildītos kartupeļus, kas cepti karstā krāsnī ar svaigiem dārzeņiem un zaļumiem.
Video recepte pildītiem kartupeļiem
