Labākās receptes, kā gatavot kāpostu ruļļus

Kāpostu rullīši tiek uzskatīti par austrumu ēdieniem un ir pildīti ar kāpostu lapām. Visbiežāk sagatavo gaļas pildījumu. Bet tur ir arī veģetārietis - dārzeņu kāpostu ruļļi. Šeit arī mēs izskatīsim trīs garšīgas receptes kulinārijas pārtikas sagatavošanai.

Dārzeņu variācijas

Mēs piedāvājam detalizētu dārzeņu kāpostu rullīšu recepti ar soli pa solim fotoattēlu. Trauka noslēpums ir pati dārzeņos. Tiem vajadzētu būt svaigiem, nesaturēt daudz mitruma un lielisku mazuļu.

Ja vēlaties, varat izmantot Savoy kāposti nevis baltu kāpostu.

Lai sagatavotos, jums nepieciešams: dakšas Savoy kāposti, divas sīpolu galviņas, divas saknes stostāņu, burkāni, pētersīļi un selerijas. Turklāt ir nepieciešami 2-3 nogatavojušies tomāti, rīsi 3 ēd.k. l., divas sīpolu galviņas, 1-2 ķiploka daiviņas un 1-2 bulgāru sarkanās piparu pākstis. Lai pagatavotu ēdienu, uzņemiet augu eļļu. Attiecībā uz garšvielām, tad jūs varat izmantot visu, kas jums patīk: muskatrieksts, koriandrs, zemes pipari, cukurs.

Sākt gatavot:

1. Rīsus vāra sālsūdenī, līdz vārīti. Pēc rūpīgas skalošanas un atstāšanas šķidrumā, lai ūdens būtu stikls.
2. Nomazgājiet dārzeņus, mizojiet un nosūtiet uz aukstu ūdeni. Tas pasargās jūs no kļūst tumšākas. Sakņu dārzeņus sagriež kubiņos.
3. Uzlejiet uz pannas augu eļļu, uzkarsējiet, uzlieciet sagrieztus dārzeņus un apcepiet līdz mīkstam.
4. Nomazgājiet sīpolu galvu un sagrieziet kubiņos. Tāpat, dariet ar pipariem, tikai to vajadzētu tīrīt no sēklām. Uz dārzeņiem ielieciet sīpolu un piparus un apcepiet. Neaizklājiet cepšanas pannu. Pagatavojiet, līdz mitrums iztvaiko.
5. Pievienojiet rīsus, kas izvadīti caur preses ķiploku, garšvielas, sāli un kārtīgi samaisiet.
6. Pārklājiet pannu ar vāku, vāriet 2-3 minūtes, noņemiet no karstuma un atdzesējiet.
7. Noņemiet kāpostu dakšas lapas. Šajā gadījumā viņiem nav nepieciešams applaucēt. Par katru lapu ievieto nedaudz pildījumu un vērpjot zilganu.
8. Sīpolu galu mizoti, sagriež sloksnes un apcep augu eļļā.
9. Dārzeņu kāpostu ruļļu recepte uzņem tikai tomātu mīkstumu. Tādēļ noņemiet tomātu no mizas, izvelciet sēklas un mīkstējiet mīkstumu. Cepiet sīpolu traukā, pievienojiet muskatriekstu, h. l Cukuru un sautējumu 10 minūtes, pārklātu ar vāku, līdz sīpols ir mīksts.
10. Sildiet augu eļļu saldēšanas pannā un apcepiet kāpostu ruļļus, līdz tā čūskas.
11. Ielej tomātu mērci un simetrisku stundu vāra uz neliela uguns.

Dārzeņu kāpostu ruļļi tiek sadalīti uz plāksnēm, dekorēti ar krējumu, zaļumiem un tiek pasniegti pie galda.

Marinēti kāpostu ruļļi ar burkāniem Korejas stilā

Kāpostu ruļļus var pasniegt uz galda ne tikai kā neatkarīgu ēdienu, bet arī kā uzkodu. Kā jums patīk korejiešu burkānu pildījums? Ar nelielu enerģiju viņi ir tik labi, ka tos ēd dažu minūšu laikā.

Jūs varat sagatavot pildījumu sevi no burkāniem un īpašām garšvielām. Bet, ja jums nav laika vai vēlēšanās, varat izmantot gatavo Korejas burkānu.

Lai sagatavotu marinētu kāpostu ruļļus un burkānus korejiešu valodā, būs nepieciešama viena balta kāpostu dakša un burkānu kilograms. Marinādi gatavo no litra ūdens, augu eļļas, etiķa un cukura (3 ēd.k. l no katras sastāvdaļas), 2 ēd.k. l sāls un 2 laurushki. Jūs varat izmantot garšvielas, kas paredzētas burkānu izgatavošanai Korejas stilā (pēc garšas).

Visi daudzumi ir norādīti aptuveni, jūs varat droši mainīt tos pēc jūsu gaumes.

Kāpostu ruļļu sagatavošanas posmi:

1. Nomazgājiet burkānus un sarīvējiet tos korejiešu burkānu gatavošanai. Pievieno sāli, cukuru, piparus, etiķi, sviestu un ķiplokus, kas izvadīti caur presi. Rūpīgi samaisiet un atstājiet 40 minūtes.
2. Sagatavojiet kāpostus, vāriet verdošā ūdenī.
3. Noņemiet kāpostu lapas.
4. Ar lapām nogriež cietās daļas, pēc tam iedala 2-3 daļās.
5. Katram fragmentam ielieciet burkānu pildījumu.
6. Pagrieziet lapu "kulechkom."
7. Ielieciet velmētos kāpostu ruļļus dziļā traukā.
8. Tagad marinādē. Par to ielej ūdeni traukā, vāra, pievieno cukuru, sāli, etiķi un augu eļļu. Turklāt jūs varat pievienot sinepju graudus, koriandru, laurus.

Aizpildiet aploksnes ar karstu marinādi un atstājiet uz galda, līdz viss ir vēss. Tad kāpostus ruļļos ar burkāniem iespiež korejiešu valodā un vienu dienu nosūta uz ledusskapi.

Viss, kas jūs varat ņemt paraugu.

Veģetārie kāpostu ruļļi ar rūti

Veģetārās virtuves ēdieni ir ļoti garšīgi. Īpaša nozīme ir siera paneeram. Mēs piedāvājam sagatavot veģetārie kāpostu ruļļi ar pildījumu no paniera. Piekrītu, dīvaina kombinācija, taču garša nav nesalīdzināma, pat patiess gaļas faniem.

Lai sagatavotu šo kulinārijas šedevru, jums nepieciešams kg "Panira" art. rīsi, viena kapustina, divi tomāti, burkāni un zupa pipari. Jums būs nepieciešams arī dārzeņu un sviestu, 4 ēd.k. l skābo krējumu un 2 ēd.k. l tomātu pastas. No garšvielām ņem piparus, sāli un, č. l kurkuma

Izveidojiet kulinārijas šedevru:

1. Noslauciet rīsus un vāriet sālsūdenī, līdz vārīti.
2. Nomazgājiet burkānu, mizu un rīvētu.
3. Paneer arī sarīvē, ievieto traukā, ieliek kurkuma un viegli maigi.
4. Ielieciet neapstrādātus sasmalcinātos burkānus. Bulgārijas piparus mazgā, mizoti, sagriež kubiņos un nosūta uz pannas. Pievienojiet sāli maisījumam un pagatavojiet, līdz tas ir gatavs. Ielejiet gatavos rīsus, pievienojiet nedaudz sviesta, ļaujiet tai izkausēt, sajauciet visu, līdz gluda un vēsa. Viss, pildījums ir gatavs.
5. Ar kāpostiem noņemiet pareizo lapu daudzumu un mazliet vāriet sālītā ūdenī.
6. Cut kāpostu sabiezējumu, smalki sagriež un nosūta uz rīsu un dārzeņu masu.
7. Katrai lapai ievietojiet mazu pildījumu un salieciet aploksnē. Vannā ielieciet dažas kāpostu lapas, uz tām - pildīti kāposti. Ielejiet glāzi ūdens un pavārs pēc vārīšanas 10 minūtes. Pa to laiku grieziet tomātus un ielieciet tos kāpostu ruļļos. Tur pievienojiet skābu krējumu, tomātu pastas un sviestu. Pārklājiet pannu un pārklājiet 7-10 minūtes.

Viss ēdiens ir gatavs, jūs varat sākt ēst.

Mēs jūs esat intriģējuši? Tad pagatavojiet veģetāro dārzeņu kāpostu ruļļus, izturieties pret viesiem un ģimeni un dalieties savos iespaidos.