Raksta saturs:
Lai vienmēr būtu laba maltīte uz galda, gudras saimnieces veic dažādus sagatavošanās darbus iepriekš. Pateicoties šādām rezervēm, jebkurā gada laikā jūs varat sagatavot sēņu zupu no saldētām sēnēm. Kurš nepiekrīt, ka sēnes ir lieliski apvienotas ar gaļas produktiem, dārzeņiem, graudaugiem un makaronu izstrādājumiem. Turklāt tie saglabā savas īpašības arī saldētā veidā. Patiesi - tas ir universāls produkts, no kura praktiski neviens neatsakās. Dolma ir delicious recepte mūsu mājas lapā.
Lasiet arī rakstu: sēņu zupa no kaltētām sēnēm!
Noderīgas īpašības saldētas sēnes
Tā kā saldēšanas kameras kļuva pieejamas parastajām mājsaimniecēm, sēnes parādījās pusdienu galdā. Neatkarīgi no gada laika, sievietes var sagatavot produktu, lai pagatavotu saldētu sēņu sēņu zupu savai ģimenei. Galu galā viņi pat šajā formā saglabā vairākus noderīgus elementus:
- vitamīni: A, E, PP, D un B grupa;
- mikroelementi: kālija, fosfora, dzelzs, joda;
- dažādu proteīnu tipi (pat vairāk nekā liellopu gaļa);
- ēteriskās eļļas;
- taukskābes.
Ja tabulā regulāri ir pirmais ēdiens no saldētām sēnēm, pastāv iespēja nostiprināt nagu plāksni un mati. Vairogdziedzeris normalizē savu darbu, kas labvēlīgi ietekmē visu ķermeni. Tie, kas izmēģināja brīnišķīgu ēdienu, bija pārliecināti par savu pieredzi. Kā no saldētām sēnēm pagatavot lielisku sēņu zupu? Vienkārši padomi palīdzēs pat nepieredzējušiem pavāri.
Sasaldējot sēnes, vienā bļodā nemūziet dažādas sugas. Ir prātīgāk vārīt katras šķirnes atsevišķi, iepakojot tos porcijās.
Dažas mājsaimnieces gatavo sēnes konservos, izlej ūdeni un nosūta to saldētavā.
Oriģinālā recepte zupai ar saldētām sēnēm
Ja loga ārpuse atrodas zem sniega un pūš aukstā vējš, neviens neatmet garšas zupu ar aromātiskām sēnēm. Lai to sagatavotu, jums ir nepieciešams produktu komplekts:
- saldētas sēnes;
- tīrs ūdens vai gaļas buljona;
- daži kartupeļi (atkarībā no katla skaita);
- burkāni (vēlams, saldie šķirnes);
- Vismaz 2 sīpoli (viens mērcē, vēl viens buljons);
- augu eļļa vai dzīvnieku tauki;
- pētersīļi, dilles vai sausie garšvielas.
Jūs varat redzēt, ka šāda vienkārša recepte sēņu zupai no saldētām sēnēm ir pieejama gandrīz katrai mājsaimniecei. Bet, lai sagatavotu lielisku ēdienu, ir svarīgi veikt šādas darbības:
- Saldētas sēnes tiek sadalītas uz pannas ar iepriekš sasildītiem taukiem vai eļļu priekšapkarsēšanai.
- Kad viņi atrod zeltainu izskatu, tos nosūta uz vārīšanās buljonu. Uzmanīgi maisot, maisījumu pievieno vārīšanās temperatūrai.
- Uzpūtiet apmēram 15 minūtes zemā siltumā.
- Griežtus kartupeļus sagriež šķēlēs vai kubiciņos (daži pat salmiņos) un ievieto kastē.
- Kad parādās putas, to rūpīgi savāc. Lai uzsvērtu sēņu garšu, tur varat ievietot veselu sīpolu.
- Mizoti burkānu pīrāgi vai sagriezti gabalos, pievieno trauku ar blanšētiem sīpoliem un cep. Maisījums tiek ievilktas zeltainā krāsā un ielej zupā.
- Pēc 10 minūtēm ēdiens tiek sālīts, pievienoti zaļumi un garšvielas atkarībā no mājsaimniecības vēlmēm.
Gatavota sēņu zupa tiek uzspiesta 20 minūtes, pēc kuras to pasniedz ar gurķu krējumu.
Lai iegūtu vairāk atbilstošu ēdienu, jūs varat pievienot jebkuru graudu vai makaroni uz to.
Lieliska zupa ar gurķu sēnēm
Gudrās mīļās, laikā, kad savāc baltas sēnes, mēģiniet tos iesaldēt pēc iespējas vairāk. Galu galā tie nezaudē savas īpašības pat zemā temperatūrā. Pateicoties tam, vienmēr ir iespēja gatavot gardu saldētu balto sēņu zupu jūsu mājsaimniecībai.
Lai pagatavotu ēdienu, jums būs nepieciešams šāds produktu komplekts:
- baltas sēnes saldētā veidā;
- kartupeļi, mīkstās šķirnes;
- mīļie burkāni;
- sīpoli (2 gab.);
- liesu vai sviestu;
- garšvielas: sāls, pipari;
- garšvielas: karijs, apiņi-suneli;
- pētersīļu zaļumi vai dilles.
Pirmais, kas jādara, ir skalot sēnes bez atkausēšanas. Ja tie mīkstina, lielie gabali tiek sagriezti gabalos. Mazas sēnes var pilnībā pagatavot.
Vārošā ūdenī ielieciet sēnes un vāriet 20 minūtes zem neliela uguns. Kad parādās putas, uzmanīgi noņemiet to.
Smalki sasmalcināti sīpoli un rīvētie burkāni tiek apcepti līdz zeltainam ceptuvē. No pannas noņemiet sēnes ar zīdkoka krūzi, sagrieziet gabaliņos un pievienojiet burkāniem un sīpoliem. Maisījumu vāra ne vairāk kā 10 minūtes.
Šajā laikā sēņu buljonā mest kartupeļus, visu sīpolu un 20 minūtes vāra, izņemot cietes putas. Tad zupā iemeļ sautētas baltās sēnes ar dārzeņiem.Maisīt un vāra vēl 10 minūtes. Pasniedziet ēdienu karstā veidā, pagatavojot to ar garšvielām un garšvielām.
Lai ēdienu sagatavotu ar mīlestību, ieteicams to neatstāt bez uzraudzības. Savlaicīga putu noņemšana, uguns līmeņa regulēšana, sāls pievienošana procesa beigās ir garšīgas sēņu zupas noslēpums.
Vai pasaulē ir kaut kas, piemēram, tīkams ēdiens, pievienojot dabas dāvanas? Īpaši viegli sagatavot zupu no saldētām sēnēm pēc receptes ar fotogrāfiju, ko piedāvā pieredzējuši šefpavāri. Šis ēdiens pievērsīsies ne tikai veģetāriešiem, bet arī veselīgas pārtikas faniem. Ļaujiet lieliskai zupai ar sēnēm uzņemt saviem faniem paradīzes baudījumu.
