Kā uzglabāt desa ledusskapī: 3 veidi, kā pagarināt svaigumu produkta

Gaļas produkti - mīļākie ārstēt gan pieaugušajiem, gan bērniem.

Tagad ir milzīgs dažādu desu izstrādājumiem: no desas, šķiņķis apdare. No pirmā acu uzmetiena varētu šķist, ka tas ir diezgan vienkārša pārtika un absolūti nedomāt par to glabāšanu. Bet tas nav tas gadījums, lai saglabātu desa - zinātne. Tāpēc es ierosinu kopā, lai noskaidrotu visas nianses.

sugu daudzveidība

Glabāšanas laiks desu ir tieši atkarīga no metodes tās sagatavošanas un iepakošanas.

gatavošanas paņēmienus, uzglabāšanas apstākļi un laiks - tabula:

attēls	pakāpe
	gatavots Process ietver sagatavošanu vārītu desu, oddly pietiekami, tikai vārītos pie temperatūras 80 ° C. Ražotāji norāda uz iepakojuma, cik daudz tiek glabāti vārīta desa ledusskapī - parasti ne vairāk kā 3 dienas. Ja produkts saka, ka tas paliks svaiga pēc pāris nedēļām, tas ir iespējams, bojāts produkts, kurā struktūra nav konservanti.
	Vārīta kūpināta Iet cauri 2 sagatavošanas posmos: pirmkārt verdošu, tad nedaudz smēķēšanas. Tāpēc glabāšanas laiks vārītu desu, kūpinātu procesu, kas notika 15 dienas.
	kūpināts Process sagatavošanas nevārītas žāvētās desas ietver atūdeņošanas un, fermentāciju. Derīguma termiņš neapstrādātu desu var būt no 6 līdz 9 mēnešiem.
	jerked Šie delikateses iegūst, žāvējot, nav termiskā apstrāde. Periods piemērotību jerked desa ir 2 mēneši. Tiek uzskatīts, ka gaļa šādā veidā ir ārkārtas garša, tāpēc tā cena ir augstāka.
	Kūpināta. Preparāts tehnoloģija ietver: cooking, smēķēšanas un žāvēšanu. Šo desu var izmantot 10 dienas.
	Home. Un iegādājās un vārīti savas rokas delikatešu veikali: Vārīta - 3-5 dienas; Saldēti - līdz 2 mēnešiem.
	Asins. Tas ir gatavs ēst krovyanka uzglabāt līdz 5 dienām ledusskapī, saldētas - līdz 3 mēnešiem.

Metodes un uzglabāšanas periodi

Gaļas produktus var uzglabāt dažādos veidos:

• Bez dzesēšanas;
• Dzesēšanas kamerā;
• Saldētavā.

1. metode. bez dzesēšanas

Sakarā ar augsto saturu ūdenī, dažas šķirnes nav uzglabāt ārpus ledusskapja. Tie ir šādi:

• vārīta;
• ham;
• asinis;
• Mājas gatavā formā.

Cita veida delikateses, kas izturējuši termisko apstrādi nevar turēt ledusskapī. Piemēram, uzzināt, cik daudz salami uzglabāt bez dzesēšanas iekārtas.

Ja šāds produkts ir izgatavots no augstas kvalitātes gaļas un atbilst GOST prasībām, to var uzglabāt līdz pat 120 dienām ārā.

Lai saglabātu maksimālu svaigumu, desu izstrādājums jāsagatavo pareizi.

Ļaujiet mums uzzināt, kā saglabāt desu bez dzesēšanas iekārtas. Viss, kas jums jādara, - cieši ietin plastmasas šūpošanas papīra un nodot ēnas vietā.

Tas pats princips var tikt uzglabāta un termiski neapstrādāti jerked delikateses, vienīgā atšķirība ir tas, ka tie ir ieteicams savilkt ar pieguļošu plēvi.

2 metode. dzesēšanas kamera

Tagad apsvērt nianses uzglabāšanai ledusskapī:

attēls	kārto
	gatavots. Temperatūra ir no +2 līdz + 4 ° C, tas ir labākais, lai to papīra maisiņā. izmantot periods - 3-5 dienas.
	Semi-Kūpinātas un vārītas, kūpinātas. Uzglabātu desu var smēķēt pie temperatūras no 0 līdz 4 ° C, laika posmā - līdz 10 dienām.
	kūpināts. Cik veikali salami ledusskapī? Pie temperatūra no +5 līdz +15 ° C līdz trīs nedēļas. Vēl viens interesants veids, kā uzglabāt izejvielas desa ledusskapī: produkts ir nepieciešams, lai pakārt vertikāli, saistīta ar asti režģa. Tātad tas būs atdzisis vienādi.
	jerked. Rocker var ietīts folijā vai plastmasas wrap un glabāt ledusskapī temperatūrā līdz +6 ° C. Garša un svaigumu uztur līdz diviem mēnešiem.
	Mājas un asinis. Gatavā formā, šie pakāpju var virsotne atrodas uz dzesēšanas nodalījumā līdz 5 dienām temperatūrā, kas nav augstāka par + 5 ° C. Ir diezgan neparasta metode ir saglabāt vietējo desu. Mums ir nepieciešams, lai pievienotu galaproduktus māla podiņā un pārlej ar izkausētu speķi, lai ļautu tai atdzist un nosūtīt atdzist. Tātad, lai palielinātu glabāšanas laiku līdz 1 mēnesim

3. metode. saldētava

Vai es varu uzglabāt desu saldētavā? Ne, ka tas ir iespējams, dažreiz tas ir pat nepieciešams. Freeze temats:

• mājas;
• kūpināts;
• nevārītu jerked.

Varenko glabāt saldētavā nav nepieciešams, pēc atkausēšanas tas pārvēršas lietussargs.

Uz desu saldētavā nav pasliktinājusies, Tas ir nepieciešams, lai sagatavotu pareizi. Instrukcijas būs:

1. Pārbaudiet iepirkšanās pakotnes integritātiJa tas ir viss - pārejiet uz 3. darbību, ja ne - skatīt 2. punktu.
2. Incase un jerked desas kūpinājumi papīra maisos vai foliju, mājās - vietā hermētiski noslēgtos traukos.

Piemēroti konteineri un veikalu, kamēr iepakojums ir bijis saspringts.

1. Novietojiet traukus apakšējā plaukta saldētavā, Izmantot kā nepieciešams.

periodi uzglabāšanas saldētavā uz augšu: Sākums - līdz 2 mēnešiem jerked un žāvētās desas - līdz 1 gadam.

Vai ir iespējams iesaldēt vārītu desu? Ļoti nav ieteicams. Šī šķirne satur daudz ūdens, tāpēc kļūst haoss, kad iesaldēti un atkausēt.

Paplašināt glabāšanas laiks desas var būt, ja jūs novērot pastāvīgu temperatūras režīmu

rezultāts

Daudzi desas var novietot ne tikai saldēšanas, bet arī saldētavā - šo savu garšu un svaigumu nemainīsies. Bet, kad jūs iegādājaties, ir svarīgi pievērst uzmanību produkta kvalitātei un tā derīguma termiņš.

Video Šajā rakstā - papildu ieteikumus glabāšanai desas. Ja jums ir noslēpumi, kas veikalā, kā saglabāt svaigu desu ilgu laiku - rakstīt komentārus, es būšu pateicīgs!