Kā uzglabāt tauku - pareizo pieeju četriem produktu veidiem

Bacon - garšīgi un barojoši produktu.

Salo - noderīgs uzkodas dzīvnieku izcelsmes. Šī produkta garša nav garlaicīgi - tas var pievienot sāli, dūmu un sālījumi garšvielas. Un lai pareizi uzglabāt tauku, jums ir nepieciešams ievērot dažus noteikumus. Kopā, ļaujiet mums apskatīt to, kā uzglabāt tauku pēc sālīšana, kūpināšana un apkure.

Izvēloties kvalitatīvu produktu

Garša un tauku glabāšanas dzīve ir tieši atkarīga no tā, cik svaigu un kvalitatīvu produktu esat iegādājies. Svaigi taukus:

• neobvetrenny skats;
• baltā vai sārtā krāsā produkta - ja produkts kļuva dzeltens, tad tā vairs nav piemērota lietošanai pārtikā;
• plānas ādas, kas var viegli sadursta ar nazi;
• patīkama smarža gaļas;

Tas ir iespējams sagatavot tauku vecs cūku vai mežacūku. Jautājiet pārdevējam ādā nazi un smarža produktu, lai jūs varētu nodrošināt kvalitāti.

• svaigs tauku nedrīkst būt netīrumi, pilieni žāvētu asiņu;
• Par labu gabalu speķa cena var būt zema - iegādāties produktu ar ievērojami samazinātu izmaksas, tas ir bīstami veselībai.

Izskatās, svaigu speķi in sadaļā.

Metodes glabāšanai dažāda veida taukiem

Kā jau teicu iepriekš, taukus var uzglabāt svaigas, sālītas, kūpinātas un izkusis formu. Patiesībā, daži varianti:

• vēsā vietā bez dzesēšanas;
• ledusskapī;
• saldētavā.

Neatkarīgi no uzglabāšanas vietas, ir svarīgi paturēt prātā, ka optimālā temperatūra šim produktam ir par +10 ° C, tostarp zemu mitruma ir nepieciešams ievērot un nodrošināt labu ventilācija.

Skats 1. svaigas bekons

Svaigo produktu uzglabā tikai sasaldētā stāvoklī. Lai to izdarītu, to sadala porcijās vēlamo izmēru un iepakoti plastmasas wrap vai pergamentu. Ja vēlaties, apkaisa ar garšvielām produktu, lai tas iemērc ar smaržīgu piezīmēm.

Re-iesaldēt šo produktu nevar, tā zaudēs savu garšu

Skatīt vēl 2. sāļš bekons

Norādījumi par to, kā uzglabāt sāļo bekons ledusskapī bez tā:

attēls	ieteikumi
	1. metode. In kastes. Solim produkts sausā metode (uzmanīgi obkladyvayut malas produkta sāls un garšvielas). Apakšā kastē un nodot pergamenta liberāli piparu viņu ar sāli. Cieši dziļumvibratori porcijas smilšpapīrs leju. Gusto pārtrauca visas tukšās vietas ar sāli. No iepriekš ir vēlams, lai segtu produktu pergamentu, un, ja jūs vēlaties, lai paātrinātu procesu, sālīšanu, ielieciet jūgu. Nākamais, ielieciet kaste labi vēdināmā vietā. glabāšanas laiks Šī metode līdz trim mēnešiem pareizā temperatūrā.
	2 metode. In kastrolis. Sālīti tauku sausā metode. Tad apakšā no emaljētas pannas uzlej biezu sāls. Laid uz augšu bekonu mizu uz leju. Ietver visu tukšumu sāli un panna ar saturu nosūtīti ledusskapī (augšpusē jūs varat izdarīt spiedienu). glabāšanas laiks - 3 līdz 6 mēnešiem.
	3. metode. bankām Aptverošās daļas sāls un pievienot up in sterilos traukos. Tajā būs pievienot garšvielas. Mēs aizmigt malām porainības sāli un aizveriet vākus. Tas ir vispraktiskākais veids, kā glabāt bekons mājās. Ledusskapī vai pagrabā, produkts ir piemērots 6-8 mēnešus.
	4 metode. Saldētavā. Pārkaisa ar garšvielām gabali ietin pergamenta vai plastmasas wrap. Tad produkts ir salocīta uz apakšējā plaukta saldētavā. Tādā veidā, saglabāt sāļa bekona var būt līdz 1 gadam.

Skatīt vēl 3. kūpināts bekons

Tagad, izdomāt, kā uzglabāt tauku kūpinātas mājās:

attēls	ieteikumi
	1. metode. Ledusskapī. Produkts ir iesaiņots ar pergamentu, un nodot to uz apakšējā plaukta ledusskapja. glabāšanas laiks - līdz 30 dienām.
	2 metode. Tumšā vietā. Keep kūpinātu bekonu kuru var piekārt pie āķiem vēsā tumšā vietā. Vēlams, ka tika samazināts mitrumu. glabāšanas laiks - 1-3 mēneši.
	3. metode. Saldētavā. Produkts tiek pildīta maisiņiem un nosūtīts saldētavā. Cik daudz tauku tiek glabāta saldētavā tādā veidā? Līdz 1 gadam.
	4 metode. In kastes. Fold porcijas kastēs, apsmidzinot katrs slānis rudzu pelavas vai zāģu skaidas. Put vēsā vietā. laiksveikals - līdz 3 mēnešiem.

View 4. ziede

Es brīnos, kā veikt krājumu speķi? Lai to izdarītu, izkausētu tauku gabalus:

1. Cut ierīci porcijās.
2. Reizes visu masu dzelzs katlā un nosūtīt to uz plāksnes.
3. Pour karstu par tīru burkās un pēc atdzišanas, aizveriet vāku.

Pagaidiet, līdz tauki ir pilnībā izkusis.

Es zinu divas uzticīgā versijas ilgtermiņa glabāšanai speķi:

attēls	ieteikumi
	1. metode. Ledusskapī. Hot speķot lej stikla burkās un aizveriet vāku. Keep kannas speķis, var uz apakšējā plaukta ledusskapja līdz 6 mēnešiem.
	2 metode. Saldētavā. Hot speķot packagi plastmasas konteineru un pēc sacietēšanas, nosūtiet saldētavā. Produkts būs noderīga pusotru gadu.

rezultāts

Tātad, mēs noskaidrojām, - padarīt krājums tauku ir ļoti vienkārši. Pietiekami veikt kvalitatīvu produktu un ievērot nepieciešamo uzglabāšanas temperatūru. Video Šajā rakstā būs pārliecināt jūs par to. Ja jums ir viņu noslēpumus, kā pagarināt derīguma termiņu tauku - koplietot tos komentārus!