Kā uzglabāt riekstus mājās - 3 individuālas pieejas

Rieksti - mikroelementu noliktava, lai tos saglabātu, jums ir nepieciešams pareizi uzglabāt produktu.

Indijas, mandeļu, lazdu riekstu, zemesriekstu, ciedra, riekstkoka, koka - tie visi ir barojoši, garšīgi un veselīgi. Pērkot citu nedaudz, es nolēmu izdomāt, kā uzglabāt riekstus. Dažreiz tu atvediet svaigu produktu mājās, un pēc 4–6 dienām viņi jau kļūst par prokorkshimi. Kāpēc Izdomāsim to kopā.

Pirms pirkšanas

Pirms iegādes pārliecinieties, vai pārbaudāt serdeņu izskatu. Korpusam jābūt veselam, bez pelējuma. Kratot, nedrīkst būt skaļas skaņas, un uzgrieznis ir smags pēc svara.

Jūs varat iegādāties jau attīrītu produktu. Bet paturiet prātā, visbiežāk tie tiek attīrīti, lai slēptu ārējos defektus vai mēģinātu pagarināt jau bojātā produkta derīguma termiņu. Izmēģiniet dažus kodolus pēc garšas.

Jūs nevarat ēst pelējuma riekstus - tas ir bīstams veselībai.

Riekstu turēšana mājās jāsāk ar to šķirošanu:

1. Uzmanīgi uzskaitiet serdeņuspārbaudiet plaisas un mikroshēmas. Ja apvalks ir vesels - nomazgājiet nākotnes sagataves zem tekoša ūdens un nosusiniet. Bojātas čaumalas ir jānoņem un jāpārbauda, ​​lai redzētu, vai pelējums nav redzams iekšpusē.

Vienkāršs veids, kā pārbaudīt riekstus: ja ir uzklāts ūdenī ievietots rieksts, tas visticamāk ir tukšs vai sabojāts.

Nav iespējams uzglabāt veselus kodolus plastmasas maisiņos, tie sāks aizrīties un pelējuma - tikai noslēgtos iepakojumos.

1. Tagad jums ir jānoņem liekais mitrums no sagatavēm.. Lai to izdarītu, novietojiet tos plānā slānī uz virsmas. Pārliecinieties, ka laikraksti vai papīra dvieļi tiek izplatīti un dažas dienas ļaujiet tiem nožūt sausā vietā.

Ja jūs nedaudz nosusiniet riekstus cepeškrāsnī, varat ietaupīt laiku. Galvenais nav pārspīlēt - nav ieteicams uzglabāt ceptajā formā.

Pēc vienkāršas žāvēšanas rieksti ir viegli tīrāmi ar savām rokām.

1. Tālāk rieksti jānovieto traukā.. Kā konteiners var izmantot gandrīz visus konteinerus, kas izgatavoti no dabīgiem materiāliem. Piemērots:

• pītie grozi;
• Stikla burkas;
• koka un papīra kastes;
• audekla somas.

Izvēlieties piemērotu konteineru, turiet jau žāvētus riekstus un paslēpiet tumšā vēsā vietā. Šī metode saglabās kodolu pie 6–12 mēneši.

Vienkāršs stikla burkas konservēšanai vai maisiņš ir lielisks veids, kā uzglabāt valriekstus čaumalā.

Riekstu veidi un to uzglabāšana?

Tā kā dabā ir liels skaits riekstu šķirņu, tas nav pārsteidzoši, ka tagad jūs varat iegādāties pat eksotiskākās sugas. Neskatoties uz to, mūsu platuma grādos populārākie ir valrieksti, priežu rieksti un lazdu rieksti. Es sīkāk pastāstīšu par to glabāšanu.

Valrieksts

Valriekstus var ēst neapstrādātu, ceptu un pat nenogatavinātu. Lai saglabātu lielu daudzumu serdeņu rezervē, tie ir jāžāvē.

Ja jūs domājat par to, kā nomazgāt mizotus riekstus un vai tas ir nepieciešams, atstājiet šo ideju. Pēc mazgāšanas nepieciešams iztvaicēt mitrumu, un tas ir diezgan garš process.

Tāpēc es paskaidrošu, kā žāvēt valriekstus krāsnīLai ietaupītu laiku:

1. Cepšanas paplāti nosedz ar cepšanas foliju;
2. Vienmērīgi sadaliet mizotus riekstus.uz cepešpannas - tie nedrīkst saskarties viens ar otru;
3. Cepiet cepeškrāsnī pannu 10 minūtes 180 ° C temperatūrā;
4. Atdzesē serdeņus un sadalās konteineros.

Cepeškrāsnī apstrādātos kodolus var uzglabāt 0... + 10 ° C temperatūrā. Sausā telpā glabāšanas laiks būs viens gads, ledusskapī - četri gadi.

Priežu rieksts

Kā uzglabāt priežu riekstus mājās? Tā kā ciedra kodoli ir 65% no eļļām, nav iespējams tos uzkrāt nākotnē. Lai izmantotu visnoderīgāko produktu, ir labāk pirkt riekstus vēlu rudenī, tūlīt pēc ražas novākšanas. Tikai oktobra vidū viņi tiek aktīvi savākti.

Svaigiem priežu riekstiem jābūt saldiem pēc garšas.

Kā uzglabāt un kā tīrīt priežu riekstus mājās:

1. Aizpildiet kodolu ar ūdeni: auksts - dienā, verdošs ūdens - 15 minūtes.
2. Beidzoties, izņemiet kodolu no ūdens un notriekt uz čaulas ar āmuru. Jūs varat sagriezt čaumalas ar sadalītāju, ķiploku presi vai mazām knaibles.

Tas izskatās kā riekstu krekinga līdzeklis. Šo rīku var iegādāties datortehnikas veikalā.

Bez čaumalas ciedra kodoli paliks 1–Maksimāli 2 gadi. Diemžēl šāda veida rieksti laika gaitā pakāpeniski zaudē labvēlīgās īpašības. Lai novērstu riekstu bojāšanos un paliktu pēc iespējas ilgāk, ielej tos alvas vai stikla burkā un pasargājiet no tiešiem saules stariem.

Priežu rieksti ir labāk konservēti stikla traukā, kas noslēgts ar noslēgtu vāku.

Lazdu rieksti

Lazdu riekstu cena ir pieņemama, un veikalos to parasti pārdod neapstrādātā veidā. Bet kā izžāvēt nelobītas lazdu riekstus? Lai to izdarītu, novietojiet kodolu cepeškrāsnī 20 minūtes 120 ° C temperatūrā.

Kā žāvēt riekstus cepeškrāsnī? Lazdu riekstiem jābūt 20 minūtes 120 ° C temperatūrā krāsnī.

Nākamais jautājums ir, kā mizot lazdu riekstus? Ir 3 veidi. Instrukcija ir sniegta tabulā:

Attēls	Veidi
	1. metode. Āmurs Lazdu riekstu kodoli jānovieto maisiņā un jāpiestiprina pie virtuves metāla vai koka āmura.
	2. metode Knaibles Jums ir nepieciešams, lai greifers apvalks ar knaibles galiem un spiediet to. Korpuss ātri kreka - tā ir atbilde uz jautājumu par to, kā ātri tīrīt lazdu riekstus.
	3. metode. Nut Cracker Ievietojiet serdi instrumenta griezumā un nospiediet rokturi. Korpuss saplīst.
	Krāsns Ja rieksti vēl aizvien nepietiekami, ievietojiet tos cepeškrāsnī vēl 10 minūtes. Tad mēģiniet sadalīt vienu no veidiem.

Lazdu riekstu uzglabāšanai ir vairākas iespējas:

1. Nemizots lazdu rieksts var uzglabāt līdz 1 gadam ledusskapī un apmēram 3 gadus saldētavā;
2. Kerneli bez apvalka saglabā grūtāk. Bet, ja ievērojat pareizus temperatūras apstākļus (+ 3... + 10 ° C) un mitrumu (10–14%), nebūs grūtības, kā uzglabāt mizotus riekstus mājās.

Māla un stikla trauki, kuros tiek uzglabāti mizoti rieksti, nemaina to garšu.

Apkopojot

Jūs uzzinājāt, kā uzglabāt un kā žāvēt lazdu riekstus, valriekstus un ciedru, un jūs sapratāt, ka katrai sugai ir nepieciešama individuāla pieeja. Šajā rakstā redzamais video parādīs ātrākās un efektīvākās metodes riekstu kodolu saglabāšanai. Jautājumu gadījumā, lūdzu, sazinieties ar komentāriem.