Raksta saturs:
Visgrūtākais solis pildījumu kāpostu pagatavošanā ir atdalīt kāpostu lapas no galvas, lai tās nebūtu salauztas, bet tās nav pārāk mīkstas. Kāpostus kāpostiem mikroviļņu krāsnī mīkstina tā, ka to var iesaiņot, bet paliek elastīga. Atšķirībā no standarta metodes, izmantojot viršanas katlu, mikroviļņu krāsnis pilnībā cep lapas un saglabā savu spēku.
Kāpostu mīkstināšanas mikroviļņu krāsnī recepte
Veids, kā kāpostus mīkstināt kāpostā mikroviļņu krāsnī, ir daudz vieglāk nekā standarta metode ar verdošu ūdeni. Mikroviļņu krāsns klātbūtnē nav nepieciešams īpaši atlasīt mīkstās šķirnes, sakarsēt lielu tvertni ar ūdeni un mēģināt izturēt pareizo laiku, lai lapas netiktu noplūktas.
Jūs varat pat mīkstināt kāposti kāpostiem mikroviļņu krāsnī.Verdošā ūdenī tās lapas ātri vārītas un saplēstas, bet maltā gaļa tiek iesaiņota, atšķirībā no modernākas metodes.
Lai pagatavotu pildījumu kāpostus, ir piemērota 1,5-2 kg galva. To var ievietot tieši cepeškrāsnī vai iesaiņot pie plēves.
- Pirms gatavojat kāpostus kāpostiem mikroviļņu krāsnī, tas ir jātīra. Stublāju var saīsināt, un augšējās lapas noņem, līdz tās ir tīras un neskartas. Pārpalikumus var izmest - tie nav nepieciešami kāpostiem.
- Pēc kāpostu kāta pamatnes sagrieziet garus nažus, atdalot lapas. Nav nepieciešams izjaukt kāpostu galvu - kāpostu lapas pildījumu kāpostiem mikroviļņu krāsnī mīkstinās un viegli atdalīs. Nazis tiek padziļināts līdz maksimālajam līmenim, cenšoties nesabojāt kāpostus.
- pozīcija tiek nosūtīta uz cepeškrāsni 8-10 minūtes un ieslēdziet to maksimālā jauda. To var arī iesaiņot plastmasas maisiņā vai apšuvuma plēvē - lapas zaudē mazāk mitruma, ja tās apstrādā ar augstu temperatūru.
- Cik minūtes kāpostu kāpostu gatavo mikroviļņu krāsnī, ir atkarīgs no tā izmēra un lapu skaita. Pēc 8–10 minūtēm galva tiek noņemta no krāsns un no tās atdalītas virsmas lapas, kas ir mīkstinātas. Tie, kas tur stingri uz kātiņa, paliek.
- Pēc tam uzgrieziet kāpostus, kas jāievieto atpakaļ mikroviļņu krāsnī 5-8 minūtes. Pēc tam jūs varat noņemt nākamo lapu slāni, kas mīkstina augstā temperatūrā.Nav ieteicams noņemt visas lapas - mazākās no tām nav piemērotas kāpostu ruļļos. Tos var atstāt un pievienot citam traukam( gatavot borschtu vai sautētu kāpostu).
- Cietās lapas var palikt uz lapām. Tos var uzmanīgi sagriezt ar nazi, turot to paralēli galda virsmai. Ir svarīgi, lai netiktu sabojāta lokšņu viengabalainība, pretējā gadījumā šāds pildījums kāposti sadalīsies.
Karstā kāposti pēc iziešanas no mikroviļņu krāsns nekavējoties ir jāapkaisa ar aukstu ūdeni. Tātad lapas ir vieglāk atdalāmas no kātiņa, un tās var nekavējoties ietīt pildījumu.
Kāpostu sagatavošana kāpostiem mikroviļņu krāsnī ir daudz vieglāk nekā katliņā ar verdošu ūdeni. Lapas mīkstina, bet paliek spēcīgas un elastīgas. Gatavajā traukā tos garšo, bet tas nepārtrauc malto gaļas garšu. Turklāt šī kāpostu sagatavošanas metode ietaupa laiku. Kamēr kāposti ir pārpildīti mikroviļņu krāsnī, pirmās lapas var ātri sasmalcināt ar malto gaļu.
ravioli kastrolei Vēl viens
kāpostu recepte kāpostiemTomēr daudzas mājsaimnieces dod priekšroku apvalka izmantošanai, lai ceptu vai apgrieztu kāpostu galvu plastmasas maisiņā vai plēves plēvē.Tādējādi mitrums neiztvaiko, bet paliek lapās. Tās tiek ceptas vienmērīgāk un kļūst mīkstākas pat centrā. Lasīt arī: Gudri mājsaimnieces vainaga trauki - pildīti kartupeļi Kāpostu galvu uzmavā vai plēvē var pagatavot arī vairākos posmos, bet to ir vieglāk novietot 10-15 minūtes zemākā temperatūrā.Pēc tam tas tiek iegremdēts aukstā ūdenī folijā, un, atdzesējot mazliet, viņi sāk izjaukt lapas. Visas vēneles izņem ar asu nazi, lai tās nesabojātu gatavā ēdiena garšu. Tā vietā lapas var viegli izspiest ar āmuru, ir svarīgi, lai tās nesabojātu.
Kā izvēlēties pareizo kāpostu?
Ja izvēlaties kāpostus kāpostiem un vāra to verdošā ūdenī, jums ir jāzina dažas smalkums. Lapu forma, izmērs, krāsa, kā arī augu materiāla struktūra. Mikroviļņu krāsnī jūs varat pagatavot jebkuru kāpostu, lai tas būtu ērti iesaiņot. Tomēr, ja ievērojat pieredzējušu mājsaimniecību ieteikumus, kāpostu pagatavošana būs vēl vieglāka:
- galvai nevajadzētu būt apaļai, bet garenai formai - ar tādām kāpostu lapām ir daudz vieglāk atdalīt;
- kāpostiem ir jābūt lielām loksnēm - ja tie ir mazi, būs grūti tos pildīt, un gatavošanas process ilgs ilgu laiku;
- lapām jābūt gaišām( baltām ar zaļganām nokrāsām), bez melniem plankumiem, asarām un bojājumiem, sēnītes vai pelējuma pazīmēm;
- atsevišķām lapām jābūt blīvām, biezām un elastīgām, pretējā gadījumā tās ātri plīsīs, un pildījums tajās nevarēs ietīt;
- izbalējis kāposti nav labs - to var novadīt ar gaļu un kāpostu ruļļos, lai iegūtu citu galvu.
Jūs varat mīkstināt kāpostu lapas ne tikai verdošā ūdenī vai mikroviļņu krāsnī.Aukstajam ir līdzīga ietekme.
Vispirms jums ir nepieciešams iesaldēt visu kāpostu galvu un pēc tam izņemt to no saldētavas un atkausēt to istabas temperatūrā.Tomēr pēc pārstrādes kāposti var tikt izmantoti tikai kāpostu pagatavošanai, un tos nevar uzglabāt pat saldēti.
Lasīt arī: Labākās receptes cūkgaļas spalvas izgatavošanai Kāpostu sagatavošana kāpostiem mikroviļņu krāsnī ir vieglākais veids. Pat sākums saimniece var tikt galā ar ēdiena sagatavošanu saskaņā ar šo recepti. Lapas ir mīkstas un elastīgas, labi saglabā to formu un neļauj kāpostu ruļļiem sadalīties.
Divi veidi kā sagatavot kāpostus kāpostiem - video
Ja izvēlaties kāpostus kāpostiem un vāra to verdošā ūdenī, jums ir jāzina dažas smalkums. Lapu forma, izmērs, krāsa, kā arī augu materiāla struktūra. Mikroviļņu krāsnī jūs varat pagatavot jebkuru kāpostu, lai tas būtu ērti iesaiņot. Tomēr, ja ievērojat pieredzējušu mājsaimniecību ieteikumus, kāpostu pagatavošana būs vēl vieglāka: 
