Izstrādājuma saturs:
Persiku kompots ir viens no tīkamākajiem dzērieniem ziemas konservu vidū.Tas ir gadījums, kad augļi, kas tiek pieprasīti, sniedz visu tās garšu. Jāatzīmē arī dzēriena garša - izrādās ļoti salds un bagāts.
Tātad, varat veikt persiku kompotu, izmantojot:
- dubultās aizpildīšanas metodi;
- sterilizācijas metode.
Vispirms jums ir jāsagatavo augļi. Tas nedrīkst tikai mazgāt persikus un noņemt tos no ādas, jo tas ir pārklāts ar maziem villiem un pēc tam ēst augļus nav ļoti jauki. Turklāt āda var nokļūt no ādas.
Lai noņemtu viegli, persiki jāaizpilda ar verdošu ūdeni 30 sekundes un pēc tam iemērc aukstā ūdenī.
Persiku dzēriens ar cukuru ielejot
Trīs litru pudelei ir nepieciešami aptuveni 12 persiki. Ievietojiet pilnīgu augļu vati nav tā vērts, tad dzēriens ir ļoti satraucošs, un tas būs jāturpina atšķaidīt. Tomēr, ja stikla trauki ir nepietiekami, jūs varat to darīt.
Pirms persiku ielikšanas bankām jābūt sterilizētām 15 minūtes.
Pēc tam, kad mizoti augļi ir piepildījuši konteineru līdz pusei no tās tilpuma, tie ir tvaicēti. Lai to izdarītu, ielej burciņu persiku ar verdošu ūdeni uz augšu un nosedziet ar vāku. Ievelciet siltu dvieli vai segu un ļaujiet nostāvēties 20 minūtes.
Pēc šī laika uzmanīgi ielej ūdeni pannā( apmēram 2 litri) un pagatavojiet sīrupu ielešanai:
- pievieno 600 g cukura( 300 g katram šķidrumam litrā);
- uzkarsē;Maisot, karsējiet 2-3 minūtes, lai izšķīdinātu cukuru.
Uzlejiet persikus ar karstu sīrupu un nekavējoties uzklājiet. Pagrieziet trauku apakšā uz augšu, nosedziet to ar siltu segu un atstājiet pilnībā atdzist.
Sterilizētais dabīgais persiku dzēriens
Tiem, kuri nevar ēst cukuru hronisku slimību dēļ vai kuriem vienkārši nepatīk saldie kompoti, ir piemērota konservēšanas metode, izmantojot sterilizāciju.
Mizoti persiki jāaplec katliņā, pievieno 2 litrus ūdens un vāra 5 minūtes no vārīšanās. Tad uzmanīgi noņemiet persikus, ielieciet tos burkā un ielej ūdeni, kurā tie bija vārīti.
Ievietojiet konteineru ar kompotu lielā katliņā ar siltu ūdeni, iepriekš izkaisiet veco dvieli apakšā.Sterilizējiet 15 minūtes, apgrieziet. Bankai jābūt arī apgrieztai un iesaiņotai tā, lai tas pakāpeniski atdziest.
Persiku kompots ar akmeņiem var uzglabāt ne ilgāk kā 1 gadu.
