Izstrādājuma saturs:
brūkleņu īpašībām Labvēlīga brūkleņu saglabāšana ziemā ir konservēšana savā sulā.Brūces savās sulās ziemā saņem neticami saldu skābu garšu. Tas lieliski kalpo kā deserts jūsu galdos, kā arī piepildīs ķermeni ar dažādām barības vielām svaigā laikā.Brūkleņi nezaudē savu labvēlīgo īpašību pat tad, ja to apstrādā ar karstu temperatūru, tāpēc to droši ievieto burkās. Konservētās ogas var ne tikai ēst uzreiz, bet arī pievienot kā sastāvdaļu pīrāgiem, kūkām, desertiem un pat mērcēm. Tiem, kas vēlas uzzināt: „Kā gatavot brūklenes savā sulā?”, Tiek piedāvātas pāris receptes ar soli pa solim aprakstu un fotogrāfiju. Viņi skaidri apraksta visus gardu ogu konservēšanas posmus.
Ogļu
pozitīvās īpašības Vitamīni A, C, E, citronskābe, ābolskābe, mangāns, kālija, magnija, fosfors un dzelzs, kas atrodas ogās, padara brūklenes diezgan noderīgu augļu. Pat brūkleņu lapām ir pozitīva vērtība, kas satur C vitamīnu, karboksilskābi, tanīnus, tanīnu un arbutīnu.Šāda barības vielu kopa, jums ir nepieciešams ēst visu gadu, bet nogatavošanās sezonā ogās sākas augustā, un jūs varat baudīt tās garšu tikai līdz oktobra beigām. Tāpēc pārliecinieties, ka ir jāparedz noteikumi attiecībā uz brūkleņu ziemu savā sulā.Bronskābe benzoskābe ļauj to uzglabāt ilgu laiku. Picked ogas var gulēt līdz mēnesim istabas temperatūrā.Konservētas brūklenes arī tiks uzglabātas ilgu laiku.
Tautas medicīnā bieži tiek izmantoti brūkleņu lapu un ogu novārījumi. Iegūto narkotiku lieto kuņģa audzējiem, iekšējai asiņošanai, dizentērijai, gastrītam, diabētam, izsitumiem un pat kā febrifugai. Lapas, kas savāktas rudenī no dzērveņu krūmiem, kļūst par antiseptisku līdzekli ādas slimībām.
brūkleņu sula un kā to iegūt
No ogu sulas ir pozitīvas īpašības, kas nozīmē, ka jums ir nepieciešams aizvērt vitamīna kokteili “brūklenes savā sulā” ziemai saskaņā ar vienu no piedāvātajām receptēm. Kā jau tika teikts, ogu satur benzoskābi, tāpēc starp sastāvdaļām jūs neredzēsiet citronskābi vai etiķi. Lai iegūtu brūklenes sulu, kas vēlāk tiks piepildīta ar burciņu ogām, varat izmantot sulu spiedi, sulu spiedi, caurduris vai metāla sietu. Pārējās virtuves ierīces, kas vajadzīgas, lai veiktu šādu sagatavi, būs visbiežāk sastopamas: pannas, bļodiņas, preses sulas saspiešanai.
Kā iegūt sulu no brūklenēm ar sulu spiedi?
soļi:
- Izvēlieties ogas no vīnogām, neatstājot zarus un citus zaļumus.
- Mazgāt tekošā ūdenī.
- Sagatavo ēdienus sulas un neapstrādātas celulozes( kūka) nākotnei. Novietojiet 2 tvertnes zem sulas spiedes atverēm.
- Novietojiet ogas šīs virtuves ierīces augšējā nodalījumā.Pagrieziet un pārstrādājiet brūklenes. Ik pēc 3 minūtēm apstājieties, lai iztīrītu iebūvēto sietu no ēdienreizes.
- Pabeigt procedūru. Nomazgājiet visas mašīnas daļas.
Dažādi sulu spiedes veidu un zīmoli darbojas savā veidā.Tādēļ pirms darba uzsākšanas jums ir jāizpēta norādījumi.
Brūklenes savā sulā bez cukura
Konservēšanas soļi:
- Bezmaksas ogas no stublājiem un zaļumiem, noskalo. Kārtot: elastīgs un nogatavojies būs noteikumu pamats, lēns - doties uz sulu.
- Novietojiet izvēlētās kvalitatīvās brūklenes sulu spiedē un iegūstiet sulu.
- Sula kopā ar veselām ogām ievieto katliņā un vāra. Ne vārīties!
- Ielej maisījumu, kas tikko vārīts virs kārbām, un nosūta sterilizācijai, kas pārklāta ar vākiem. Sterilizējiet 15 minūtes.
- Noņemiet burkas no karstajiem pannas ar karstu ūdeni, pārklājiet ar vākiem un gaidiet dzesēšanu. Pēc tam noņemiet gatavās brūklenes savā sulā, lai ziemā varētu novietot pieliekamo.
Bonums!
Šī recepte ir ieteicama diabēta slimniekiem, jo tajā nav cukura. Un veseliem cilvēkiem, ziemā atraujot ogas, jūs varat pievienot medus saldumiem.
Brūklenes savā sulā ar cukuru
Konservēšanas soļi:
- Rūpīgi atlasīti 2 kg ogu bez zaļumiem, nomazgāti un atstāti caurdurā, lai glāzētu ūdeni.
- Ielej sterilizētās burkās 1 kg ogu.
- Pateicoties sulas spiedienam, iegūstiet sulu no atlikušās brūklenes kilogramiem un tajā sajauciet 200 gramus cukura. Ja nav sulu nosūcēja, tad paņemiet to pašu caurduris. Pārklājiet govs augļus un izspiediet sulu ar metālu. Cake atcelt, noteikumos viņš nepiedalīsies.
- Ielej konsistenci katliņā un vāra. Nekavējoties ielej bankas un apgrieziet. Sterilizācija nav nepieciešama. Bon apetīte!
brūkleņu, kas konservēti savā sulā ziemai, tik ātri ēd visi ģimenes locekļi. No tā jūs varat veikt ne tikai noteikumus savā sulā.Brūkleņu ogas izceļas ar izcilu sulu, ievārījumu, kompotu. Tā ir perfekta harmonija ar citiem dārza augļiem konservos. Garšīgi sagatavošanās darbi ziemai!
