portugāļu un holandiešu jūrnieki Eiropu ieveda eksotiskos augļus no Molluksky salām Indijas okeānā.
Saskaņā ar leģendu, Magellan maksāja aizdevējiem par garšojuma finansēšanu visā pasaulē, garšvielas( muskatrieksts un krustnagliņas).
XVIII gadsimtā briti spēja augt Grenadas salā tik daudz muskatriekstu koku, ka šī valsts joprojām ieņem otro vietu muskatrieksta ražošanā pasaulē.
Holande un Portugāle bija monopolisti garšvielu tirgū līdz 19. gadsimtam.
Kopš tā laika izmaksas ir strauji samazinājušās, īpaši, ja šīs kultūras stādījumi sāka augt Brazīlijā, Indijā, Indonēzijas salās Āfrikā, kur rieksts arī aug.
Saturs
- Kur tas aug un kā muskatrieksts
- izskatās
Kur tas aug un kā muskatrieksts
izskatās Muskatrieksta koks pats ir 10-12 metru augsts, zemāks ar tropu standartiem.
Šī muskatrieksta augļi ir lieli persiku augļi. Pilnībā nogatavināti, tie uzplauka uz pusēm, kaulu pakļauj.
Kā tas izskatās? Muskatrieksts pats par sevi nav tikai kodols( piemēram, aprikozes kodoli).Vienā kokā nogatavojas dr 2000 šādi augļi.
muskatrieksts nes augļus apmēram 100 gadus, bet ražo tikai pirmo 40 .
Muskatrieksts ir muskatriekstu augļu sirds, kaut kas līdzīgs aprikožu kodolam To apstrādes tehnoloģija ir diezgan sarežģīta:
- rieksti tiek žāvēti;
- mizas;
- serdeņi tiek samērcēti jūras un koraļļu( koraļļu) kaļķu maisījumā, sajaucot;
- atkal žāvēja.
Laika gaitā visi šie procesi ilgst 3-4 mēnešus. Pie izejas - ovāls rieksts, kas ir nedaudz garāks par 2 centimetriem( jo lielāks - jo lielāks, tiem ir intensīvāka garša).
Kalorijas un vitamīnu sastāvs
100 grami muskatrieksta ir siltumspēja aptuveni 550 kcal, bet neviens to neēd tādā daudzumā, nav lietderīgi runāt par pikantu priekšrocībām kaloriju izteiksmē.
| 100 g uzgrieznis | Proteīni | Tauki | Ogļhidrāti |
| Procentos,% | 20 | 50 | 7 |
| Kalorijas, kcal | 80 | 450 | 26 |
Uzgriežņa vērtība vispār nav noteikta procentos un kalorijās. bagātīgais sastāvs ir septiņi veseli B grupas vitamīni, vitamīni A, PP, E, H, U, K), bagāti minerālu kompleksi( magnija, kalcija, fosfora, kālija, dzelzs, silīcija, vara, joda, molibdēna, kobalta unciti pieejamā ķīmiskajā sastāvā), ēteriskās un taukainās eļļas, eugenoli, saponīni, pektīnvielas - tas ir tas, kas nosaka garšvielu patieso vērtību.
Priekšrocības ķermenim, labvēlīgas īpašības vīriešiem un sievietēm
Šāda unikāla vitamīnu, ēterisko eļļu un minerālvielu kombinācija padara garšvielu riekstu gandrīz panaceju, ņemot vērā tā patieso efektivitāti.
Izraēlā, kā arī Vācijā, ir specializētas klīnikas, kas papildus farmakoloģijas sasniegumiem ārstēšanā un rehabilitācijā izmanto augu ārstniecisko potenciālu, ieskaitot muskatriekstu.
Saskaņā ar šo metodi tiek ārstēti varikozo vēnu un tuberkulozes sākotnējie posmi, aknu un liesas iekaisuma procesi, saaukstēšanās un vīrusu slimības, enurēze.
Ar muskatriekstu, varikozām vēnām un tuberkulozi tiek ārstēti aknu un liesas iekaisumi, saaukstēšanās un vīrusu slimības.Ēteriskās muskatriekstu ēteriskās eļļas rada sasilšanas efektu, ko veiksmīgi izmanto masāžas kompozīcijās neiralģijas, sēžas , miozīta un dažādu reimatisku bojājumu ārstēšanai.
Uzgriežņa dziedinošās spējas izmantošana ir pamatota gan sievietēm, gan vīriešiem. Pat vienkārša šīs garšvielas izmantošana ne tikai uzlabo imūnsistēmu, bet novērš sieviešu dzimumorgānu vēža attīstību divreiz ( saskaņā ar Izraēlas klīniku "Sharite").
Mastopātiju un citus labdabīgus audzējus veiksmīgi ārstē šīs klīnikas ārsti ar kompleksiem, kas balstīti uz muskatriekstu ēteriskajām eļļām.
valrieksts palīdz cīnīties ar baldness. Bet tā patēriņš palielina arī testosterona daudzumu vīriešu asinīs, kas veicina vīriešu seksuālās veselības atjaunošanu: impotence, priekšlaicīga ejakulācija un citi traucējumi.
Ēteriskās eļļas tiek izmantotas parfimērijā un aromterapijā, novērš vīrusu iekļūšanu cilvēka ķermeņa šūnās, kas ļauj izmantot garšvielas gripas uzliesmojumu laikā.
Starp citu, tas bija zināms viduslaikos, un to izmantoja mēris un bakas.
Programmā „Live Healthy!” Būs daudz interesantu lietu par muskatriekstu:
Kaitējums un kontrindikācijas, blakusparādības
Ar visām šīm ievērojamām īpašībām ir nepieņemami muskatriekstu ļaunprātīgu izmantošanu.
Pretējā gadījumā ir iespējama intoksikācija:
- koordinācija;
- smaga miegainība;
- euforija( halucinogēni);
- sekojošais atcelšanas sindroms( paģiras).
Īpaša ķermeņa neiecietība kalpo kā kontrindikācija - pat letāls iznākums ir iespējams.
Jābūt uzmanīgiem, ja ļaunprātīgi izmanto muskatriekstu grūtniecēm un sievietēm zīdīšanas periodā, pirmsskolas vecuma bērniem.
Piemērošana tautas medicīnā
Šī austrumu garšvielu unikālā kompozīcija ne tikai veicina imunitātes attīstību.
Muskatrieksta ekstrakti bieži kalpo kā dažādu dabisko zāļu sastāvdaļas: novārījumi, ziedes, kompreses, tinktūras. Lielākajā daļā no tiem ir bišu medus un piens.
Ērti, šie pierādītie produkti var tikt ražoti neatkarīgi un izmantojami ārstēšanai.
Šeit ir daži no tiem, ko Indijā izstrādāja gadsimtiem ilga Ajūrvēdas medicīna un ko pierāda mūsdienu prakse.
Muskatriekstu ekstrakti ir dažādu dabisko zāļu sastāvdaļas: novārījums, ziedes, kompreses, tinktūras Caurejai un citiem kuņģa darbības traucējumiem sagatavo maisījumu un pirms ēšanas pagatavo 20-30 minūtes. Sajauciet pusi glāzi jogurta( jogurts, kefīrs), pusi tasi vārīta ūdens, pusi tējkarote pulvera ingvera, trešdaļu tējkarotes maltu riekstu.
Sildoša pasta sāpēm muskuļos un locītavās ( reimatisms, artrīts, neiralģija):
- 1/2 tasi riekstu pulvera;
- 1 glāze tīra olīveļļa;
- 1/2 glāze dabīgā anīsa eļļa.
Kā nomierinošs un bezmiegs ir ieteicams sagatavot uz nakti: pusi tējkarote maltu riekstu un 1 ēdamkaroti medus, 1 glāze nedaudz silta piena.
Siltā kompresija no piena un rīvēta valrieksta mazina galvassāpes un palīdz tikt galā ar aukstumu.
rīvēts riekstkoks, atšķaidīts uz pusēm ar ūdeni, vāra 7-10 minūtes - šis maisījums palīdz stiprināt matu saknes .Riekstu uzklāj uz mitriem matiem un inkubē 30-40 minūtes.
muskatriekstu masku recepte:
dārga flongenzīma multiplās sklerozes ārstēšanai var tikt aizstāta ar , pastāvīgi ņemot 3 reizes dienā 2-3 stundas pirms ēšanas, 1 ēdamkarote infūzijas:
- 1/2 glāze rīvētu muskatriekstu;
- 200 ml medicīniskā 96% alkohola;
- 200 ml dabīgā linu sēklu eļļa.
Maisījums uzstāj tumšā siltā vietā divas nedēļas.Šis līdzeklis ir pilnīgi nekaitīgs un, atšķirībā no Flongenzime, nav nepieciešams veikt pārtraukumus ievadīšanas cikliem.
Kad varikoze un tromboflebīts efektīvi palīdz 200 gramu zemesriekstu tinktūrai, 1000 ml degvīna. Pēc 10 dienām jau ir iespējams lietot 20 pilienus devā trīs reizes dienā( ar ūdeni).
tinktūra vīriešu seksuālās aktivitātes palielināšanai:
- 1 glāze maltas muskatrieksta;
- 1 glāzes ingvera pulveris;
- 1/2 glāzes anīsa sēklas;
- 1 litrs medicīniskā spirta.
Uzstājiet tumšās stikla trauki vismaz nedēļu, kratot katru dienu.Ņem 2 ēdamk. Dienā, trīs reizes dienā.
Kā lietot ēdiena gatavošanā?
Jau ilgu laiku kā universāla medicīna tika izmantots pikants brīnums, bet ap 6. gadsimtu rieksts pieradis pie Eiropas virtuves, bet jau kā garšviela ēdieniem un stiprajiem alkoholiskajiem dzērieniem.
Pat tad kļuva skaidrs, ka garšvielas ne tikai uzlabo pārtikas un dzērienu garšu, bet arī padara tos veselīgākus .
Pikantu piedevu lietošana palielināja produktu derīguma termiņu, jo tas nomāca patoloģiskās mikrofloras veidošanos( tās nebija informētas par to).
Muskatrieksts tiek izmantots desertu, mērču, desu un zivju ēdienu pagatavošanai, Muskatrieksts tiek pievienots ne tikai alkoholam, bet arī daudziem saldajiem ēdieniem, visbiežāk dažādiem ceptiem produktiem. Oriģinālā garša dod šķipsnu valriekstu sagataves - ievārījumu un mājās ievārītu ievārījumu. Bieži pievienojiet to zivju un gaļas ēdieniem.
Vārīšanas desas, kūpināta gaļa, dažādas mērces tagad vienkārši nav iedomājamas bez muskatrieksta. To bieži izmanto sēnēm un dārzeņiem.
Itāļu "bolognese pasta" un bekamela mērce, cukuroti augļi Centrālajā Āzijā - tiem ir arī rīvēts valrieksts.
Kā arī ceptiem augļiem, ķirbju ēdieniem, jūras veltēm, kas raksturīgas visai Vidusjūras virtuvei. Itāļi to pievieno ravioli un tortellini pildījumiem.
Riekstu aromāts veido harmonisku kompozīciju ar citām austrumu garšvielām - kardamonu, ingveru, smaržu un kurkumu.
Gaļas ēdieniem, makaroniem, varat pagatavot bekamela mērci.4 porcijām jums būs nepieciešams:
- 100 grami sviesta;
- 3 ēdamkarotes miltu;
- 2 glāzes piena;
- sāls;
- malti baltie pipari;
- Muskatrieksta šķipsnis.
Izkausējiet sviestu biezās sienās. Cepiet miltus, labi samaisot, līdz tas sāk mainīt krāsu( tas ir burtiski 2 minūtes).
Ielejiet pienu plānā straumē, sadalot gabalus un nepārtraukti maisot mērci. Vāra līdz biezai, nepārtraukti maisot. Pievienojiet muskatriekstu, piparus pēc garšas un sāli.
Apmēram 1000 muskatrieksts un viena garšviela Scheherazade Pastāstiet par muskatriekstu:
muskatriekstu pikants aromāts ir ne tikai patīkams papildinājums jūsu iecienītajam ēdienam.Šis pulvera šķipsnis satur veselu kompleksu noderīgu vielu, kas ne tikai izdala garšu, bet arī spēj izārstēt daudzas slimības.
Nav jēgas pirkt zemes riekstus - smarža izzūd pārāk ātri , neatkarīgi no tā, kā to uzglabā.Vislabākais variants ir iegādāties īpašu komplektu: burkā dažus riekstus un īpašu terochka.
Tad daļa svaigi rīvētu muskatriekstu vienmēr būs pie rokas.
