saturs
- Video recepte melones un arbūza ievārījumam
Ziemas konservēšana ļauj ne tikai saglabāt veselīgus vitamīnus, bet arī baudīt augļus un ogas, kamēr to sezona ir beigusies. Garšīgs melones ievārījums ziemai dos pagājušās vasaras garšu un papildinās ķermeni ar noderīgām vielām.
Neticami, bet melone satur vairāk C vitamīna nekā apelsīnu citrusaugļi, un dzelzs ir 17 reizes vairāk nekā piens. Turklāt šīs ogu sastāvs ietver kalciju, nātriju, kāliju, hloru. Uztura speciālisti iesaka lietot melones aknu, nieru, reimatisma, podagras un anēmijas slimībām.
Liels daudzums šķiedru aktivizē gremošanas procesus un palīdz samazināt augstu holesterīna līmeni. Un silīcijs, kas ir daļa, uzlabo veseluma un matu stāvokli.
Par ievārījumu atlasiet nogatavojušos, un vissvarīgāk, smaržīgās melones. Tā kā pati melone ir ļoti salda, ievārījumam pievieno citronu sulu vai citronskābi - garša nebūs pārāk gluda. Pieredzējuši mājsaimnieces iesaka ēdienu gatavot mazās porcijās, jo ar lielu skaitu produktu ir risks sagremot melones.
Lai padarītu ievārījumu blīvu, vārīšanas laikā ūdens praktiski netiek pievienots.
Tālāk sniegti daži no populārākajiem melones ievārījumu receptēm ziemai.
Aromātisks melones ievārījums( šķēles) ar ingveru
Vārīšanai jums būs nepieciešams melones un cukurs ar 1: 1 attiecību. Izgrieziet melones, paņemiet sēklas, mizojiet un sagriež mazos gabaliņos. 
Ielejiet melones gabalos 0,5 kg cukura un atstājiet to uz nakti, lai sula varētu plūst. 
Lēnām nogādājiet iegūto sīrupu( kopā ar melones gabaliņiem) līdz vārīšanās temperatūrai, pievienojiet vēl 0,5 kg cukura, sulas no viena citrona vai 1 tējk.citronskābe. Visbeidzot, ievietojiet vienu sarīvētu svaigu ingvera sakni. 
Pavārs, līdz gatavs stundu, laiku pa laikam maisot, lai ievārījums nedeg. Gatavo delikatesi nevajadzētu izplatīt, ja tas ir nokritis uz plāksnes.
Ja izmanto melo sulas šķirnes, kas ražo daudz sulas, vienu stundu gatavošanas laikā ievārījums nedrīkst sabiezēt. Pēc tam ēdiena gatavošanas laiks tiek palielināts, un vārīšanas beigās pievieno ingveru un citronu sulu.
Karstais ievārījums sadalīts iepriekš sterilizētās burkās. Pagaidiet 10 minūtes, līdz tvaiks iznāk, izvelciet un nosedziet ar siltu segu.
melone un citronu ievārījums
Šī foto melones ievārījuma recepte atšķiras no iepriekšējās receptes. Atlikušie gabali tiek sasmalcināti blenderī, lai ievārījums būtu viendabīgs.Šis deserts ir ideāls kā pankūku pildījums.
Skaidri 2 kilogrami melones no visa, kas ir lieks un sagriež gabalos. 
Izgrieziet vienu lielu citronu divās daļās, atlasiet kaulus un sagriež pusgredzenos vai šķēlītēs. Peel vienlaicīgi nesagrieziet. 
Lai noņemtu rūgtumu no citrona mizas, tas ir jāmazina ar karstu ūdeni 3-5 minūtes.(kopumā).
Ielej melones gabalus uz vienu kilogramu cukura un uzlieciet citrona šķēlītes. Atstājiet 5-6 stundas sulas pagatavošanai. 
Pagatavojiet kārtiņu uz pusstundu, pievienojot kanēli. 
Sasmalciniet blendera ievārījumu līdz gludai( noņemiet kanēļa nūju).
Masa pār lēnu uguni vēl 10-15 minūtes un ielieciet sterilizētās burkās.
Melone deserts, pagatavots
sīrupā 
Garšīgs melones ievārījums ziemai tiek iegūts, ja gatavojat to trīs kārtās. Lai to izdarītu, ielej vienu lielu citronu ar verdošu ūdeni, noņemiet miziņu ar dārzeņu kuteri un smalki sagrieziet to sloksnēs. 
Ar citronu mīkstumu izspiediet sulu. 
Sagatavojiet cukura-citrona sīrupu: pievienojiet citrona sulu 50 ml verdoša ūdens, lieciet sasmalcinātu citrona mizu un uzklājiet 700 g cukura. Turiet uguni, līdz cukurs ir pilnīgi izšķīdis. 
Pievienojiet sagrieztu meloņu( 1 kg) un uzvāra. Izslēdziet degli un atstājiet kārbu nakti( 12 stundas).
Atkārtojiet šo procedūru vēl divas reizes, pēc tam ievārījumu ielej traukos un velmē.
Ātra melones ievārījuma recepte
Ja jums nav laika vai vēlmes, lai sagatavotos melonei, jūs varat izmantot paātrinātu melones ievārījuma metodi ziemai.
Sagatavo sīrupu: ielej 50 g cukura 0,5 l ūdens. Viens kilograms mizotu un sasmalcinātu meloņu ievietots sīrupā, 15 minūšu garumā.
Pievieno vēl 1,5 kg cukura melone un vāra, līdz ievārījums sabiezē.Beigās ievietojiet 1 tējk.citronskābe un dažas vaniļas. Sagatavojies gatavs delikatese.
Melone Jam Multicooker
Recepte ir nedaudz līdzīga iepriekšējai, jo melone nav piepildīta ar cukuru, bet nekavējoties tiek vārīta sīrupā.Meloņu ievārījums tiek sagatavots daudzkarserī:
- Notīriet un izkausējiet 1 kg svaru, izmantojot gaļas mašīnā vai blenderī.
- Noņemiet kaļķi no citrona( viens) un izspiediet sulu.
- Pie multicooker izvēlieties “Steaming” režīmu, bļodā ielej citronu sulu, pievieno sasmalcinātu miziņu un 1 kg cukura. Vāriet, līdz cukurs ir pilnībā izšķīdis.
- Piesārņojiet melones masu un pārnesiet lēno plīti uz "dzēšanas" režīmu. Iestatiet taimeri 1,5 stundas.
- Pēc ierīces signāla ievārījumu var izvilkt ziemai vai atdzesēt.
Melone un ābolu ievārījums
Citronu vietā melones ievārījuma vietā varat izmantot skābu ābolus, kas papildina saldo garšu.
Samaziniet melones un ābolus no mizas un sēklām un sagriež gabalos. Pašai celulozes neto svaram jābūt:
- melonei - 1,5 kg;
- āboliem - 750 g
Saliekiet sastāvdaļas katlā un, maisot, vāra 30 minūtes.
Sasmalciniet karsto stieni ar maisītāju, pievienojiet 1 kg cukura un pagatavojiet vēl vienu stundu, tad ļaujiet tai atdzist. 
Ievietojiet 1,5 tējk.sasmalcinātu kanēli, atkal uzkarsē, uzgrieziet uguni līdz minimumam un vāra uz lēnas uguns pusstundu. Izvelciet
Melone ievārījums un banāni
Tiem, kas mīl ļoti saldus preparātus, melones ievārījuma un banānu recepte būs piemērota:
- Mizo un sagrieziet melone. Neto svaram bez mizas un sēklām jābūt 850 g. Ielejiet 800 g cukura un atstājiet 8-9 stundas.
- No viena citrona izspiediet sulu un ielej melones kārbā.Vāra pusstundu.
- Vēl viens citrons, lai izskalotu ar verdošu ūdeni un sagriezts gredzenos.
- Trīs banāni tiek sagriezti arī gredzenos.
- Pievienojiet pannai citronu un banānus un vāriet, līdz mīksts.
- Nogalināt blenderu ievārījumu un samaziniet līdz vēlamajam blīvumam.
Izbaudiet savu ģimeni un padara tos par ārkārtīgi garšīgu melones ievārījumu. Gan pieaugušie, gan bērni to mīlēs ar pirmo karoti. Bon apetīte!
