Raksta saturs:
Aukstos ziemas vakaros, kad visa ģimene pulcējas vakariņām, gudri mājsaimnieces kalpo unikālam desertu. Spilgti oranža krāsa, patīkams aromāts, lieliska saldskāba garša - tas ir smiltsērkšķu želeja. Trauka sastāvā ietilpst neticami daudz noderīgu elementu, kas labvēlīgi ietekmē cilvēka imūnsistēmu. Tas nav pārsteidzoši, kāpēc rūpējas dāmas mēģina izdzert desertu no saulainās ogas pirms aukstuma sākuma. Prakse rāda, ka dzintara trauks ir patīkams ne tikai jaunajiem, bet arī pieaugušajiem. Tā patīkamā, izsmalcinātā garša un ananāsu aromāts rada patiesi debesu prieku.
Vienkārša recepte izsmalcinātam desertam
Lai smiltsērkšķu želeju padarītu, jums ir nepieciešams savākt ogas iepriekš, bet tas nav viegls uzdevums. Daži vasaras iedzīvotāji sagrāva krūma zarus un mierīgi novāca ar nelielām šķērēm vai cilpām. Tad ogas tiek iztīrītas no lapām un drupām. Rūpīgi sakārtoti, noņemot sapuvušos un sapelētos augļus. Pēc tam tie jānomazgā un jāžāvē uz papīra salvetes vai kokvilnas dvieļa.
Attīrīts smiltsērkšķis izplatās emaljētos traukos un uzliek lēnu uguni. Sildiet to, līdz sula parādās( nav nepieciešams pievienot ūdeni).Pēc tam dzintara augļi tiek izvadīti caur sietu ar maziem caurumiem, lai atdalītu akmeņus. 
masa ir pārklāta ar cukuru un pēc tam uz uguns. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un nekavējoties noņem, atstājot suspensiju uz 8 stundām.Šajā laikā tas sacietē un kļūs par lielisku smiltsērkšķu želeju.
Ja ogu sākotnējais svars ir 1 kg, vēlams ievietot tik daudz cukura. Viens pret vienu attiecas uz jebkuru augļu skaitu.
Kamēr deserts sasalst, jūs varat pagatavot burkas: mazgāt, tvaicēt un izžūt. Sagatavoto maisījumu samaisa ar koka lāpstiņu un ievieto tīros traukos. Pārklājiet traukus, kas rekomendē neilona vākus vai plēves. Smiltsērkšķu želeju var uzglabāt pagrabā vai mājā 20 grādu temperatūrā.
Dažas mājsaimnieces gatavo želeju šādā veidā:
- Vārītas ogas un atkritumi tiek gatavoti zemas siltuma apstākļos.
- Kad masa atdziest, to filtrē caur sietu vai kokvilnas audumu.
- Pievienojiet maisījumam cukuru un rūpīgi samaisiet.
- Ogļu gumija tiek uzlikta uz plīts un vārīta.
- Noņemiet no karstuma un pievienojiet iepriekš pagatavotu želatīnu.
Ja saldais maisījums sildīšanas laikā izdala putas, tas ir jānoņem. Sakarā ar to sīrups būs gaišs.
Vienkāršas smiltsērkšķu želejas receptes ar želatīnu ļauj izveidot reālus vitamīnu šedevrus. Piemēram, ja deserts ir nedaudz dubļains, varat pievienot olu baltumus. Saskaņā ar recepti - 2 olbaltumvielas uz 1 litru šķidruma. Maisījuma izkausēšana ir svarīga atdzesētā želejā, lai olbaltumvielas nepārvārītos. Masa tiek rūpīgi sajaukta un uzlikta uz vāja uguns, un, nenoņemot vārīšanās temperatūru, noņem. Gatavais deserts tiek ielej mazos traukos, lai iegūtu pilnīgu sacietēšanu. Tik vienkārši un vienkārši, jūs varat veikt smiltsērkšķu želeju mājās apelsīnu ogu mīļotājiem.
Vitamīna dārgums ziemai
Lai ziemas dzesēšana neizraisa ģimenes pārsteigumu, atjautīgie mājsaimnieces gatavo vitamīna ēdienus no smiltsērkšķiem. Savāktās ogas ievieto emaljas traukā un ielej ūdeni. Tai jāietver pirkstu augļi. 
Masa tiek uzlikta uz uguns un nedaudz vārīta. Tad ogas ielej caurduris tā, lai viss šķidrums būtu pagājis. Atlikušie augļi tiek sasmalcināti ar koka plēvi vai karoti. Sīrups tiek kombinēts ar celulozi un atpakaļ uz uguns. Vāriet, līdz samazinās tilpums.Šī smiltsērkšķu želejas recepte ziemai ir pieejama daudzām saimniecēm. Galu galā, lai izveidotu to, būs vajadzīgi 800 grami cukura uz 1 litru sīrupa.
Jūs varat pārbaudīt trauka gatavību, ja uz plakanas plāksnes ieliet nedaudz maisījuma un atdzesē.Gatavā želeja paliks uz trauku cietā formā ar asu pagriezienu tā augšējā daļā.
Skaists dzintara deserts tiek ievietots mikroviļņu krāsnī termiski apstrādātās burkās. Cieši noslēgts un uzglabāts vēsā vietā.
Ja produkts ir atdzesēts, burkas nedrīkst sterilizēt.
Lai saglabātu visu noderīgo priekšmetu komplektu, varat gatavot smiltsērkšķu želeju bez vārīšanas. Lai to izdarītu, svaigas ogas rūpīgi nomazgā ar aukstu ūdeni.Žāvēti uz sieta vai plaša caurduris. Ja nepieciešams, izmantojiet tīru dvieli. Sagatavoti smiltsērkšķu tauku augļi, lai atbrīvotos no kauliem. Iegūto biezeni izkaisīja stikla traukā.Viņi aizpilda ar cukuru ar likmi: 1 daļa ogu 1,5 cukuru. Masu rūpīgi sajauc un nosūta uz ledusskapi. Kad cukurs ir pilnībā izšķīdis, desertu var pasniegt.
Rūpējas dāmas, kas zina, kā smiltsērkšķu želeja ir droša - šāds ēdiens palīdzēs papildināt jūsu vitalitāti visai ziemai. 
Viņi to pievieno tējai, izklāj uz maizes un bauda garšu tieši no karotes. Kas varētu būt labāks par saldu un skābu desertu garos, ziemas vakaros? Tikai jūras smiltsērkšķu želeja.
