Pirms Jaunā gada burzma ir ļoti viegli griezties ap salātiem un pilnībā aizmirst par desertu, un tas ir tikpat svarīga svētku galda sastāvdaļa. Viena no ziemas salduma iespējām ir plūmes ar valriekstiem skābā krējumā.Dažiem šis ēdiens jau sen ir pazīstams un mīlēts, un daudziem nav pat ideju par šādu garšīgu ēdienu.
Ir daudz desertu receptes, dažreiz pat ar kondensēta piena pievienošanu, un kāds cits tiek rafinēts un pievieno medu vai karameļu sīrupu. Bet daudzi cilvēki iemīlēja klasisko šīs delikateses sagatavošanu, jo bez daudziem cilvēkiem padomju laikā tā nebija. Un krējums bija daļa no tautas receptes. Kaut arī radoša pieeja ēdienu gatavošanai nekad nebūs lieka, receptes galvenie punkti vēl ir jāievēro, un pēc tam jūs varat mainīt sastāvdaļas vai proporcijas pēc saviem ieskatiem.
Recīcija žāvētām plūmēm ar valriekstiem skābā krējumā
Sastāvdaļas:
- 500 grami žāvētu plūmju( labāk lietot ar sausu un ar akmeni, jo tā dabiskums ir augstāks);
- 250 grami valriekstu;
- 300 grami skābo krējuma( atkarībā no preferencēm var būt vairāk vai mazāk);
- 3 ēdamkarotes niedru cukura;
- piparmētru lapas dekorēšanai.
sagatavošana:
- Samaisiet žāvētas plūmes karstā ūdenī uz pusstundu.
- Uzmanīgi izvelciet kaulus. Ieteicams atstāt ne pārāk lielu caurumu, lai turpmākajās sagatavošanas vietās plūmes paliktu veselas.
- Tagad, lai žāvētas plūmes, kas pildītas ar valriekstiem, ne tikai būtu garšīgas, bet arī labi izskatās, jums ir jābūt ļoti uzmanīgiem, lai šī augļa vidū novietotu lielus riekstkoka gabalus.Šeit ir svarīgi saglabāt vismaz kāda veida augļu formu estētikai.
- Tad nāk smalks krēms. Par plūmēm ar valriekstiem skābā krējumā būs nepieciešams cukurniedru cukurs, jo tas radīs karameļu garšu, ēdienam parādīsies jauna nokrāsa, bet jūs varat nokļūt kopā ar parasto balto. Skābais krējums samaisa ar niedru cukuru, izmantojot maisītāju vai uzstādiet mazu ātrumu. Tam vajadzētu iegūt gaisīgu un garšīgu krējumu. Ievietojiet ledusskapī ceturtdaļu stundu, lai sabiezētu un piešķirtu tekstūru nedaudz izkausētam saldējumam, ko var izmantot arī šajā receptē.Bet tas ir skābs krējums, žāvētas plūmes ar valriekstiem, līdzīgi kā bērnības garša un pirms Ziemassvētku satraukums.
- Tagad ir jāizvēlas liela un skaista plāksne gardumiem. Tad izkaisiet žāvētas plūmes aplīšu traukos. Iegūstiet jau atdzesēto krējumu ar cukuru un ielej pirmo deserta slāni.Šis krēms ir maigs slānis starp žāvētām plūmēm. Tātad jums ir nepieciešams ievietot visu ēdienu.
- Pievienojiet piparmētru lapas dekorēšanai un smalku aromātu svaigai ārstēšanai. Jūs varat arī berzēt rūgto šokolādi vai apkaisa ar kanēli, viss ir atkarīgs no garšas izvēles.
Neliels noslēpums ēdiena gatavošanā: nebaidieties eksperimentēt un pievienot jaunas sastāvdaļas. Deserts ir tik daudzveidīgs, ka tas būs lieliski apvienots ar gandrīz visu( protams).Tas, ka delikatese būs medus vai nedaudz vairāk cukura, gūs labumu.
Gatavs deserts no žāvētām plūmēm ar valriekstiem skābā krējumā!
Viņš runās visu gardumu pie svētku ģimenes galda un noteikti radīs visdziļākās bērnības atmiņas par Jaunā gada atmosfēru! Un pat vasarā delikatese nezaudēs savu nozīmi un būs tikpat garšīgi kā mājās gatavots saldējums, kas kļūs par iecienītu desertu visai ģimenei!
