Mājas dārzeņu sagataves vienmēr ir veiksmīgas aukstā sezonā.Pavārmāksla pupiņas tomātā tomātiem, jums ir brīnišķīga uzkoda. Nākotnē to var iekļaut salātu sastāvā, pirmajā un otrajā kursā.Šajā lapā apkopotās vienkāršas receptes būs noderīgas pieredzējušiem un iesācējiem.
Kā pagatavot pupas ziemai
Šī ēdiena brīnišķīgā garša uzmundrinās pat aukstāko un drūmāko vakaru. Jūs to redzēsiet, kad uz galda pasniegsiet uzkodas ar kraukšķīgiem grauzdiņiem un karstu tēju.
Sastāvdaļas:
- baltās sausās pupiņas - viens kilograms;
- svaigi tomāti - trīs kilogrami;
- melnie pipari zirņi - tējkarote;
- lauru lapa - divi vai trīs gabali;
- čili pipari( jūs varat darīt bez tā) - pusi pods;
- sāls - ēdamkarote;
- cukurs - divi karotes.
Kā pagatavot konservētās pupiņas tomātā?Jūs varat viegli tikt galā ar šo uzdevumu, ja uzmanīgi izlasāt šādu recepti.
Lai sāktu darbu, pupas ir jānoņem, jāizskalo labi un jāievieto dziļos traukos. Pēc tam piepildiet to ar siltu ūdeni un atstājiet to vairākas stundas.
Ja pupiņas joprojām ir svaigas, tās augs diezgan ātri. Tāpēc labāk ir sākt mācības no rīta, lai nepalaistu garām pareizo brīdi.
Pēc tam iegūstiet tomātus. Noņemiet kātiņus un ievelciet uz ādas. Desmit sekundes iemērciet tomātus verdošā ūdenī, pēc tam uzmanīgi noņemiet tos ar lāpstiņu karoti. Noņemiet ādu un izvelciet gaļu ar gaļas mašīnā.
Kā slēgt pupiņas ar tomātiem ziemai? Lai to izdarītu, jums būs nepieciešami puslitru burkas un alvas vāki. Mazgājiet traukus tekošā ūdenī un sterilizējiet. Izgrieziet gatavās pupiņas bankās uz "pakaramajiem" un ritiniet to ar atslēgu. Pirms jūs varat pievienot katru ēdamkaroti 9% etiķa. Neaizmirstiet apgriezt burkas otrādi, pārklājiet ar segu un atstājiet uz nakti istabas temperatūrā.
Pēc pāris dienām pupas un tomāti būs gatavi ziemai. Jebkurā laikā varat to izmantot, gatavojot zupas, sānu ēdienus vai uzkodas.
baltās pupiņas un baklažānu salāti ziemai
Jūsu radinieki un draugi noteikti novērtēs tukšo oriģinālu garšu. Dārzeņu salāti lieliski papildina spēcīgus dzērienus un ir vienkārši nepieciešami svētku svētku laikā.Turklāt to var pasniegt kā gaļas, zivju vai mājputnu sānu ēdienu nedēļas dienā.Kafijas pupiņu saglabāšana ar tomātiem un baklažāniem neradīs jums problēmas. Vienkārši izlasiet recepti un atkārtojiet visus soļus.
Sastāvdaļas:
- sausās pupiņas - 500 grami;
- ķiploki - 200 grami;
- baklažāni - divi kilogrami;
- svaigi tomāti( var tikt bojāti vai bojāti) - pusotru kilogramu;
- burkāni - 500 grami;
- sāls - divi lieli karotes ar slaidu;
- cukurs - 250 grami;
- etiķis 9% - 100 ml;
- augu eļļa - 350 grami.
Vispirms sagatavojiet dārzeņus. Samērciet pupiņas 12 stundas ūdenī un pēc tam uzvāriet līdz konkursa kārtībai.
Nemēģiniet sagremot pupiņas, pretējā gadījumā tas būs līdzīgs putrajam, un jums būs jāsāk visu no jauna.
Nogrieziet burkānus un sarīvējiet tos uz vidēja rīvera. Bez pipariem bez sēklām un stublājiem sagrieziet celulozi kubiņos. Nomizojiet ķiplokus un mizojiet tomātus. Mazgājiet baklažānus un sagriež ar mizu mazos gabaliņos.
Sasmalciniet tomātus un ķiplokus ar gaļas mašīnā, ievietojiet iegūto biezeni uz vidējas siltuma un uzkarsējiet. Tiklīdz parādās pirmie burbuļi, ievietojiet katliņā sāli, etiķi un cukuru. Ielej augu eļļu.
Pievienojiet visus sagatavotos dārzeņus pārmaiņus, ievērojot laika intervālu( apmēram trīs vai četras minūtes).Pirmkārt, ievietojiet burkānus kartupeļu biezeni, pēc tam piparus un baklažānus. Vārīt ēdienu pusstundu, un, kad iztek laiks, nosūtiet pupiņas uz pannas. Pagatavojiet vēl 20 minūtes.
Konservētas pupiņas ar tomātiem ziemai ir ļoti vienkāršas. Nomazgājiet atbilstošās burkas ar jebkuru mazgāšanas līdzekli vai pulveri un pēc tam atkal apstrādājiet ar soda. Ielejiet ūdenī trauku un piecas minūtes nosūtiet to uz mikroviļņu krāsni( tajā pašā laikā jūs varat uzreiz ievietot vairākas burkas).Metāla vākus vāra ūdenī.Salāti ir jāsadala sagatavotos burkās un jāapgriež.
Kā parasti, jums ir jāveic piesardzības pasākumi - uzlieciet traukus uz vākiem un ietiniet tos ar biezu audumu. Nākamajā dienā salāti var pārvietot uz pieliekamo telpu, ledusskapi vai kādu tumšu un vēsu vietu.
Mēs būsim priecīgi, ja jums patīk pupiņas ar tomātu mērci. Ziemas receptes, kuras mēs izvēlējāmies šajā lapā, ir diezgan vienkāršas. Jūs atradīsiet, ka pat ar viņiem vājā izpratnē par ēdienu gatavošanu var tikt galā.
