inhoud van het artikel:
Recept van tomatensap voor de winter door de vleesmolen kunnen u helpen een echte traktatie voor te bereiden voor zichzelf en hun dierbaren. Met deze drank kunt u uw batterijen opladen bij de meest extreme kou. Het bevat een grote hoeveelheid vitaminen en mineralen die nodig zijn voor de gezondheid. Het sap bereiden is heel eenvoudig, het belangrijkste is om verse tomaten in te slaan en het juiste recept te kiezen.
klassieke recept
bereiden van een drankje met een vertrouwde smaak gemakkelijk. Recept van tomatensap in de winter door een vleesmolen gaat met behulp van de volgende ingrediënten:
- Tomatoes - 10 kg.
- Suiker - 100 gr.
- Zout naar smaak.
Bereid verse tomaten voor verwerking. Om dit te doen, spoel ze grondig in stromend water. Knip alle bedorven plekken en stelen eruit. 
Tomaten in kleine blokjes snijden.
Hakken door een vleesmolen. 
Het is het beste om een speciale juicer-console te gebruiken. Als het er niet is, dan zal het nodig zijn om de resulterende slurrie extra te filteren met behulp van een zeef. Dus je kunt het sap uit de zaden halen en schillen. 
Giet het sap in een grote container en leg het op de vlam. Voeg zout en kristalsuiker toe. Voortdurend roeren, wacht tot de vloeistof kookt. 
Tomatensap door een vleesmolen opgeslagen hele winter in gekurkt glazen pot. Voordat ze het sap erin gieten, moeten ze grondig worden gesteriliseerd. De verwerkingstijd van een pot van twee liter is ongeveer 20 minuten. Vergeet niet te steriliseren en te bedekken.
Giet het sap het beste in potten van één of twee liter.
Nadat het sap begint te koken, verwijdert u het schuim. Kook nog twee minuten. Giet op voorbereide banken. Sluit de doppen. Zet de potten met de deksels naar beneden, wikkel een warme deken en laat afkoelen in deze staat. 
weten Na potten zijn afgekoeld, verwijder ze dan voor opslag. Het is het beste om tomatensap via een vleesmolen thuis in een kelder of in een koele kast te bewaren.
recept met kruiden en azijn
drank met een rijke pittige smaak kan worden gemaakt met behulp van een ander recept. De volgende componenten zijn nodig voor de bereiding:
- Tomaten - 11 kg.
- Suiker - 500 gr.
- Zout - 180 gr.
- Allspice - 32 peas.
- Gemalen kaneel - 3 theel.
- Anjer - 8 knoppen.
- Nootmuskaat - een snuifje.
- Knoflook - 3 kruidnagels.
- Rode gemalen peper - 0,5 theel.
Was de tomaten in stromend water. Verwijder alle stelen en plaatsen waarin tekenen van schade zichtbaar zijn. Snijd de tomaten in kleine plakjes. 
Blader door de vleesmolen. Zeef met een zeef.
drankje voorbereid sap, giet het in een pan en kook gedurende 30 minuten op een kleine vlam. Voer het zout en de suiker in. Kook nog 10 minuten. Voer daarna alle andere componenten in. Kook nog 10 minuten. 
Giet het geprepareerde sap in voorgesteriliseerde blikken. Kurk stevig vast. Wikkel een warme handdoek of deken in en laat afkoelen. 
Verbeter dit recept van tomatensap voor de winter door de vleesmolen, kunt u, voeg de fijngesneden paprika. Van deze smaak zal de drank zachter en rijker zijn.
Houd blikjes frisdrank in een koele plaats.
recept met basilicum
Als u van de klassieke Italiaanse combinatie van basilicum en tomaten, het sap is zeker naar uw smaak. Om te koken, voor te bereiden ingrediënten:
- Tomaten - 5 kg.
- Groene of paarse basilicum - 1 grote bos.
- Zout ongeveer 100 g.
- Suiker - 100 gr.
Spoel alle tomaten grondig schoon. Verwijder alle beschadigde delen en stelen. Snijd in blokjes. Blader door een vleesmolen en maal door een zeef.
Giet het voorbereide sap in de pan en laat het 20 minuten sudderen. Voeg daarna zout, suiker en gehakte basilicum toe.
Gedroogde basilicum kan voor dit recept worden gebruikt, maar het is beter om de voorkeur te geven aan verse kruiden.
Giet het geprepareerde sap door zorgvuldig gesteriliseerde potten en draai de deksels goed aan. Zet de potten met de deksels naar benedenWikkel in een deken. Wacht op volledige koeling.
Tomatensap met uien en paprika's
Degenen die willen weten hoe tomatensap door een vleesmolen meer hartig te maken, moeten op dit recept letten. Het vereist de volgende componenten:
- Tomaten - 9 kg.
- Bulgaarse peper - 3 st.
- Knoflook - 5 tanden.
- Onion - 1 kop.
Was groenten en verwijder alle aangetaste delen. Verwijder zaden van paprika's. Tomaten schillen en in blokjes hakken. Uien en paprika verbrijzelen.
Om de tomaten snel te schillen, laat ze een paar seconden in kokend water staan en koel ze dan onmiddellijk in ijswater.
Alle groenten draaien door de vleesmolen. Maal de resulterende pap door een metalen zeef. Giet het sap in de pan. Op een klein vuur wachten tot het kookt.
Giet het geprepareerde sap in gesteriliseerde blikken en sluit de deksels. Wikkel een deken en wacht op volledige koeling. Daarna kunt u het sap verwijderen voor opslag in een koele ruimte.
Kies een geschikt recept voor jezelf en bereid een heerlijk en gezond sap voor het hele gezin.
