Inhoud van het artikel:
-video Van alle ingeblikt voedsel nemen compotes een vrij groot deel in beslag. Deze smakelijke en gevarieerde drankjes zijn bronnen van vitamines, dus noodzakelijk in de winter. Compote van druiven en appels voor de winter heeft een rijke smaak en nuttige eigenschappen.
Druiven en de voordelen ervan
De verscheidenheid aan variëteiten van deze prachtige vrucht is geweldig. Om te proeven is er een zoete, zuurzoete en zure druif. Fruit kan sappig of dicht zijn, met en zonder stenen, groot en klein. Vaak worden druiven gebruikt om verschillende soorten wijn te produceren. Berrycompotes zijn lekker en gezond.
Druiven zijn rijk aan vitamines( C, PP, B1, B6, P, B12) en mineralen en bevatten magnesium, calcium, caroteen en andere heilzame stoffen.
Eigenschappen van druiven:
- antioxidant effect, vertragen veroudering;
- bestrijdt virussen en bacteriën;
- wordt gebruikt voor de preventie van cataracten;
- verbetert de hersenfunctie, bestrijdt vermoeidheid;
- helpt bij de behandeling van nieraandoeningen, constipatie, indigestie en andere problemen.
Afzien van het drinken van druivensap en compote voor maag- en darmklachten( zweren en andere ziekten), diabetes en indigestie.
appels en hun voordelen
Een van de meest voorkomende en favoriete vruchten op middelbare breedtegraden is een appel. Smaakpalet, variëteiten, groeiomstandigheden, vorm en grootte van de vrucht is zeer divers.
Appels zijn rijk aan vitamines van de groepen A, B, C, E, PP, bevatten ijzer, calcium, kalium, magnesium, jodium, natrium, fosfor, vezels, zuren.
Eigenschappen van appels:
- tonisch en versterkend effect;
- verhoogt de immuniteit, helpt kracht te herstellen;
- versterking van de wanden van bloedvaten;
- preventie van ziekten van de galblaas, jicht, obstipatie, reuma, urolithiasis, darmproblemen, atherosclerose en andere ziekten;
- helpt het bloed te reinigen, vermindert het cholesterol;
- versterkt het gezichtsvermogen, verbetert de conditie van de huid, het haar, de nagels;
- helpt geheugen te besparen, gewicht te verminderen.
Appelcompote wordt niet aanbevolen om te drinken tijdens gastritis met hoge zuurgraad( vooral in de acute fase), maagzweer, pancreatitis.
De combinatie van nuttige eigenschappen en geweldige smaak stelt u in staat om een goede compote van druiven en appels voor de winter te bereiden.
Voor het koken van druiven-appelcompote is het beter om rijpe sappige appelsoorten te gebruiken. De optimale keuze van de druiven zijn verzadigde rijpe bessen van donkere variëteiten van Lydia, Isabella.
Er zijn veel soorten appels en druiven, en ze zijn allemaal geschikt voor compote. Door verschillende soorten te combineren, kunt u nieuwe smaken van deze drank krijgen, ingeblikt voor een lange winter.
Recept voor geurige compote van appels en druiven zonder sterilisatie
Drink, die snel kan worden bereid, maar niet onmiddellijk wordt aanbevolen om te drinken. Hij moet goed brouwen voordat hij een mooie kleur krijgt. De druiven moeten de tijd hebben om hun smaak en aroma over te brengen.
Voor een drankje heeft u één blikje( 3 liter) nodig:
- -druiven - 350 g;
- appels - 4 stuks;
- water( 2 l);
- -suiker( 1 glas);
- citroenzuur, kruidnagel( naar smaak).
Neem voor compote zoveel componenten als je maar wilt om een drankje te krijgen: wil je meer fruit of de drank zelf? Relaties kunnen in elke richting worden aangepast.
Voorbereidingsprocedure:
- Was appels en druiven onder water en droog ze.
- Snijd de kernen van appels. Bekijk zorgvuldig alle blokken: er mogen geen wormgaten zijn. Als de vruchten erg groot zijn, knip ze dan in tweeën of in stukken. Schil kan niet worden verwijderd. Heel klein, knip het niet, anders worden de stukjes gewoon gesmolten.
- Snijd de druiven van de twijgen. Om de druiven te sorteren, als deze stevig op de druiven wordt gehouden, kan een hele bos in de compote worden gedaan; als de druiven gerafeld zijn, is het beter om het af te snijden. Druiven worden zorgvuldig gescheiden van de borstels, als je de takjes verlaat, krijgt de compote een scherpe smaak.
- Water in een pan koken.
- Spoel de potten goed af.
- Giet er appels en druiven in.
- Je kunt een beetje citroenzuur of een paar kruidnagels citroen, kruidnagel toevoegen. Het blik is halfvol.
- Giet kokend water uit de pan in alle potten. Bedek ze met schone overtrekken.
- Giet na 5 minuten het water uit alle blikjes terug in de pan, breng het opnieuw aan de kook.
- In een andere pan koken de dopjes 5 tot 10 minuten rollen.
- Ingrediënten in blikjes bedekt met suiker( naar uw smaak).
- Giet kokend water met kokend water helemaal naar boven en rol onmiddellijk de warme deksels op.
- Draai de potten om en wikkel ze goed.
- Na volledige afkoeling moeten ze naar de pantry of kelder worden overgebracht.
De drank is al een rozige tint en ongetwijfeld een goddelijke smaak geworden. Maar we zullen dit alleen leren als we het drankje openen.
De verhoudingen van alle ingrediënten zijn voorwaardelijk en de hoeveelheid suiker moet worden bepaald door de zuurgraad van druiven en appels.
Grape Apple Drink Ready. Op een winteravond met het hele gezin, als u dineert of dineert, zult u zich de zomer herinneren en genieten van de aangename smaak van compote. De rijke kleur van de compote zal u verrassen.
Bewaar compote niet in plastic flessen - ze absorberen vreemde geuren op zichzelf, zelfs als ze grondig worden gewassen met soda.
Donkere druiven geven compote een rijke tint. Als je heldere bessen hebt, kun je zwarte bessen gebruiken om kleur te krijgen.
Kruidige smaakcompote zal helpen een kruidnagel, kaneel, nootmuskaat te geven.
Nu kunt u in de winter genieten van de smaak, de kleur en het aroma van compote van druiven en appels! En omdat het ook nuttig is, kan niemand zo'n delicatesse weigeren.
Als je een compote van appels en druiven in een karaf giet en een paar ijsblokjes erin gooit, zul je alle gasten verrassen met deze drank, de langspeel-smaak. En niet iedereen zal kunnen gissen van wat dit drankje wordt gebrouwen en er zal geen einde komen aan diegenen die de ingrediënten willen achterhalen. Compote van druiven en appels met een foto en een beschrijving van het recept onthult je geheim van het maken van een geweldig drankje.
