Simpele recepten gebakken broodjes doe het zelf

Gebakken broodjes zijn een geweldige optie voor een feestelijke tafel of voor het diner in de familiekring. Ze kunnen worden bereid met alle ingrediënten, de saus naar smaak toevoegen en de gasten trakteren. Liefhebbers van de Japanse keuken moeten echter de hoofdcomponenten in een speciaalzaak kopen - juist dankzij deze producten krijgt de afgewerkte schaal een karakteristieke smaak en aroma.

Warme broodjes met pikante saus

Er is een eenvoudige manier om gebakken broodjes te maken, zodat ze niet van het restaurant kunnen worden onderscheiden. De kwaliteit en smaak van dit gerecht is direct afhankelijk van de kwaliteit van de ingrediënten. In sommige gevallen kunnen traditionele componenten worden vervangen door analogen, maar het is beter om niet van het recept af te wijken. U hebt nodig:

• nori;
instagram viewer
• rijst voor het maken van rollen - het is anders dan gebruikelijk en wordt verkocht in gespecialiseerde winkels;
• gekookte garnalen;
• rode vis( zalm of zalm);
• vliegende viskuit;
• krabvlees;
• komkommer;Zachte kaas
• ( Philadelphia, Bucco of Almette);
• voor saus - mayonaise, pittige chilisaus en knoflook.

Voor thuis gebakken broodjes, bereidt u het hoofdgerecht en de saus apart voor en combineert u ze en stuurt u ze naar de oven. Het proces is heel eenvoudig, zelfs een beginner kan het aan:

1. Kook eerst rijst voor broodjes. Het moet goed gaar zijn, maar niet zacht gekookt. Leg een blad nori neer en leg er rijst op, laat wat ruimte over op één rand.
2. Voeg vervolgens alle andere ingrediënten toe: rode vis, krabvlees, garnalen en komkommer. Zorg ervoor dat ze zich dicht bij de randen van de nori bevinden, anders zijn de laatste rollen leeg.
3. Bevochtig de overgebleven rand met water en wikkel de rol voorzichtig in met een mat. Het moet heel stevig worden ingepakt en de nori moet stevig worden vastgemaakt.
4. Snijd de rol in porties en plaats deze op een ovenschaal. Er staan ​​markeringen op de bestelbonnen van de nori, volgens welke deze is gesneden, zodat de rollen even zijn.
5. Vervolgens kunt u beginnen met het bereiden van de saus voor gebakken broodjes. Doe 2 lepels mayonaise, een paar geplette teentjes knoflook, 1 lepel zachte kaas, 2 eetlepels vliegende viskaviaar, een paar druppels chili en sojasaus in een aparte container.
6. Rest nog een beetje saus op elke rol en stuur het formulier 10 minuten naar de oven. Serveer warm en eet het op met stokjes, onderdompelend in een beetje sojasaus.

Voor het verpakken van rollen, zou u een speciale bamboemat( makis) moeten kopen. Het is bedoeld voor meervoudig gebruik en wordt traditioneel gebruikt in de Japanse keuken.

Gunkan-broodjes met krabsticks en pikante saus

Een van de gemakkelijkste recepten voor gebakken broodjes thuis is gemaakt met krabstokken. Indien gewenst kunnen ze worden vervangen door krabvlees. Naast dit onderdeel heb je nodig:

• nori en rijst voor sushi en broodjes;Zachte kaas
• ( geschikt voor variëteiten "Philadelphia" of "Buko");
• -ingrediënten voor saus: mayonaise, knoflook, soja en chili sauzen, vliegende viskuit.

De techniek van het koken van Gunkan-rollen verschilt van de gewoonlijke. Voor zo'n gerecht worden de ingrediënten niet op rijst gelegd voordat de vulling in nori wordt verpakt. Elke rol wordt afzonderlijk bereid: om te beginnen wordt een kleine hoeveelheid rijst in nori gewikkeld en een groot aantal andere componenten worden er bovenop gelegd. Na een beetje oefenen zullen dergelijke gebakken broodjes net zo soepel en smakelijk zijn:

1. Maak eerst de baksaus voor de broodjes klaar. Leg in een aparte container een paar lepels mayonaise, twee teentjes gehakte knoflook, een paar druppels sauzen( soja en chili) en een lepel vliegende vis( tobiko).Smelt bij een hoge temperatuur een lepel zachte kaas.
2. Krabkrabbetjes of krabvlees malen en gelijkmatig mengen met de baksaus. Deze massa zal de vulling voor rollen zijn.
3. Kook rijst in een staat waar het zijn vorm goed zal behouden. Vorm kleine partijen ervan.
4. Neem een ​​blad met nori en knip deze in reepjes van 3 cm breed. Er zijn al tekens op de inkooplijsten. Vervolgens wikkel je elke rijstbol stevig in een strook nori. Elke rol moet ruimte hebben voor de vulling.
5. Leg de broodjes in een ovenschaal en doe de vulling uit de saus en krabstokken op de rijst. Deze lagen moeten ongeveer in gelijke verhoudingen zijn.
6. Resterende tijd om de Gunkan-broodjes 7-10 minuten in de oven of magnetron te laten staan. Serveer warm met sojasaus, wasabi en gember.

Gember is een apart gerecht, dus leg het niet op de rol. Dompel het gewoon in sojasaus en eet apart, afgewisseld met broodjes of sushi.

Rolt in beslag met krabsticks en groenten

Er is een eenvoudig recept om gebakken broodjes in beslag te koken. Hiervoor heb je rijst en nori, krabsticks en gekookte garnalen, forelfilet, gemengde groenten( ingelegde komkommer, Koreaanse wortels en Bulgaarse peper), maar ook mayonaise, sojasaus en zachte kaas nodig. Voor beslag geschikt tarwebloem met ei en broodkruimels.

1. Kook rijst gaar. Neem een ​​blad nori en leg er gekoelde rijst op, laat wat ruimte in de buurt van een van de randen.
2. Leg vervolgens de groenten, snij in lange dunne plakjes en zeevruchten. Vorm een ​​grote rol door jezelf te helpen met een bamboemat.
3. Meng de bloem in een aparte bak met zout en een beetje water en voeg het ei toe. Klop het mengsel op met een garde, vork of mixer.
4. Rol gedompeld in het mengsel en rol paneermeel in. Verwarm tegelijkertijd de pan voor.
5. Bak een lange rol aan elke kant gedurende enkele minuten totdat goudbruin verschijnt. Verdeel het vervolgens in porties en serveer het warm. Plaats daarnaast elke gast-stokjes, sojasaus, wasabi en gember.

Stap voor stap zijn recepten voor gebakken broodjes thuis in het publieke domein. Het belangrijkste voor hun bereiding is om echt hoogwaardige ingrediënten te kiezen. Toppings kiezen om te proeven. Vervang zachte kazen niet door meer budgettaire variëteiten en gebruik gewone rijst. Anders kunt u de verbeelding laten zien en uw eigen recept voor gebakken broodjes maken.

-pruim