Inhoud van het artikel:
Generous augustus presenteert rijke manden van rijp fruit en fruit aan huisvrouwen. Het is tijd om de jam te koken, de compotes te sluiten en voor het weekend Franse claufti met kersen te bakken. Dit is een eenvoudige braadpancake, voor het koken die een minimum aan producten en een maximum van goed humeur vereist.
Recept voor zachte clafout
Bereid de ingrediënten voor:
- ontpit kersen - 400 g;
- crème met een vetgehalte van 10-12% - 1 glas;
- kristalsuiker - 125 g;
- verse melk - ½ kopje;
- gemalen bloem - ½ kopje;
- eieren - 5 stuks;
- vanillesuiker - 1 zakje.
- een stuk boter om de vorm te smeren.
Voor klafuti is het beter om vers fruit te gebruiken, bevroren kersen zullen de cake wateriger maken.
De basis van de Franse cake is een pannenkoekenbeslag. Meng eerst de droge ingrediënten: suiker, bloem en vanille.
Voeg vervolgens melk, room, 2 eieren en 3 eierdooiers toe. De resterende eekhoorns mogen niet worden weggegooid, je kunt er een geweldige luchtschuimer van maken! 
U kunt vetrijke melk gebruiken in plaats van room plus 30 gram gesmolten boter.
Roer alle ingrediënten grondig door met een garde en laat het deeg 60-90 minuten in de koelkast liggen. 
Bereid een formulier voor het bakken. Smeer het in met boter en licht meel. Een bakplaat met een diameter van 24 cm is geschikt voor een dergelijke hoeveelheid producten. 
Giet de helft van het deeg in de vorm en zet het enkele minuten in de oven op t = 180o. 
Verdeel op een verharde laag de kers en giet het resterende deeg. 
We bakken de cake ongeveer 40-50 minuten op t = 180o. Bereidheid controleren tandenstoker of houten spies. Wanneer de kersendelicatessen uit de oven komen, zal het een beetje bezinken.
Het is niet wenselijk om de warme cake uit de vorm te verwijderen! Het kan een kersenboom worden!
Serveer op een tafel in porties met een topping van suiker en een bolletje vanille-ijs. 
Een geurig dessert, waarin een beetje deeg en veel sappige vulling klaarstaan! Het is ideaal voor thee drinken in de zomermaanden en voor dames die naar hun figuur kijken.
Het klassieke recept voor Clafuti is gemaakt met kersen. Maar de zure bessen in het recept kunnen altijd worden vervangen door zoete aardbeien, kersen, frambozen of krenten.
Cherry-delicatesse van Julia Vysotskaya: geheimen van het koken van het Franse dessert
De beroemde culinaire expert, die haar eigen project leidt, en de mooie vrouw Julia Vysotskaya nodigt lezers uit om de Franse klavier met kers te maken. De kooktijd met bakken is niet meer dan 45 minuten, en een gezin van 4-5 personen kan worden behandeld met een dergelijk geurig dessert.
Voor de bereiding heeft u de volgende ingrediënten nodig:
- kers - 200-250 gr;
- bloem - 6 el.lepels met een glijbaan;
- melk - ½ kopje;
- bruine suiker - 50 g;
- eieren - 3 stuks;
- bakpoeder - 1 theelepel;
- snufje zout.
Het recept voor "Clafouty with cherry" van Julia Vysotskaya breekt onmiddellijk de hoofdregel. Het gebruikt bevroren bessen, maar het voert de overtollige vloeistof af! 
Eieren combineren met suiker, voegen een snufje zout toe en kloppen met een mixer tot een luchtig schuim wordt gevormd. 
Vervolgens valt het bakpoeder in slaap en wordt het meel in 1 eetlepel aan het deeg toegevoegd. Trickle giet melk en mengt alle ingrediënten tot een gladde massa. 
In een mooie vorm, giet Julia een sappige kers en giet het met vloeibaar pannekoekdeeg. 
Gebakken in de oven op t = 180o 30-35 minuten. Uit de pan neemt niet, anders verliest de luchtcake zijn vorm! 
Het is beter om clafouti te bakken met kersen in een mooie glas- of keramische vorm, waarin de cake kan worden geserveerd voor het drinken van familiethee.
