inhoud van het artikel:
Voorgerecht van haring - het is een geweldige optie voor de vakantie tafel, of voor elke dag. Vis kan niet alleen worden gesneden, maar ook worden bereid met eenvoudige en originele gerechten. Als er haring in de koelkast is, is er altijd een manier om gasten te verrassen, terwijl je alleen eenvoudige en betaalbare producten gebruikt.
eenvoudige voorgerecht van aardappelen met haring
Een van de meest eenvoudige recepten voor snacks haring - een aardappel taartjes.10 delen 10 moeten grote aardappelen, 2 vissen, 100 ml plantaardige olie, 1 ui, greens, mosterd, citroensap en zout op smaak. Bovendien kunt u granaatappelkorrels nemen - voeg toe als decoratie. Voorbereidingsproces
:
- Kook de aardappelen tot ze klaar zijn om te schillen en laat afkoelen. Voeg zout en laurier toe aan het water voor de smaak.
- Haring moet worden gereinigd van ingewanden en botten. Om dit te doen, snijdt u het hoofd en de staart af met een scherp mes, maakt u een snee langs de buik en scheidt u de huid. Het is handig om de botten te verwijderen met een speciaal pincet.
- Snijd de filet in kleine blokjes en combineer met uien. De volgende fase is de bereiding van een haring-snackdressing. Klop in een aparte container het sap van een halve citroen, voeg mosterd en plantaardige olie toe. Saus giet haringfilets.
- Resteert nog steeds het vormen van tartlets. Schil de aardappelen, snijd de bovenkant af en verwijder de kern met een lepel. Lege ruimte gevuld met haring vulling. Het gerecht kan worden versierd met verse kruiden of granaatappelkorrels.
Sommige soorten aardappelen worden zacht gekookt en houden geen vorm aan. In dit geval kunt u het niet pellen, goed afspoelen voor het koken.
Recept "Emerald kralen»
«Emerald balls" - is een eenvoudige en originele voorgerecht van haring voor de vakantie tafel. Op 1 grote vis moeten 4-5 aardappelen, 2 gekookte eieren, een beetje roomkaas, verse kruiden, zout en peper naar smaak toe te nemen. Bessen met een zure smaak( granaatappelgranaten of veenbessen) zijn geschikt als versiering.
kookproces:
- Herring gereinigd van de botten en ingewanden, scheiden het vlees en snijd hem in kleine blokjes. Je kunt ook gezouten visfilets kopen en geen tijd besteden aan het snijden van een hele vis.
- Kook eieren en aardappelen tot ze gaar zijn. Daarna moeten ze afkoelen, pellen en schillen en fijn raspen.
- Combineer aardappelen, eieren, haring, kruiden en gesmolten kaas in een grote container. Het hoeft niet in grote hoeveelheden te worden ingenomen - het volstaat dat het voldoende is voor de viscositeit. Verwijder vervolgens de massa gedurende 15-20 minuten in de koelkast.
- De laatste fase is de vorming van ballen. Om te voorkomen dat de massa aan de handen blijft kleven, moeten ze met water worden bevochtigd. Rol kleine balletjes in gehakte dille en leg ze op een schaal. Je kunt de afgewerkte haringen snack met citroensap uitgieten of garneren met rode bessen.
Dit gerecht is geschikt als hoofdsnack op een feestelijke tafel. De ballen hebben een zeer hoog caloriegehalte, waardoor ze het best klein gevormd kunnen worden. Ze zijn goed te combineren met salades van verse kruiden en zeevruchten, de belangrijkste visgerechten. Voor het gemak kun je elke bal op een apart bladsla zetten, en het zal niet desintegreren.
Voorgerecht met roomkaas en haring
Een van de meest populaire hapjes van haring en gesmolten kaas is een paté voor broodjes. Het wordt goed bewaard in de koelkast, geschikt voor dagelijkse snacks of een aperitief voor de vakantie. Het is ook handig om het mee te nemen op een picknick of onderweg. De gemiddelde haring van 400 g heeft 200 g wortelen, 100 g plantaardige olie, 150-200 g gesmolten kaas nodig, evenals zout, kruiden en specerijen naar smaak.
Voorbereidingsproces:
- Schil de haring en snijd hem scherp in kleine stukjes. Voor het gemak kun je een blender of vleesmolen gebruiken, maar de consistentie van de taart is viskeuzer.
- Snij wortels in plakjes en kook tot ze gaar zijn. Dan moet het worden geraspt op een fijne rasp.
- Meng gehakte haringfilet, wortelen, gesmolten kaas en zachte boter in een grote bak. Breng het mengsel op smaak met zout en kruiden. Kaas, u kunt elke variëteit kiezen - het is in de snack is meer voor de consistentie dan voor smaak en aroma.
- Resteert het mengsel grondig te roeren met een vork en het aperitief is klaar. Het kan onmiddellijk op brood worden aangebracht of 's nachts in de koelkast worden bewaard. Het is ook de moeite waard om een apart deegtaartje te bereiden en ze te vullen met haringvulling.
De meest intense pasta komt van haring, gezouten thuis met kruiden. Echter, elke vis zal geschikt zijn voor paté - je kunt het kopen in de vorm van een filet zonder botten.
Recepten van haringhapjes met foto's zijn te vinden op internet of in culinaire tijdschriften, maar wees niet bang om te experimenteren. De basisregel om dit soort vis toe te voegen - het onderbreekt de smaak en het aroma van alle andere ingrediënten. Het past goed bij aardappelen en andere groenten, zachte kaassoorten, zwart brood en groenten. Als u de componenten correct aansluit, kunt u een origineel gerecht van de auteur maken en gasten en geliefden verrassen.
