Originele recepten van linzen

Introductie van verschillende linzengerechten die eenvoudig en lekker zijn om mee te koken, zal niet veel werk kosten. Dit is een betaalbaar product waarmee u het dieet kunt variëren. In tegenstelling tot boekweit, erwten of de gebruikelijke rijst is het woord 'linzen' nog steeds ongebruikelijk voor velen. Ondanks het feit dat het een vlak zaad is van een eenjarige plant die behoort tot de vlinderbloemigenfamilie, is het te zien in de schappen van veel winkels, niet iedereen weet hoe het goed moet worden gekookt.

Nuttige eigenschappen van linzen

Dus, hoe kook je linzen zodat het gebruik ervan zoveel mogelijk voordeel oplevert? Voordat u begint met het koken van deze plant, is het de moeite waard om de nuttige eigenschappen ervan te overwegen. Het belangrijkste feit is dat linzen milieuvriendelijk zijn. In welke omgeving deze plant ook groeit, het accumuleert op zichzelf geen toxische elementen. Zelfs onder ongunstige omstandigheden zijn linzen niet verzadigd met nitraten of radionucliden. Deze kwaliteit maakt het volledig onschadelijk voor de gezondheid en vooral nuttig voor voedingsdoeleinden.

Linze wordt aanbevolen voor zenuwaandoeningen. Te allen tijde werd aangenomen dat het gebruik van deze plant een persoon helpt stressvolle situaties het hoofd te bieden.

Bovendien moet dit product aan uw dieet worden toegevoegd voor de volgende gezondheidsproblemen:

• -aandoeningen van het cardiovasculaire systeem;
• storing van het spijsverteringskanaal;
• -urolithiasis;
• hoge bloedsuikerspiegel.

linzen Koteletten Als u uzelf wilt verwennen met linzenserwten, zijn de recepten eenvoudig en smakelijk aangeboden door koks in een breed scala. Veel vegetariërs hebben zo'n eenvoudig, maar erg smakelijk gerecht, zoals hamburgers op basis van linzen, al gewaardeerd. Om ze voor te bereiden, volstaat het om een ​​kleine hoeveelheid ingrediënten bij de hand te hebben:

• -linzen - 200 g
• -wortels - 1 st.
• aardappelen - 1 st.
• bloem - 2 el.l.
• plantaardige olie - ongeveer 50 g

Dit zijn de belangrijkste componenten van het gerecht. Om te proeven is het noodzakelijk om kruiden en specerijen toe te voegen:

• knoflook - 2 teentjes
• kurkuma - 1 theel.
• peterselie - ½ tufts
• dille - ½ tufts
• peper en zout naar smaak.

Stap 1

Linzen moeten grondig worden gewassen en vervolgens worden overgekookt. Het moet minstens een half uur worden gekookt tot het volledig gaar is.

Stap 2

Wortelen en aardappelen moeten worden gaar( dit kan op elke handige manier worden gedaan, ook in de magnetron).Als ze volledig zijn voorbereid, moeten ze worden schoongemaakt.

Stap 3

Vervolgens hebt u een blender nodig om de geselecteerde greens en knoflook te hakken.

Stap 4

Voeg gekookte aardappelen en wortels in de blender met knoflook en kruiden. Verder moeten alle ingrediënten grondig worden gehakt.

Stap 5

Vervolgens wordt het hoofdbestanddeel van het gerecht, de linzen, toegevoegd. Alle ingrediënten worden opnieuw geplet. Vervolgens worden bloem en specerijen, zout en peper naar smaak toegevoegd aan de afgewerkte linzenpuree en andere ingrediënten.

Stap 6

De resulterende linzen pap is klaar om koteletten te maken. Ze moeten aan beide kanten worden gebakken in plantaardige olie.

Dit is een stevig linzengerecht, een eenvoudig en smakelijk recept. Dergelijke burgers passen goed bij elke groente.

Hoe groene linzen bereiden?

Groene linzen - de meest geurige variëteit. Koken gebruikt dit type plant meestal, want zelfs na het koken behoudt het perfect zijn vorm en kookt het niet zacht. Kook groene linzen hebben een beetje langer dan de rest, maar op het einde krijg je een basis met een heldere smaak voor het koken van veel verschillende gerechten. Het kookproces is vrij eenvoudig.

Eerst moet je alle bonen sorteren en verwijderen die lijken verwend. Vervolgens moeten ze grondig worden gespoeld en vervolgens in een diepe pan worden geplaatst en met water worden afgedekt. Opgemerkt moet worden dat twee glazen water voldoende zijn voor één glas bonen. Groene linzen moeten op laag vuur gaar worden tot ze gaar zijn. Direct nadat het water kookt, moet je 1 el toevoegen.l.plantaardige olie. Roer de bonen van tijd tot tijd. Verwijder zout naar smaak aan het water voordat u de pan van het vuur haalt.

Als je je afvroeg hoe je bruine linzen moest bereiden, zou het proces hetzelfde zijn. Het enige verschil is dat deze variëteit veel sneller wordt ingekookt, zodat het kookproces minder tijd kost.

Als u zout aan het water toevoegt aan het einde van het koken van linzen van welke soort dan ook, kunt u het kookproces aanzienlijk verminderen. Als u dit aan het begin doet, neemt de kooktijd aanzienlijk toe.

Lentil Roast video-recept

Linzensalade

Deze oude cultuur is geschikt voor het bereiden van een verscheidenheid aan gezonde gerechten. Als je niet veel tijd hebt voor culinaire hoogstandjes, moet je aandacht besteden aan het salade-recept, dat is gebaseerd op linzen. Er zijn veel variaties op dit gerecht. De klassieke versie bevat de volgende ingrediënten:

• -linzen - 100 g tomaten
• - 1 st.
• Bulgaarse peper - 1 st.
• Komkommer - 1 st. Rode ui
• - 1 st.
• greens - naar smaak.

Een kleine hoeveelheid componenten zal ook nodig zijn voor de bereiding van een verband:

• olijfolie - 1 eetl.l.
• zout - naar smaak
• citroensap - naar smaak
• peper - naar smaak.

Stap 1

Kook linzen op de gebruikelijke manier( de kooktijd is afhankelijk van de variëteit).Tap vervolgens het water af en spoel de bonen af ​​met koud water.

Stap 2

Bulgaarse peper en ui in blokjes gesneden.

Stap 3

Snijd de komkommer en tomaten in kleine blokjes.

Stap 4

Meng alle componenten die zijn voorbereid voor tanken. Meng alle ingrediënten en giet de saus. Meng alles grondig.

Stap 5

Bestrooi salade met citroensap en garneer met groen.

Linze: recepten voor garnering

Liefhebbers van goede voeding, linzen worden vaak als bijgerecht gebruikt. Om zijn smaak te diversifiëren, moet je jezelf niet beperken tot het koken van bonen. Je kunt een aantal ingrediënten toevoegen om hun volledige smaakpotentieel te ontketenen. Gekookte linzen passen dus goed bij uien geroosterd in plantaardige olie en gestoofde wortels, tomaten en paprika's. Nadat je alle ingrediënten hebt gemengd, moet je koriander en groen toevoegen. Wat zout en peper betreft, worden ze naar smaak toegevoegd. Een kant-en-klare garnering zal een geweldige aanvulling zijn op vis-, kip- of rundvleesgerechten.

Linzen in de

multicooker

Multivarka is een andere eenvoudige manier om geurige en smakelijke linzen te bereiden. Het vergemakkelijkt het kookproces, elimineert de kans dat de bonen zullen branden. Het eiwit, dat is opgenomen in linzen, terwijl niet gevouwen. Het vooraf weken van de korrels is niet vereist. Het is voldoende om ze te sorteren, spoel ze af met koud water. De optimale verhouding van de verhoudingen van water en de cultuur zelf is 2: 1.Dit zal de vorm van de korrels behouden, ze zacht en aangenaam maken voor de smaak.

Selecteer in de multicooker de modus "Quenching".Om dit te doen, wordt aanbevolen om kokend water te gebruiken, omdat dit het kookproces uniform maakt. Zout is wenselijk om vijf minuten vóór de gereedheid van de korrels toe te voegen.

In tegenstelling tot rijst of aardappelen worden linzen zelden als apart gerecht geserveerd. Meestal wordt het gecombineerd met verschillende groenten, waaraan kruiden en specerijen worden toegevoegd. Hiermee kunt u de karakteristieke smaak van linzen verbeteren.

Linzen gekookt in een Multivarke behouden hun eigenschappen beter. Dit gerecht is geschikt voor mensen die op hun gewicht letten. Linze granen kunnen honger lang stillen, terwijl ze verschillen in lage calorie-inhoud. Deze peulvrucht bevat goede zuren, wat een gunstig effect heeft op de gezondheid.

Linzenbakjes - Video