Tomatensap in een sapkoker voor de winter

Er zijn veel verschillende recepten voor een dergelijke vitamine, lekker drankje, en we zullen alleen de meest eenvoudige, maar tegelijkertijd het meest interessante beschouwen.

Om in de winter een tomatensap in een sapcentrifuge te maken, heeft u maar een paar ingrediënten nodig. Maar het is belangrijk om ze correct te kiezen, zodat het drankje uit de tomaten heerlijk bleek te zijn, en de pot met het sap de hele herfst in orde was.

Hoe ingrediënten kiezen?

Het belangrijkste ingrediënt in onze bereiding is natuurlijk een tomaat of een tomaat. Als de groente op je bed is gegroeid, hoef je je nergens zorgen over te maken, een dergelijk product zal waarschijnlijk geen verdenking veroorzaken. Maar als er geen mogelijkheid is om verse tomaten recht uit de struik te verzamelen, moet je onmiddellijk naar de winkel gaan en het beste kwaliteitsproduct kiezen.

Voordat je gaat kiezen, laten we het hebben over de groente zelf. Er zijn meer dan 1200( !) Allerlei tomatensoorten. Ze verschillen allemaal in smaak, grootte, kleur, sappigheid, hardheid, dichtheid en vele andere factoren. Naar wat voor tomaten je gezin zal smaken - beslis zelf. Naast het verdelen in variëteiten, identificeren de vruchten van de groentespecialisten de volgende soorten:

1. Tomaten van het eerste type hebben een uitgesproken smaak, groot formaat en sappigheid.
2. Groenten, gedefinieerd als het tweede type, hebben meestal een ronde vorm. Ze zijn middelgroot maar zelfs mooi van uiterlijk.
3. Tomaten van het derde type hebben een pittig aroma en een voortreffelijke smaak.
4. Het vierde type van dit ingrediënt verschilt van de kleine, zoetige smaak. U raadt het al? Natuurlijk komen de eerste cherrytomaatjes voor de geest.

Zoals je waarschijnlijk al hebt begrepen, zullen we voor de winter grote, sappige groenten gebruiken voor tomatensap in het sapkooktoestel. We gaan verder met de selectie van ingrediënten voor het gerecht. Goede tomaten zijn fruit zonder schade, niet verfrommeld, zonder krassen, scheuren, spaanders, rotte plekken. In geen geval mogen tomaten geen bruine of andere vlekken hebben. De schil moet stevig zijn of een vloeiende kleurovergang hebben. Hoe helderder de tomaat, hoe rijp hij is, wat betekent dat hij meer vitamines en andere heilzame stoffen bevat.

Tomaat moet van gemiddelde grootte zijn( geen overgroei en geen kinderen!).De aanwezigheid van de stengel is zeer welkom, dit is belangrijk! De kleur is meestal donkergroen, maar zeker niet bruin. Het proces kan niet droog worden gekozen, dit is een zeker teken van een oud, overdreven product.

Afwezigheid van een stam is verdacht. Verkopers verwijderen doorgaans de oude, droge 'staart' om de leeftijd van de goederen te verbergen.

Verse rijpe groente om aan te raken elastisch. Echter, een te harde tomaat zegt over onvolwassenheid en te zacht - over corruptie.

Mis zo'n belangrijke factor als smaak niet. De geur van een goede tomaat moet smakelijk zijn, kenmerkend voor een tomaat. Vooral sterk aroma kan aan een stengel worden gevangen. Als de geur zuur is, begon zo'n product te rotten. Er is helemaal geen smaak die groente, die onrijp werd afgescheurd.

Het volgende ingrediënt is helemaal niet nodig voor het recept voor tomatensap in het sapkooktoestel, maar indien gewenst kunt u de Bulgaarse peper toevoegen. Natuurlijk is het ook beter om het rechtstreeks uit de tuin te nemen, maar als de kans niet wordt geboden, ga dan naar de winkel of markt.

Hoogwaardige, rijpe, smakelijke Bulgaarse peper heeft de volgende gegevens. De vruchten zijn vrij groot, hoewel het afhankelijk is van de variëteiten. Elastisch, soepel, stevig. Chips, scheuren, krassen en deuken leiden tot een snelle verslechtering van de goederen. Bovendien kunnen verschillende bacteriën en vuil zich ophopen op de beschadigde delen van de huid. De kleur van peper van hoge kwaliteit is duidelijk. De huid is glanzend, glad.

Kleur van Bulgaarse peper is belangrijk. Rode groente bevat meer calorieën, suiker, vitamine A en C. Gele peper heeft het hoogste gehalte aan kalium, fosfor. Groene kleur geeft het laagste aantal calorieën aan, maar Bulgaarse peper van deze kleur bevat veel vitamine K.

De steel moet licht, elastisch, sappig zijn.

Koken tomatensap in de

sapcentrifuge Veel huisvrouwen die al lang bekend zijn met de sapcentrifuge weten uit de eerste hand dat dit ding erg handig is om in de keuken te gebruiken. En zelfs als de bereiding van tomatensap in een sapcentrifuge voor de winter een innovatie zal zijn, zullen we proberen dit proces zo nuttig en gedenkwaardig mogelijk te maken.

Beschouw de drie meest eenvoudige, maar zulke uiteenlopende recepten.

Het recept voor de klassieke

-staaf Om in het eerste recept een drankje met een verbazingwekkende smaak te creëren, hebben we de volgende ingrediënten nodig:

• -tomaten - 4 kg;
• kristalsuiker - 1 eetlepel;
• zout - halve eetlepel;
• Bulgaarse peper - 0.7-1 kg.

Het laatste ingrediënt kan desgewenst worden uitgesloten.

De eerste stap in het maken van tomatensap in een sapcentrifuge thuis is het hakken van de tomaten. Dit kan op verschillende manieren: gebruik een grote rasp, in een blender, snijd in middelgrote blokjes. Met Bulgaarse peper, als je besluit om het toe te voegen aan het recept voor tomatensap in het sapkooktoestel, moet je hetzelfde doen.

We plaatsen tomaten in het rooster voor grondstoffen of doen gewoon de bovenste container. Giet water in de bodem van het geassembleerde sapkoker( onderste vat), sluit het deksel goed en zet op hoog vuur.

Voeg na vijf minuten koken peper stukjes toe, giet zout en suiker uit. Sluit het deksel opnieuw en laat het gedurende 35-40 minuten op hoog vuur staan. Roer in het kookproces de ongeschikte ingrediënten soms in de bovenste pan.

Als er alleen botten zijn, blijven er een kleine hoeveelheid pulp en huiden achter in het grondstofrooster. Verwijder het klaargemaakte culinaire meesterwerk uit het vuur en giet de drank uit de tweede laag van het sapkooktoestel in de eerder gesteriliseerde potten. Om de pulp aanwezig te laten zijn in het afgewerkte sap, worden de restanten van de bovenste pan gemalen door een zeef direct in het vat ter voorbereiding. Rol op, draai ondersteboven en laat het op een warme plaats liggen. Sap in het eerste recept is klaar!

Recept voor tomatensap voor diegenen die van pittige

houden. Voor het maken van sap volgens het tweede recept hebben we nodig:

• tomaten - 2 kg;
• knoflook - 5 koppen;Rode peper
• - 4 stukken;
• kristalsuiker - 4 eetlepels;
• azijn - 6 eetlepels;
• laurierblad - 1-2 stuks;

We wassen de tomaten grondig en snijden ze in tweeën of in vieren( afhankelijk van de grootte van de groenten), schil de knoflook en snijd deze groot. Kruidige chili peper wordt vermalen in kleinere stukjes. We stoppen alle ingrediënten in de bovenste schaal van het sapfornuis, suiker. Giet alle azijn, meng goed. Top laurierworp. We zetten 10-15 minuten op een groot vuur en sluiten het deksel goed.

Nadat deze tijd is verstreken, opent u het deksel van het sapkooktoestel, mengt u de ingrediënten die vochtig zijn geworden van stoom, sluit u het rooster opnieuw en laat u het nog eens 40 minuten koken. Wanneer de tijd om is, gaan we naar het vuur, giet het sap uit de sap friteuse in de potten. We sluiten ze, we verwijderen in de donkere plaats.

Het recept voor tomatensap in de sapkoker voor de winter bleek simpel, maar de drank is erg smakelijk en interessant.

Recept voor heerlijke vruchtensap met groene

Wat, zo niet groen, houdt veel vitamines nuttig voor het lichaam? Laten we tomatensap in een sapcentrifuge thuis met verschillende groenten maken.

Ingrediënten:

• tomaten - 3 kg;
• basilicum - 1 bos;
• -peterselie - 1 bos;
• zout - 1 theelepel.

Tomaat grondig wassen, verbranden met kokend water. Hak de tomaten fijn, doe ze in de bovenste kom van de sapcentrifuge. Basilicum fijn snijden, in het rooster leggen voor grondstoffen. In peterselie hebben we alleen de bladeren nodig, gooi de stengels weg. De bladeren worden ook fijngehakt en aan de rest van de ingrediënten toegevoegd.

Zout er bovenop, dek af met deksel en kook ongeveer een half uur. Nadat de tijd is verstreken, leidt u de slang en het sap in de kan, mengt u de ingrediënten in de pan, sluit u het deksel en kookt u nog eens 15-20 minuten.

Giet het kant-en-klare tomatensap in containers, doe er een paar peterselieblaadjes en basilicum voor het aroma bovenop, rol de potten op. Laat het op een donkere plaats.

Drie lichte, maar zulke verschillende en interessante recepten hebben ons geholpen lekkere, gezonde, ongewone drankjes te maken.

Hoe een sapkoker te kiezen -

video Hoe een sapkoker werkt -