inhoud van het artikel:
Vandaag bieden wij u eenvoudige recepten, die nog jong en onervaren gastvrouw gemakkelijk aankan. Als gevolg hiervan kunt u geurige abrikozenjam maken met verschillende smaken. Deze lekkernij zal uw familie en gasten de hele winter verrassen, voordat het nieuwe seizoen begint.
Het klassieke recept voor abrikozenjam
Als je het geluk hebt om een rijke oogst aan fruit in je tuin te oogsten, zorg dan dat je dit recept gebruikt. Zoet dessert kan altijd worden geserveerd voor het ontbijt met knapperige toast of maak er lichte cake van.
Ingrediënten:
- abrikozen - twee kilogram;
- citroensap - een kwart kopje;
- water - half glas;
- suiker - vier glazen;
- gelatine of pectine - één sachet.
In het volgende zullen we in detail uitleggen hoe je abrikozenconfituur kunt maken voor de winter. Het recept en het fotoproces helpen u om alle subtiliteiten beter te begrijpen.
Eerst moet je het fruit verwerken. Was de abrikozen, verwijder de botten en snijd het vlees in kleine stukjes. Banken wassen en steriliseren op elke handige manier. Kook tindeksels op het fornuis gedurende enkele minuten.
Meng water met citroensap, halve suiker en gelatine in een grote pan. Roer de producten, verschuif het fruit naar hen. Kook het mengsel boven het vuur en voeg dan de resterende suiker toe. Zet daarna het vuur hoger en laat de jam weer aan de kook komen. 
Controleer of de consistentie van het toekomstige dessert heel eenvoudig is. Om dit te doen, koel je de lepel in ijswater en schep je daarmee de jam op. Als het resultaat niet bij u past, voeg dan wat meer gelatine toe aan de pan en kook de producten enige tijd.
Haal de pan na een minuut uit de kachel en giet het hete dessert in de potten. 
Rol de covers met de sleutel en draai de schotels ondersteboven. Wanneer de jam is afgekoeld, kan deze onmiddellijk met hete thee op de tafel worden geserveerd of tot de winter worden opgeslagen.
Jam met abrikozen en rozemarijn
Het gebruik van een multikoker vereenvoudigt het kookproces en maakt het nog aangenamer. Abrikozenjam voor de winter kan worden bereid met aromatische kruiden en specerijen. Deze keer raden we aan rozemarijn te gebruiken, en in de toekomst zul je kunnen experimenteren met andere additieven.
Ingrediënten:
- twee kilo abrikozen;
- anderhalve kilo suiker;
- twee takjes rozemarijn.
Dus, bereid de abrikozenjam voor. In het slowcooker moet je het geschilde en fijngehakte fruit vouwen en dan met water gieten( ongeveer de helft van het glas is nodig).Stel de modus "Quenching" in en kook het fruit een half uur.
Doe de rozemarijn in een pan en giet er 100 ml water in. Nadat de bouillon kookt, kook de kruiden nog eens vijf minuten. Haal de takjes uit de pan en leg ze apart.
Als de abrikozen zacht zijn, haal ze dan uit de kom en klop er een mixer in. Breng de puree dan terug en vul hem met geurig afkooksel. Voeg suiker toe en zet de kookmodus op 40 minuten. Vergeet niet om periodiek het schuim te verwijderen en de zoete massa te mengen.
Indien gewenst, kunt u de jam op de kachel in een gewone pan koken. In dit geval neemt de kooktijd toe tot anderhalf uur.
Wanneer de jam klaar is, plaats hem in potten en rol hem op. Zoals gewoonlijk is het beter om de afwas met een wollen deken of een warme deken te bedekken. De volgende dag kunnen lekkernijen naar de voorraadkamer of een donkere en koele plaats worden gestuurd. En, natuurlijk, kan een blik onmiddellijk worden geopend om te genieten van uw favoriete dessert.
Abrikozenjam met amandelen
De originele smaak van dit zoete zelfgemaakte product stelt u in staat om het bereik uit te breiden. U kunt bijvoorbeeld abrikozenjam met noten gebruiken als vulling voor gezwollen trekjes of broodjes.
Ingrediënten:
- Abrikozen - 30 gram;
- amandelen - 30 stuks;
- rietsuiker - 200 gram.
Het recept voor abrikozenjam is heel eenvoudig. Je zult dit zien als je het tot het einde leest.
Vul de amandelen met heet water en laat na enkele minuten de vloeistof weglopen en schil de noten. Direct hierna moeten de korrels in een droge koekenpan worden gedroogd. 
U kunt de originele smaak bereiken zonder de hulp van amandelen. Om dit te doen, heeft u slechts een paar nucleoli nodig die uit abrikozenpitten zijn geëxtraheerd. Voeg ze een paar minuten voor het einde van de bereiding toe aan jam.
Fruit de botten af, pel ze en verwijder ze. Snijd ze daarna in plakjes en snijd ze in een blender. Voeg in de resulterende puree de suiker toe en klop de producten opnieuw. Stuur de fruitmassa naar het vuur en breng het aan de kook.
Verwijder na vijf minuten de folie van het oppervlak van de jam en voeg er geprepareerde noten aan toe. Bak nog twee of drie minuten en breng het dan over in glazen potten. Rol de lege plekken op de gebruikelijke manier op, koel ze af en breng ze naar de voorraadkast. Als u een pot zoete snoepjes op voorraad heeft, kunt u de gasten altijd een geurig dessert geven of een fruittaart bereiden voor hun aankomst.
