; Inhoudwatermeloenschillen zijn gewoon en licht, waardoor elke huisvrouw zonder al te veel moeite een ongelooflijk zoete smaak kan koken. Winteravond watermeloen gekonfijt fruit zal een geweldige aanvulling op thee zijn.
De voordelen en nadelen van watermeloenen en hun korstjes
Deze kleurrijke vrucht kan vers worden gegeten of verwerkt. De positieve eigenschappen worden in de winter getekend door ingeblikte watermeloenen. Maar een grote bes wordt niet alleen ingeblikt, hij wordt ook perfect verwerkt tot zoet gekonfijt fruit met zijn schil, dat niet minder nuttig is dan het vlees. Door zo'n product te consumeren, kun je de voordelen en schade van gesuikerde watermeloenschillen krijgen. Niet alle organismen reageren positief op watermeloen, hoewel het vruchtvlees van de watermeloen veel vitamines bevat met gunstige micro-elementen. Onder deze stoffen kunnen worden onderscheiden, vitamine B, PP, ascorbinezuur en foliumzuren, koolhydraten, vezels en kalium.
Schade die ervoor kan zorgen dat watermeloen en gerechten die ervan zijn gemaakt problemen oplevert met de spijsvertering, als het wordt gekweekt met een grote hoeveelheid chemicaliën. Niet iedereen is in staat om dergelijke stoffen gunstig te verteren. Individuele contra-indicaties in het gebruik van watermeloenen en gesuikerde watermeloen korst volgens verschillende recepten kunnen zijn: diabetes mellitus, diarree, problematische pancreas, pyelonephritis, colitis, nephrolithiasis en ziekten geassocieerd met het urinewegstelsel.
Om een behoorlijke hoeveelheid korstjes te verzamelen, onmiddellijk na het eten van een schijfje watermeloen, moet de overgebleven korst in een container worden gevouwen en in een koelkast worden bewaard tot de hele watermeloen op is. Alleen dan zou men overgaan tot de bereiding van gekonfijt fruit.
Recept voor gesuikerde watermeloenschil nr. 1
Dit recept betekent niet dat de grondstoffen in frisdrank moeten weken of wrijven. De bereidingstijd zal ook heel weinig duren, ongeveer 30 minuten, alleen de verzadiging van de schil met suiker duurt een behoorlijk aantal uren, maar hier maak je geen moeite meer voor. Daarom is het eenvoudigste recept voor geglaceerde watermeloenkorstjes voor je.
Voor gekonfijt fruit heb je nodig:
- watermeloenschil( schil) - ongeveer 750 gram;Suiker
- - 2,5 kopjes( 150 g);
- water - 1 liter.
Bereidingsstappen:
- Bevrijd de korsten van de dichte groene schil met een mes. Zorg ervoor dat u de resulterende grondstoffen weegt.
- Snijd in blokjesschillen.
- Neem een willekeurige pot, giet er water in en voeg suiker toe.
- Kook het water totdat de suiker is opgelost en de siroop transparant wordt.
- Voeg corticale slicing toe in siroop en kook 15 minuten op laag vuur.
- Zet het vuur uit, dek af met een deksel en laat gedurende 12 uur trekken. Kook dan opnieuw 15 minuten en wacht weer 12 uur. En doe opnieuw dezelfde procedure.
- Neem een vergiet of een zeef en draai koude ingrediënten erin. De korstjes blijven in het vergiet en de zoete massa zal weglopen. Houd ze bij voorkeur ongeveer 30 minuten in een vergiet om ze volledig uit de vloeistof te laten ontsnappen.
- Bereid een bakplaat voor waarop aluminiumfolie moet worden gelegd. Rol de toekomstige gekonfijte vruchten in suiker om te voorkomen dat ze aan elkaar kleven en plaats ze losjes op de bakplaat. Verwijder al deze constructie op een droge, niet-verstopte plaats gedurende 2 dagen.
- Sweet Holidays voor jou!
Dit recept bevat een duidelijk aantal ingrediënten. Namelijk: 3 delen van de schil, 2,5 delen suiker, verdund in 4 delen water. Bijvoorbeeld: na het wegen heb je 300 gram korstjes, dit betekent dat je 250 gram suiker moet nemen en het in 0,4 liter water moet koken.
Recept voor gesuikerde watermeloen schil no. 2
Geïnteresseerd in het maken van gesuikerde watermeloenschillen met citroensap, hieronder is een geweldig recept.
Voor gekonfijt fruit heeft u nodig:
- watermeloen - 4 kg( er moet 1 kg korst uitkomen);
- suiker - 1 kg;
- citroen - 1 st.
Bereidingsstappen:
- Snijd de watermeloen en verwijder de schil eraf. Verwijder de harde groene laag van de resulterende schil.
- Snijd in blokjes of rietjes.
- Kook water met het sap van een halve citroen en verbrand 4 keer de watermeloenschil. Stuur naar een vergiet en koel af met water.
- Bak een siroop van een halve liter water en suiker. Giet gekoelde blokjes in en kook gedurende 15 minuten. Schakel het vuur uit en zet 10 uur opzij. Daarna weer 15 minuten laten koken en 10 uur wachten.
- Kook voor de derde keer in een paar grote lepels citroensap en kook.
- Kantel het gekonfijt fruit tot een vergiet om de hele siroop te stapelen.
- Leg het op een bakplaat en stuur het naar de oven om gedurende 10 minuten op 40 graden temperatuur te drogen. Ga 3 dagen opzij en zet het opzij. U kunt suiker bovenop of poedersuiker slepen.
- Geniet na drie dagen van heerlijke gesuikerde peelings.
U kunt gekonfijt fruit bewaren in blikken, waarin u aluminiumfolie moet plaatsen.
Recept voor geglaceerde watermeloenschil in een multi-cooker
Verlies de beste assistent in de keuken niet uit het oog: de multi-cooker. Watermeloen gekonfijt fruit, waarvan het recept ervoor zorgt dat ze in een slow cooker worden gekookt, blijken erg smakelijk te zijn.
Voor gekonfijt fruit heb je nodig:
- watermeloenschil - 1 kg;
- suiker - 1 kg;
- water - 200 gram;
- citroen, sinaasappel, vanilline - naar smaak en verlangen.
Bereidingsstappen:
- Schil groene schelpen van korstjes.
- Knip ze in krullende vorm en blancheer 5 minuten.
- Vul de multikokerbak met snijden, giet water en suiker in de aangegeven hoeveelheid. Er zijn twee opties waarvoor gekonfijte gerechten worden bereid. Ten eerste: schakel de bakmodus in, ten tweede: plov-modus. De tijd moet worden gekozen volgens de instructies voor de multikoker.
- Voeg na de eerste theebladeren 200 gram suiker toe en pers het sap van citroen, sinaasappel. Als er geen citrusvrucht is, gebruik dan citroenzuur naar smaak. Schakel nogmaals dezelfde modus in op het bedieningspaneel. Vergeet niet om vanilline in te gieten.
- Haal na het koken het gekonfijt fruit van de watermeloenkorstjes thuis en leg het in een vergiet.
- Nadat de siroop is afgevloeid, plaatst u gekrulde rietjes op het bakpapier en laat u ze 3 dagen drogen.
- Eet smakelijk!
Bij het snijden van korsten is het beter om een toekomstige vorm te geven aan een grotere, anders kan tijdens de verwerking een korstsaus worden verkregen.
Geglaceerde watermeloenschillen, waarvan de recepten gevarieerd zijn, en daarom kunt u uw fantasie de vrije loop laten. Voeg bijvoorbeeld limoen toe in plaats van citroensap. Voeg meer ingrediënten en kruiden toe: vanille, poedersuiker, kleurstof voor levensmiddelen, natuurlijke kleurstoffen en andere ingrediënten. Rainbow gekonfijt fruit voor jou!
Gedetailleerd video-recept voor geglaceerde watermeloenschil
deel 1
deel 2
deel 3
deel 4
deel 5
deel 6
deel 7
deel 8
