Inhoud van het artikel:
De eerste gerechten vormen een essentieel onderdeel van een gezond voedingspatroon. Verse champignon soep met aardappelen is een zeer nuttige en snel gekookte maaltijd die elke gastvrouw kan maken. Voor degenen die niet weten wat ze moeten koken voor de lunch, is dit recept de beste vondst.
Lees ook het artikel over het bereiden van heerlijke champignonsoep van gedroogde paddenstoelen!
De lekkerste champignonsoep
Bereid dit gerecht heel gemakkelijk en snel voor. Hiervoor is een minimale set producten nodig, waarvan de meeste in de keuken van een gastvrouw liggen. Door de aanwezigheid van verse champignons, zal de soep hartig, zacht en bevredigend zijn. Om dit gerecht te diversifiëren, kunt u een verscheidenheid aan kruiden gebruiken die hem een ongelooflijke afdronk geven.
Ingrediënten:
- 300 gram aardappelen( kan jong zijn);
- één grote wortel;
- middelgrote lamp;
- 250-270 g champignons;
- verse greens( optioneel);
- zout.
Om champignons een romige structuur te geven, zou je champignons van alleen witte kleur moeten kopen.
Stap-voor-stapreceptvoorbereiding van champignon soep met aardappelen:
- Eerst moet u de aardappelen schillen. Schil de groenten af en verwijder alle ogen. Was de knollen grondig en snij ze in kleine blokjes.
- Was wortels onder stromend water en maak ze schoon. Vermaal het vervolgens op een fijne rasp.
- Verwijder de schil van de ui en snijd in halve ringen.
- In dit stadium is het noodzakelijk om paddenstoelen te bereiden. Ze worden ook gewassen van zand en ander puin. Elke paddestoel fijngehakt.
- Giet een beetje plantaardige olie in een diepe pan en wacht een tijdje totdat deze goed is opgewarmd. Leg daarna uien op hem en laat het niet langer dan 5 minuten op een vuurtje sudderen. Kant-en-klaar groente moet een aantrekkelijke gouden kleur krijgen. Voeg wortels toe aan gegrilde uien en laat nog 4 minuten stoven. Gedurende al die tijd moet je niet vergeten dat de gefrituurde groenten moeten worden geroerd.
- Doe de champignons in de pan en sluit ze met een deksel. Ga in deze toestand 10 minuten weg. Gedurende deze tijd zijn de groenten volledig gaar en worden ze zacht. Zout wortelen, uien en champignons.
- Voeg warm water toe aan de voorbereide ingrediënten en meng goed met een lepel. Zet dan de aardappelen en verhoog de hitte tot het maximum om de vloeistof te koken. Zodra het water 100 graden heeft bereikt, verlaagt u het vuur en kookt u nog eens 20 minuten.
Om de soep transparant te maken, moet je hem alleen op laag vuur koken.
In plaats van water kunt u kant-en-klare bouillon toevoegen. Zodra de aardappelen zacht zijn, zet het vuur af, maar open het deksel niet. U kunt de proeverij na 30 minuten beginnen. Deze tijd is genoeg om de soep echt te maken. Het krijgt een rijke, champignonsmaak en wordt meer zetmeelrijk. Voor het opdienen moet elke portie worden versierd met fijngehakte groentinten.
braadpan Schotel is klaar! Eet smakelijk!
Snelle roomsoep met champignons en aardappelen
Dit recept is voor diegenen die het hele gezin willen voeden met een heerlijk gerecht en tegelijkertijd de minste hoeveelheid tijd willen doorbrengen. Soep-puree van champignons en aardappelen is ongelooflijk delicaat en geurig. Het wordt gemakkelijk opgenomen door het lichaam, dus het is perfect voor voeding, babyvoeding en gezonde voeding.
Om een gerecht te bereiden, hebt u nodig:
- een halve kilo aardappelen;
- 0,5 kg verse champignons;
- 2 middelgrote uien;
- 2 glazen crème met een vetgehalte van 10%;
- 6 theelepels plantaardige olie( geraffineerd);
- greens.
Aardappelknollen gewassen en schoongemaakt. Snijd in grote stukken en kook tot het gaar is. 
Aardappelpuree, maar daarvoor moet je het water aftappen. Laat een klein deel ervan achter. 
Ui schillen en hakken. Bak de groente in plantaardige olie tot ze transparant is. 
Wassen champignons, snijd ze in willekeurige stukken en leg ze in een koekenpan met uien. Ingrediënten zout, goed mengen en op laag vuur laten sudderen tot het overtollige vocht verdampt. 
Klop het mengsel van uien en champignons in een blender met een uniforme consistentie. 
Het resulterende mengsel wordt aan de aardappelen toegevoegd en er warme room aan toegevoegd. 
Optioneel zout en peper. Zet de pot op het vuur en breng aan de kook.
Als de roomsoep dik is geworden, kunt u deze met de hulp van aardappelbouillon of kippenbouillon tot de gewenste consistentie brengen.
Serveer dit gerecht met zure room en verse kruiden. 
Om de champignonsmaak te verbeteren, is het raadzaam om elke portie vanaf de bovenkant te sprenkelen met kruiden op basis van gedroogde champignons.
Roomsoep wordt over de hele wereld gekookt. Hij won veel fans, wat eens te meer zijn ongelooflijke smaak en bruikbaarheid bevestigt.
Deze recepten voor soep met champignons en aardappelen zijn de beste gerechten van een familiediner. Om het eten lekker en gezond te maken, volstaat het om je aan de tips en regels te houden. En dan weet je zeker dat het diner een succes was.
