Heerlijk paar - aardappelen en gehaktVeel huisvrouwen koken graag hun kenmerkende, gevulde aardappelen. Het is geschikt voor een romantisch diner en om geliefde gasten te ontmoeten. Het unieke van het gerecht is in verschillende soorten vullingen, waardoor het een unieke smaak krijgt. Stol aardappelen kunnen gehakt, champignons, kruiden, kaas, groenten zijn. Het belangrijkste ding met liefde is om de vulling voor te bereiden, zich te houden aan de instructies van ervaren koks.
Lekker paar - aardappelen en gehakt
Hoe vaak, wanneer u dierbare gasten ontvangt, wilt u iets origineels en ongewoons koken. Het traditionele gebraden of gepureerde vlees is al beu met veel, dus je moet nadenken over nieuwe ideeën. Gevulde aardappelen zijn al lang het kenmerk van chique restaurants. Het is voorbereid voor eminente en rijke klanten, want dit is echt een prachtig gerecht. Welke vulling ook mag worden gebruikt, het product verliest zijn smaak niet. Nadat u kennis hebt gemaakt met enkele recepten met gevulde aardappelen in de oven, kunt u dit heerlijke gerecht met uw eigen handen bereiden.
Recept nummer 1
Lijst van vereiste producten:
- knollen langwerpige aardappelen;
- varkensvlees zonder been;Witte ui
- ;
- harde kaas( "Nederlands");
- knoflook( een paar teentjes);
- zout( gejodeerd);
- -pepermix;
- olie van plantaardig karakter( zonnebloem, olijfolie, lijnzaad).
Bereidingsstappen:
- Varkensvlees wordt grondig gewassen onder een matige stroom water. Verwijder de film met een scherp mes, snij in stukken en steek door een vleesmolen.
- Was gepelde uien en maal ze dan handmatig of met een vleesmolen. Verspreid naast de vulling, breng op smaak met een mengsel van pepers, zout en meng goed.
- Langwerpige aardappelknollen worden grondig gewassen onder stromend water en verwijderen resterend vuil. Daarna worden ze langs de vrucht in twee gelijke delen gesneden. Lepel maakt nette trechters voor de vulling.
- Knuppels besprenkelen met zout en stevig gevuld met gekookt vlees, een kleine heuvel vormend.
- Harde kaas gewreven op een geraspt vlees met een groot rooster en bedekt met gehakt.
Gevulde aardappelen spreiden over een bakplaat en bedekken met een folie. De oven wordt verwarmd tot een maximale temperatuur van 200 ° C en vervolgens wordt er een braadpan met groenten in geplaatst voor 30 minuten. Serveer warme aardappelen als hoofdgerecht of aperitief.
Om te voorkomen dat het product verbrandt, is het raadzaam om een bak met water op de bodem van de oven te plaatsen.
Recept nr. 2
-componenten vereist:
- een paar aardappelen;
- spek;
- zure room 20% vet;
- -boter;
- -kaas( "Russisch");
- gepasteuriseerde melk;
- specerijen;
- zout.
Lees ook: Recepten voor het maken van lege plekken van Japanse kweepeer voor de winter
Traditionele kookinstructies voor gevulde aardappelen in de oven:
- Knollen grote groenten zorgvuldig gewassen in water en gedroogd met papieren handdoeken.
- Verspreid de groente op een bakplaat, plaats het in een voorverwarmde oven op 180 ° C.Bak ongeveer 45 minuten.
- Meerdere reepjes spek worden in een pan gebakken tot ze knapperig zijn. Om resterend vet te verwijderen, wordt het eindproduct op servetten geplaatst.
- Als het spek is afgekoeld, snijd je het in kleine blokjes en vouw het in een aparte kom.
- De bereide aardappelen worden uit de oven verwijderd. Snijd in dezelfde lobben, ongeveer 5 cm breed.
- Verwijder het vlees van de gebakken vruchten met een metalen ring of mes. De knuppel moet van een dichte aard zijn zodat het product niet uit elkaar valt.
- Maak vervolgens de vulling klaar. Doe boter, een paar lepels zure room, melk, gebakken bacon en aardappelpulp in de pan. Het mengsel wordt gekruid met zout en kruiden. De vulling wordt gemengd met een menger tot een homogene massa.
- Aardappelringen op een bakplaat leggen. Vul ze met gekookte vulling. Strooi er kaas bovenop.
- Overeenkomstig dit recept worden gevulde aardappelen slechts 5 minuten gebakken, totdat de kaas is gesmolten.
U kunt de bereidheid van hele aardappelen controleren met een gewone tandenstoker. Als het vrij door de vruchten loopt, is het tijd om de oven uit te zetten.
Recept nummer 3
De lijst met componenten van een stevig gerecht:
- -vlees gecombineerd gehakt varkensvlees en rundvlees;
- grote aardappelen zonder uitstulpingen;
- verschillende uien;
- wortel;
- knoflook;
- zure room;
- tomatenpuree;
- plantaardige olie;
- laurier;
- zwarte peperpoeder;
- -zout( kan worden gejodeerd).
Lees ook: Delicate smaak van roze zalm, gebakken in de oven
Regels voor het maken van gevulde aardappelen met gehakt in de oven, foto's en aanbevelingen:
- Voeg vervolgens de geraspte wortels toe en stoof een kwartier onder het deksel.
- Zout, een beetje peper en groenten dressing worden in gemalen rundvlees gedaan. Meng grondig.
- Rauwe aardappelen worden geschild, goed gewassen en gedroogd met behulp van papier. Snijd vervolgens voorzichtig de bovenkant af en verwijder het vruchtvlees met een theelepel om diepe kommen te vormen.
- Elke staaf is dicht gevuld met vulling en verspreidt zich in een diepe stoofpot. Om ervoor te zorgen dat aardappelen gevuld met gehakt stevig in gerechten staan, snijden ze het een beetje vanaf de bodem, waardoor de basis waterpas wordt gezet.
- Bereid nu de vulling voor. Bak ui en geraspte wortel in plantaardige olie om dit te doen. Breng de groenten op smaak met peper, knoflook, tomatenpuree, zure room en voeg een beetje zout toe.
- Bij het gieten van steenpuisten, wordt het in een bak met blanco's gegoten. Bedek met een deksel of folie en plaats het vervolgens in een voorverwarmde oven gedurende anderhalf uur op 150 ° C.
Lees ook: Een paar eenvoudige recepten voor het heerlijk bakken van bieten in de oven
Ovengekookte gevulde aardappelen met gehakt worden warm geserveerd voor het diner. Op elke plaat een paar "kopjes" en gegoten tomatensaus, waarin hij gebakken. De delicatesse is versierd met fijngehakte peterselie.
Recept nummer 4
Een set van eenvoudige ingrediënten:
- middelgrote aardappelen, langwerpig;
- gerookte kip;
- tomaten;
- harde kaas;
- knoflook;
- mayonaise;
- -specerijen( peper, zout);
- verschillende takken van verse dille.
Stap-voor-stap instructies voor het maken van een kruithotel:
- Gewassen aardappelknollen gekookt in hun schil tot ze klaar zijn.
- Gerookt vlees van pluimvee gesneden in blokjes van dezelfde grootte. Als er een skin is - verwijderen.
- Tomaten worden netjes in plakjes gesneden en vervolgens met kip gemengd.
- De dille takken worden gewassen, gedroogd en vervolgens gehakt met een mes en toegevoegd aan de vulling. Maak kaaschips.
- Bereide aardappelen worden gehalveerd. Met behulp van een lepel vorm je een groef om miniatuurboten te krijgen.
- Pulp naar de ingrediënten van de vulling. Bestrooi met zout en peper. Voeg mayonaise gemengd met knoflook toe, die door een pers wordt geëxtrudeerd. Producten zijn goed gemengd.
- Aardappelboten worden gevuld met de resulterende vulling. Bestrooien met geraspte kaas en strooi het papier uit op een stuk papier. Bak een paar minuten op 180 ° C tot de harde kaas is gesmolten.
Geserveerde gevulde aardappelen, gebakken in een hete oven met verse groenten en groenten.
Video-recept voor gevulde aardappelen
