Wat is een pan? Waar is het voor ons voor?

Voordat u nieuwe gerechten koopt, is het de moeite waard om de soorten, vormen en het doel te verkennen. Met elk detail moet rekening worden gehouden, zodat u in de toekomst zonder problemen uw favoriete gerechten kunt bereiden. De hoeveelheid ingenomen ruimte in de keuken hangt ook af van de grootte van de potten. Wat is een pan en welk type moet u kiezen voor uw keuken?

pannen ingesteldOvenschotel - definitie

Artikel inhoud

  • Ovenschotel - definitie
  • Het verhaal
  • Soorten pannen

Ovenschotel is een van de meest populaire keukenapparatuur. Het wordt gebruikt voor het bereiden van voorgerechten en het stoven van voorgerechten.

Help! Een pan is een diepe metalen of gietijzeren kom, die is ontworpen om te koken op een vuur, fornuis of in de oven. Het belangrijkste onderscheidende kenmerk is de aanwezigheid van een deksel en twee zijhandgrepen voor het gemak.

potten 2

Antieke gietijzeren pan.

Het verhaal

Het apparaat voor het koken van voedsel werd voor het eerst bedacht door de Fransen in de 17e eeuw. schaal - (fr. ovenschotel, van casse - pit, schep).

instagram viewer

Het was gemaakt van koper en had een indrukwekkende grootte en werd een "koekenpan om te stoven" genoemd, het stoof alleen groenten, en in de XIX eeuw. erin begon soep te koken.

In Rusland verschenen voor het eerst gerechten voor het bereiden van soepen in 1720 aan de marine., gemaakt van gietijzer. Het kookte zeevruchten.

Help! De eerste marinepannen hadden de vorm van een cilinder en hadden een diameter van 5 tot 10 inch.

Soorten pannen

Tot op heden is een groot aantal soorten potten uitgevonden, die verschillen in vorm, grootte en doel. Er zijn dubbele bodemopties. Capaciteit wordt gemeten in liters.

De vorm onderscheidt:

  • emmer - kleine capaciteit met één handvat. Ontworpen voor het maken van granen, sauzen, babypuree, kokende eieren. De emmer is een uitstekend alternatief voor de ketel.
emmer
  • stewpot - De ronde vorm is iets dieper dan de pan. Stoofpan is bedoeld voor het stoven van voedsel en het maken van puree.
stewpot
  • Ketel of bolhoed - diepe gerechten met dikke muren voor de bereiding van oosterse gerechten. Bij het kiezen van een pot is het belangrijk om op de bodem van de gerechten te letten: een bolle bodem om op open vuur te koken, zelfs - voor een elektrisch of gasfornuis.
ketel

Afhankelijk van het materiaal worden de volgende soorten pannen onderscheiden:

  • gietijzer;
  • staal;
  • keramische;
  • glas;
  • aluminum;
  • silicone.
potten aardewerk

Keramische pannen.

glazen pannen

Glazen pannen.

Tegenwoordig zijn er in winkels een groot aantal gerechten voor algemeen gebruik. Voordat u een capaciteit kiest, moet u het doel ervan bepalen. Wat u nodig hebt, is immers afhankelijk van het uiterlijk en het verdere gebruik.

Compacte dekselopslag, optimaliseert de ruimte

Compacte dekselopslag, optimaliseert de ruimtePannen

De kwestie van compacte plaatsing van potten en deksels is een van de meest "pijnlijke" voor de meeste huisvrouwen. Het is goed als er veel ruimte in de keuken is - dus het lijkt vanzelf te verdwi...

Lees Verder
Welke potten zijn beter - geëmailleerd of roestvrij staal: welke pot is beter om te kiezen, afhankelijk van het gebruiksdoel

Welke potten zijn beter - geëmailleerd of roestvrij staal: welke pot is beter om te kiezen, afhankelijk van het gebruiksdoelPannen

Elke huisvrouw weet dat de smaak en geur van gekookte gerechten afhangt van de kwaliteit van keukengerei. Het is tenslotte niet ongewoon wanneer voedsel zich aan de bodem van de pan hecht of verbr...

Lees Verder
Welke potten zijn geschikt voor glaskeramische kachels: welke gerechten kunnen niet worden gebruikt en waarom

Welke potten zijn geschikt voor glaskeramische kachels: welke gerechten kunnen niet worden gebruikt en waaromPannen

Een glaskeramische plaat zal de eigenaar niet alleen verrassen met een modern ontwerp, maar ook met een set nuttige opties, ergonomie en gebruiksgemak. Een dergelijke overname roept echter de vraa...

Lees Verder