Welke potten zijn geschikt voor glaskeramische kachels: welke gerechten kunnen niet worden gebruikt en waarom

Een glaskeramische plaat zal de eigenaar niet alleen verrassen met een modern ontwerp, maar ook met een set nuttige opties, ergonomie en gebruiksgemak. Een dergelijke overname roept echter de vraag op: welke gebruiksvoorwerpen kunnen erop worden gebruikt. Lees meer over de onderscheidende kenmerken van keukenapparatuur en de keuze van gebruiksvoorwerpen daarvoor in ons materiaal.

Kenmerken van platen met een glaskeramisch oppervlak

Kookplaten van dit type zijn gemaakt van glas volgens een speciale techniek, dus ze hebben uitstekende indicatoren voor sterkte, weerstand tegen hoge temperaturen en worden gekenmerkt door duurzaamheid. Ze onderscheiden zich door een gelijkmatige coating, die gemakkelijk wordt gereinigd van verontreinigingen.

Er zijn twee hoofdtypen van apparaten: met een conventioneel verwarmingsapparaat (TEN), van waaruit warmte strekt zich uit tot de brander en met een speciale spoel die alleen de bodem van de vaat verwarmt - inductie plaat.

Voordelen van modellen:

1. Branders werken met een hoog rendement, hun verwarming en koeling zijn veel sneller dan op standaard kachels. De temperatuur stijgt alleen in het gebied van het verwarmingselement, waardoor het risico op brandwonden wordt uitgesloten.
2. De warmte komt in verticale richting, hierdoor wordt de bodem van de gerechten onmiddellijk warm en wordt er geen extra tijd verspild aan koken (bijvoorbeeld, de vloeistof kookt in een paar minuten).
3. Laag stroomverbruik en laag stroomverbruik besparen op extra energiekosten.
4. Met een verscheidenheid aan ingebouwde functies kunt u voedsel voor elke smaak bereiden.

Welke potten zijn geschikt voor een keramische oppervlak

Het grootste nadeel van dergelijke keukenapparatuur is de noodzaak van een zorgvuldige selectie van accessoires. Ze kunnen worden gemaakt van de volgende grondstoffen:

• roestvrij staal is de beste optie, biedt een hoge warmtegeleiding, gemakkelijk schoon te maken;
• stalen schalen met emaillaag - heeft uitstekende eigenschappen;
• aluminiumproducten, als hun bodem is gemaakt van Teflon.

Waarschuwing! Inductiekookplaten kunnen alleen werken met containers, waarvan het onderste deel is gemaakt van roestvrij staal, gietijzer of speciale magnetische grondstoffen. Het materiaal van de muren en de afdekking maakt hier niet uit.

Naleving van de selectie van gerechten zorgt voor de perfecte werking van het keukenapparaat:

• de bodem moet perfect vlak en voldoende dik zijn (2-3 lagen), het is noodzakelijk dat de brandergroottes consistent zijn
• sterke en dikke muren moeten de temperatuur en smaak van de bereide gerechten lang behouden;
• mat oppervlak, donkere of zwarte kleur van de bodem geleidt warmte perfect en reflecteert het praktisch niet - dit versnelt het kookproces;
• het is toegestaan ​​om containers met een concave bodem te gebruiken, als deze stijgt wanneer de temperatuur stijgt.

Help! Let bij het kiezen van kookgerei op de compatibiliteit met het gewenste type apparaten, dit vindt u op de gegevens op het etiket of de verpakking. In het geval van inductiepanelen helpt een magneet: bevestig deze aan de bodem van de pan en als deze wordt aangetrokken, kunt u de goederen veilig kopen.

Welke gebruiksvoorwerpen mogen niet worden gebruikt en waarom

Er zijn gebruiksvoorwerpen waarvan het gebruik de functionaliteit van het apparaat kan verstoren, sporen of onuitwisbare plekken op het oppervlak kan achterlaten:

1. Tanks met een ongelijke, vervormde bodem, de aanwezigheid van chips of roet, eventuele patronen. Ze zullen niet in staat zijn om correct op te warmen, wat de kooktijd en het verbruik van elektriciteit verhoogt, ze kunnen de glas-keramische coating beschadigen. Deze omvatten voornamelijk oude potten en pannen die werden gebruikt op gasfornuizen.
2. Sauspannen met een diameter die niet overeenkomt met de grootte van de branders. Kleinere zullen het energieverbruik verhogen, en grotere leiden tot oververhitting van de apparatuur en kunnen deze uitschakelen.
3. De bodem van een convexe of concave vorm zal niet voldoende contact bieden met het oppervlak van de plaat, dit zal de bestede tijd verlengen en de smaak van het voedsel negatief beïnvloeden.
4. Producten van koper of aluminium (als ze geen extra beschermlagen hebben) kunnen tijdens het verwarmen het oppervlak bederven en hardnekkige vlekken achterlaten.
5.  Blijkbaar geschikte materialen, glas en keramiek hebben in feite een lage thermische geleidbaarheid, verlengen de kookprocedure, dus het is beter om ze niet te gebruiken.
6. Geëmailleerde schotels met een metalen spiegeleffect zullen de kooktijd als gevolg van hitteweergave verlengen en zijn niet geschikt voor gebruik.

Help! Aanbevelingen voor een specifiek model zijn te vinden in de bijgevoegde instructies of op de website van de fabrikant.

De juiste keuze van gerechten zorgt voor een efficiënte werking van de kookplaat en elimineert onnodige problemen. Volg onze tips en een nieuw fornuis in uw keuken zal u aangenaam verrassen met zijn betrouwbaarheid en koken van hoge kwaliteit.