12 tips om te kiezen. bakkerij voor thuis

De broodbakmachine zorgt voor al het knutselen, staan ​​en bakken van het deeg, je hoeft alleen maar de ingrediënten in te laden en op een paar knoppen te drukken. De kostprijs van zelfgebakken brood is 2 keer lager dan een brood uit een supermarkt, en de kwaliteit en smaak is veel beter. En de broodbakmachine is goed omdat je er niet alleen brood in kunt koken, maar ook verschillende muffins, gebakjes, een basis voor pizza en in sommige gevallen zelfs pilaf, yoghurt en jam. In dit materiaal hebben we 12 tips gegeven over het kiezen van een bakkerij en waar je op moet letten bij het vergelijken van verschillende modellen.

Tips voor het kiezen van een broodbakmachine

Tip 1.Bedenk hoeveel brood je meestal eet. Sommige bakkers kunnen alleen een brood van 500 gram in één cyclus bakken, en sommige - een brood met een gewicht van, kg of meer. Ongeveer 1 persoon neemt 250 - 300 gram brood. Daarom zullen de volgende aanbevelingen u helpen om de bakkerij correct te kiezen:

• Voor 1-2 personen heb je een broodbakmachine nodig, die 500-750 klaar is met bakken;
• Voor een gezin van 3-4 personen zal er voldoende oven zijn, 800-1300 g brood bakken;
• Voor een groot gezin (meer dan 4 personen) heeft u een kachel nodig die is ontworpen om te koken, kg van het product.

Als je zowel klein als groot brood wilt kunnen bakken, zoek dan naar een model met een functie om het gewicht van het afgewerkte brood te kiezen.

Tip 2.Een reeks programma's is misschien wel het belangrijkste criterium voor het kiezen van een broodbakmachine.

• Elk programma heeft al temperatuur- en tijdsinstellingen, de vastgestelde volgorde van kneedcycli, proefdrukken en het bakken van het deeg in overeenstemming met de recepten van verschillende soorten bakken.

Normaal gesproken hebben goedkope apparaten 7-12-programma's, modellen duurder kunnen 12 tot 20 verschillende programma's hebben. Hoe meer programma's een kachel heeft, hoe duurder het is. Als u nog geen ervaring heeft met het bakken van brood, dan is de standaardset van programma's genoeg voor u.

.

• De meeste programma's van een broodbakmachine zijn ontworpen voor het bakken van verschillende soorten brood: tarwe, rogge, volkoren (van behangmeel), glutenvrij (van rijst, boekweitmeel), zoet, Frans stokbrood, brood met additieven. Naast broodbakprogramma's hebben ovens vaak ten minste één programma voor het mengen van deeg (gist), een programma voor het bakken van deeg en muffin (cakes, cakes of gebak) en een programma om te koken jam / jam.

En hier is een lijst met aanvullende programma's die een broodbakmachine kan hebben:

• Het deeg mengen voor pizza;
• Mengen van een gistvrij deeg;
• Het deeg mengen voor pasta;
• blussen;
• pap;
• Jam (van, tot 2 liter);
• jam;
• Yoghurt (je kunt yoghurt, matzoni, etc. maken zuivelproducten);
• soep;
• Pilaf.

Naast de programma's kan de broodbakmachine de volgende extra instellingen hebben:

• Mate van bruinen- een verplichte optie, er zijn alle ovens, maar in veel modellen is dit alleen beschikbaar voor wit brood.
• Aangepaste modus / Favoriete programmamodus- het is wenselijk dat de bakker ten minste één dergelijke modus heeft waarmee u uw instellingen kunt aanpassen en opslaan in uw favoriete recept.
• Uitgestelde start- hiermee kunt u de start van het werk op het gewenste tijdstip programmeren. U kunt de oven dus 's avonds laden en' s ochtends voor het ontbijt een vers gebakken brood krijgen. Startvertraging in verschillende modellen varieert van 3 tot 15 uur.
• Warmte behouden- de verwarming wordt automatisch ingeschakeld, zodra het brood is gebakken. Door deze functie blijft het brood nog 1-3 uur warm (afhankelijk van het model) nadat de broodbakmachine is uitgeschakeld.
• Kinderslot- kan op verschillende manieren worden opgesteld, bijvoorbeeld het deksel kan worden vergrendeld of het bedieningspaneel kan.

Tip 3.Let bij het kiezen van het beste model broodbakmachine op de kracht van het apparaat.

• Het kan variëren van 450 tot 1600 watt. Hoe hoger het vermogen, hoe sneller de oven brood bakt, hoe meer het functies heeft en, natuurlijk, hoe hoger de prijs.

Bedenk hoeveel tijd je bereid bent te besteden aan het maken van brood en hoe vaak gebruik je het?

• Als je klaar bent om één brood langer dan 3-4 uur te bakken, heb je geen overvloed aan programma's en veel bakken nodig, dan raden we aan niet te veel te betalen en een standaardoven met een capaciteit van 500-750 W te kopen.

Koopt u een grote oven, wilt u snel brood bakken en hebt u extra programma's nodig, kies dan een oven met een capaciteit van minstens 800 W, waarbij brood niet langer dan 3 uur wordt gebakken.

Tip 4.De werkschaal (emmer) is het zwakke punt van de bakkerij en het is vanwege de slijtage dat er problemen zijn met de oven. Voordat u het gekozen model koopt, moet u er daarom voor zorgen dat u de beker kunt bestellen in speciale winkels met reserveonderdelen van huishoudelijke apparaten of een servicecentrum.

• De werkschaal is gemaakt van aluminium of roestvrij staal en is bekleed met antiaanbaklaag. De kom met aluminium is goedkoper, maar verslijt sneller. De schaal met staal is duurzamer, maar verhoogt de kosten van het apparaat aanzienlijk.

Voordat u een kachel koopt, moet u de antikleeflaag inspecteren. Het moet absoluut glad, glad, zonder krassen en stoten en bij voorkeur dik zijn.

De werkemmer kan afhankelijk van het formaat 1 of 2 kneedmessen (kneedmessen) bevatten. Ze zijn afneembaar en ook bedekt met antiaanbaklaag. Soms voltooien fabrikanten de bakkerij met twee verschillende mixers - voor het bakken en voor jam. Echter, zoals de praktijk laat zien, kan de mixer voor het bakken perfect omgaan met jam / jam. Trouwens, aangezien de mixer in het bakken wordt gebakken, is het raadzaam om een ​​speciale haak aan de oven te bevestigen, zodat u hem gemakkelijk kunt krijgen.

• In vorm is de werkschaal vaak rechthoekig en bakt een gewoon brood. Maar als u wilt, kunt u een model zoeken met een ronde kom die ronde broden bakt of met vormen voor het bakken van 4 stokbroodjes tegelijk. Een baguette wordt bijvoorbeeld aangevuld met enkele modellen broodmakers van Moulinex.

Hoewel de vorm van het brood de smaak niet beïnvloedt, worden ronde broden iets gelijkmatiger en sneller gebakken.

Tip 5.Wat het materiaal van het ovenlichaam betreft, wordt hier de kwestie van keuze beperkt tot persoonlijke voorkeuren en budget, omdat dit de kwaliteit van werk en duurzaamheid niet beïnvloedt. Het geval van roestvrij staal is sterker, het ziet er beter uit, maar het maakt het apparaat zwaarder en de kosten ervan worden duurder. Bovendien laat het gepolijste staal vingerafdrukken achter. De behuizing van kunststof is lichter, gemakkelijker schoon te maken, goedkoper, iets minder verwarmd dan roestvrij staal, maar minder slijtvast.

Tip 6.Welnu, als het deksel verwijderbaar is, zal het het wassen vereenvoudigen. En het is erg belangrijk dat het deksel van de broodbakmachine een groot kijkvenster heeft.

Tip 7.Het is wenselijk dat de broodbakmachine een speciale dispenser voor additieven heeft (afgebeeld).

Je hoeft het alleen te vullen voordat je bijvoorbeeld bessen of zaden begint, en de kachel zelf zal ze op het juiste moment toevoegen. Deze optie is vooral handig bij het uitstellen van de start, bijvoorbeeld wanneer u de broodbakmachine voor de nacht aanzet en zelf naar bed gaat.

• Als er geen dispenser is, moet je handmatig supplementen toevoegen, wachtend op het geluidssignaal, dat je onoplettend kunt beluisteren. Bovendien blijven de additieven in dit geval niet fijngemaakt, maar geheel.

Tip 8.Bepaal waar u de broodbakmachine gaat plaatsen en bewaar. Bepaal hoe groot het moet zijn, welke kleur het lichaam beter in het interieur past en hoe lang het snoer dat u nodig heeft (1 m).

• Houd er rekening mee dat het apparaat van de vierkante vorm compact is en meer geschikt voor opslag.

Tip 9.Breadmaker kan veel lawaai maken tijdens de kneed- en kneedtest. Dit is vooral merkbaar wanneer de oven 's avonds gebak bereidt.

• Om dit te voorkomen, moet je voordat je een broodbakmachine aanschaft ervoor zorgen dat het verdorde geluidsniveau niet hoger is dan 55-60 dB.

Tip 10.Bakkers hebben vaak een mechanisch regelsysteem, dat betrouwbaarder is.

• De touchpanels van dure modellen hebben echter aanzienlijke voordelen: ze zijn erg handig en gemakkelijker te vegen. Zorg er bij het kiezen van een apparaat met een aanraakgevoelig bedieningspaneel voor dat dit kan worden geblokkeerd. Anders kan uw kat of kind het apparaat met één aanraking inschakelen of de instellingen wijzigen.

En nog een tip: het bedieningspaneel met achtergrondverlichting is veel handiger in zwart-wit.

Tip 11.Als er vaak stroompannes zijn in uw huis, raden we aan een bakkerij met een geheugenfunctie te kopen. Dankzij dit zal de oven na het stoppen van de stroomtoevoer zijn werk kunnen voortzetten in het stadium dat werd onderbroken.

• De geheugencapaciteit in verschillende modellen kan variëren van 5 minuten tot 1 uur.

Tip 12.Juist om een ​​bakkerij te kiezen, kun je echte feedback krijgen van gebruikers van sites zoals irecommend.ru, ixbt.com, otzovik.ru en culinaire forums. Immers, alleen van hen kun je dergelijke nuances leren als:

• Is het gemakkelijk om de mixer uit het brood te verwijderen?
• Vangt het brood de vorm of de messen?
• Hoe lang gaat de schaal mee?
• Is het luidruchtig?
• Hinder niet de signalen die de oven afgeeft wanneer deze klaar is met werken of "vraagt" om supplementen toe te voegen? Of misschien zijn ze daarentegen te stil?
• Hoe begrijpelijk is de instructie en zijn de recepten van de fabrikant correct?

Wij bieden u videorecensies van de populairste broodbakers van bekende bedrijven.

Feedback op Panasonic-bakkerij - verouderde modellen 257 en het nieuwe model SD-2511WTS, dat erg populair is:

Feedback op de dure Kenwood BM450:

En hier is een nuttige video van de "Aankoopcontrole" over hoe een broodbakmachine voor het huis te kiezen.

(Beoordeel het materiaal! Al gestemd:15Gemiddelde beoordeling:, 0van 5)
. Bezig met laden ... Steun het project - deel het materiaal met je vrienden in sociale netwerken:

Lees ook:

• . Een gids voor het kiezen van een multivark.
• . Hoe de ideale espressomachine te kiezen.
• . Stapsgewijze handleiding voor het kiezen van een juicer.
• . Handleiding voor het kiezen van een ondergedompeld en stationair type blender.
• . 6 factoren die u moet weten voordat u een magnetron koopt.
• . Hoe een vaatwasser te kiezen - we bereiden ons voor om te kopen.
• . 10 criteria voor het kiezen van een koelkast, die u moet weten voordat u koopt.