Boterkoek - een traditioneel gerecht gebakken voor de feestelijke maaltijd op de dag van de opstanding van Christus. Zij, samen met rood geverfde eieren, zijn de centrale gerechten van de paasmaaltijd. Paascake bakken is een echte kunst! Het kost vrouwen meer dan een jaar om het onder de knie te krijgen. Tegenwoordig hebben de huisvrouwen in de keuken een betrouwbare assistent. Dit is een slowcooker. Ze kookt, friet, zweeft... Is het mogelijk om slimme technologie te gebruiken om paascake te bakken?
Mogelijkheden om paascake te bakken in multicookers
Artikel inhoud
-
Mogelijkheden om paascake te bakken in multicookers
- Doe het deeg in de multicooker
- Modusselectie
-
Hoe paascake in een slowcooker te bakken
- Wat nodig is
- Productieproces
- Is het mogelijk om het gebruikelijke cakerecept te gebruiken
Laten we meteen zeggen: cakes onder de kracht van de multicooker! Het vereenvoudigt het bereidingsproces aanzienlijk.
Zeer aanstootgevende momenten zijn gevallen waarin de muffin brandt, slecht wordt gebakken of bezinkt. Magisch slowcooker, als u het juiste tijdstip voor het bakken kiest, beschermt tegen dergelijke vervelende schaamte.
BELANGRIJK! Een gelijkmatig verwarmde kom en een ideaal temperatuurregime zorgen ervoor dat de cake niet vochtig of verbrand blijft.
Doe het deeg in de multicooker
Een bijkomend voordeel van multicookers is dat het deeg erin is perfect voor het bakken. Het moet in een ingevette kom worden gedaan, worden gesloten en op verhitting worden gebracht (van 15 minuten tot een half uur).
BELANGRIJK! Voorzichtigheid is geboden, in sommige multicookers is deze modus erg snel en krachtig!
Modusselectie
Taarten die op deze manier worden gemaakt, zijn gewoon heerlijk. Als het programma correct is geselecteerd, is het onrealistisch om ze tijdens het bakken te verwennen.
tijd bakmodus"In veel multicookers is dit gelijk aan één uur.
BELANGRIJK! Deze keer is niet genoeg om Pasen-cake goed te bakken, het is te rijk.
Daarom nodig of stel onmiddellijk anderhalf uur in, of voeg het toe. Om dit te doen, zonder de multicooker te openen, moet u tijd toevoegen of het gerecht verwarmd laten.
Hoe paascake in een slowcooker te bakken
Om een heerlijke natte cake te krijgen, raden we aan een eenvoudig recept te gebruiken.
Wat nodig is
- Melk - 120 ml;
- bloem - 200-300 g;
- droge gist - 3 theelepels of vers - 40 g;
- boter - 50 g;
- 2 eieren
- kristalsuiker - 100 g;
- zout - 1/2 theelepel;
- zure room - 1 eetlepel;
- vanillesuiker - 10 g;
- een pak gelatine;
- rozijnen - 150 g;
- veenbessen - 50 g;
- pitten van noten;
- dikke jam van abrikozen of ander fruit.
Productieproces
- Gist moet worden gegoten met warme melk (ongeveer 40 graden), voeg 0,5 eetlepel suiker toe en meng goed. Klop eieren en suiker.
- Giet 0,5 kopjes bloem in een container met verdunde gist en kneed. Bedek de gerechten met een film of doek en zet ze een uur op een warme plaats.
- Giet rozijnen met heet water, laat ze opzwellen en laat de vloeistof na enkele minuten uitlekken. Spoelen, op een handdoek leggen en laten drogen. Rol rozijnen in bloem.
- Doe in een rijzendeeg een snufje zout, vanillesuiker, zure room, zachte boter, zoete eimassa. Mix alles.
- Zeef de bloem grondig. Roer met een lepel tot er een bal uit het deeg ontstaat.
- Smeer de kom met plantaardige olie. Leg het deeg erin, dek af met een doek. Laat een paar uur staan.
- De bal moet eenmaal worden geslagen. Daarna zal het deeg rijzen en prachtig worden.
- Voeg vervolgens rozijnen toe en verdeel het gelijkmatig in drie delen. Zet alles in 3 identieke vormen.
- Plaats de standaard aan de onderkant van de multicooker-kom en plaats alle 3 vormen erop.
- Sluit eerst een half uur de optie "Opwarmen" aan. Open het deksel niet voordat het deeg rijst.
- Daarna wordt de optie "Bakken" anderhalf uur of iets langer ingeschakeld, afhankelijk van de grootte van de vormen.
- Het eindproduct kan worden versierd met rozijnen, notenpitten, gekonfijte veenbessen, gedroogd fruit en gekleurde hagelslag.
Is het mogelijk om het gebruikelijke cakerecept te gebruiken
WAARSCHUWING! Met behulp van een multicooker voor het bereiden van cakes is het heel goed mogelijk om de gebruikelijke recepten te gebruiken. Het is alleen nodig om het volume van alle ingrediënten te verminderen.
Teveel deeg doen om veel cakes te bakken, is niet nodig - het kan "overweldigen". Degenen die veel paaskoekjes willen, moeten het deeg elke keer opnieuw leggen. Het voordeel is dat er uiteindelijk verschillende soorten boterbakken zijn.
Kant-en-klare cakes worden in versierde paasmanden gedaan en naar de tempel toegewijd. Gekookt met liefde en toegewijd eten - het lekkerste!