Bestekregels: populaire stijlen

Elke persoon kan minstens één keer in zijn leven worden geconfronteerd met een situatie waarin je niet alleen moet eten, maar het ook mooi en correct moet doen. Voor dergelijke gevallen is basiskennis van etiquette vereist. Ze leren is niet zo moeilijk als het op het eerste gezicht lijkt. Zeker als het om bestek gaat.

Er zijn twee manieren om vakkundig met de apparaten om te gaan: Europees en Amerikaans. De regels daarin overlappen elkaar vaak (bijvoorbeeld dezelfde volgorde van acties). De verschillen hebben betrekking op de gebruikssituaties van de apparaten.

Bestekgebruik in Europese stijl

Deze methode wordt soms "continentaal" genoemd. Het is de meest voorkomende, maar de regels zijn iets strenger dan de Amerikaanse stijl.

De tafel klaarmaken voor een maaltijd is bijvoorbeeld belangrijk. Het tafelkleed moet zo worden uitgespreid dat de randen niet meer dan 25 cm vallen. Natuurlijk moeten ze op dezelfde manier langs de hele omtrek van de tafel hangen. Het lemmet van het mes moet naar de plaat worden gedraaid, het wordt aan de rechterkant geplaatst. De vork moet aan de linkerkant worden geplaatst met de tanden omhoog.

Het is net zo belangrijk hoe u de apparaten direct tijdens het eten kunt gebruiken. Overweeg enkele nuances van de continentale optie:

1. Apparaten "werken" altijd in een duet. De vork wordt met de linkerhand vastgehouden en het mes met de rechterhand. Europeanen zijn erg gevoelig voor de positie van gereedschap in hun handen tijdens het eten. De vork moet dus worden gedraaid met de tanden naar beneden.
2. De linkerpols blijft op de tafel. Zwaai niet met je gereedschap als de lunch wordt onderbroken door gesprekken. Het is beter om ze op een bord te leggen.
3. Het is belangrijk om op je ellebogen te letten: ze mogen je buren niet hinderen. Als de rechterhand vrij is, moet deze op uw knieën worden geplaatst.
4. Draai de stekker niet om. Ook als er een bijgerecht op het bord ligt, bestaande uit kleine stukjes die moeilijk op te rapen zijn.
5. Overdracht van apparaten van hand naar hand is niet toegestaan.
6. Als er een vloeibaar gerecht wordt geserveerd, moet je eerst de hele bouillon opeten. De lepel moet in je rechterhand zijn. Als er grote stukken vlees en groenten in de soep zitten, worden deze na de bouillon gegeten.

Als er een pauze is tijdens het eten (bijvoorbeeld door een gesprek, een late gast, een belangrijke toast), leg het bestek dan op een bord. Een competente volgorde van handelen is hierbij van belang. Eerst moet je het mes plaatsen (het mes kijkt naar links en is gericht naar het midden van de plaat). De vork wordt over het mes geplaatst (de tanden wijzen naar beneden).

Het is noodzakelijk om de maaltijd correct af te ronden. Volgens de Europese stijl moet het bestek onder een hoek ten opzichte van het bord worden geplaatst, maar wel evenwijdig aan elkaar. De vork is met de tanden naar beneden gericht.

Bestekgebruik in Amerikaanse stijl

Een meer democratische optie. De tafelvoorbereiding moet hetzelfde zijn als bij de continentale methode. Het gebruik van hulpmiddelen tijdens het eten zal echter anders zijn. De volgende kenmerken zijn dus kenmerkend voor de Amerikaanse stijl:

1. De vork kan worden gebruikt als een stand-alone apparaat of in combinatie met een mes.
2. Een mes is alleen nodig om grote stukken voedsel te snijden.
3. De plug kan in beide handen worden vastgehouden. Alles wordt hier bepaald door de specifieke situatie. Als het nodig is om een ​​stuk te snijden, wordt het in de linkerhand geplaatst en het mes in de rechter. Pak het gereedschap niet te stevig vast. Wanneer het stuk wordt gesneden, moet het mes op de rand van de plaat worden geplaatst. Het is aan te raden om de vork (met een stuk voedsel erop) in de rechterhand te leggen.
4. Het is toegestaan ​​een vork te gebruiken met de tanden omhoog (als ware het een lepel). Bijvoorbeeld als je fijngesneden groenten wilt eten. Op dit moment blijft het mes op de rand van de plaat. Het mes moet weer naar binnen kijken.
5. Je kunt je linkerhand op je knieën leggen, maar er niet mee gebaren, zeker niet als er een andere deelnemer aan het diner in de buurt zit.
6. Je kunt kleine stukjes op een vork doen met een stukje brood. Dit moet zorgvuldig gebeuren. Laat dus geen gebruikt brood op tafel liggen. Eet het liever naast de inhoud van een vork, of leg het op de rand van een bord.

Een pauze in een maaltijd heeft ook zijn eigen kenmerken. Het is gebruikelijk om de vork en het mes op het bord te laten. Ze moeten parallel aan elkaar liggen, maar niet naast elkaar (zoals in de Europese stijl wordt aangenomen). Het mes wordt bijna op de rand van de plaat geplaatst met het lemmet naar binnen. Vork - dichter bij het midden, uitsteeksels omhoog.

Als de maaltijd voorbij is, wordt het bestek parallel en dicht bij elkaar op een bord geplaatst. De tanden van de vork "wijzen" naar boven, het lemmet van het mes - in het midden van de plaat. Om de instrumenten correct te positioneren, kun je je een klok voorstellen. Het moet de indruk wekken dat mes en vork de nummers 4 en 10 op de wijzerplaat met elkaar verbinden.

Er wordt aangenomen dat het handhaven van de etiquette moeilijk is en lastig. Maar deze verklaring is alleen waar zolang de regels worden bestudeerd en de vaardigheden van competent tafelgedrag worden geconsolideerd. Wanneer alle acties zijn geperfectioneerd en tot automatisme zijn gebracht, wordt naleving van de etiquette de norm, zodat u zich in alle situaties van uw beste kant kunt laten zien.