Doe-het-zelf gasbarbecue: soorten gasbarbecues en methoden voor de montage ervan

Kenners van klassieke barbecues zijn er zeker van dat het voor leuke bijeenkomsten in de natuur de moeite waard is om met uw eigen handen een gasgrill te bouwen, zonder te veel te betalen voor het eindproduct. Met zo'n eenvoudig ontwerp kunt u op elk moment van het jaar uw favoriete gerechten op de grill bereiden, terwijl u deze zowel in het prieel als op het terras of balkon kunt installeren.

Tegenwoordig is het kopen van een gasbarbecue geen probleem, maar als je een echte betrouwbaar ontwerp en bespaar op het kopen van een afgewerkt product, u kunt een gasbarbecue bouwen met zijn eigen hand. Laten we eens kijken wat hiervoor nodig is.

Soorten gasgrills

Afhankelijk van het doel van het gebruik van de grill, kan de grootte variëren. Dus voor het bereiden van gerechten van kleine of grote stukken vlees zullen verschillende ontwerpen worden gebruikt, die hun eigen fabricagekenmerken hebben.

Grill van een oud gasfornuis. Om barbecue, worstjes en kleine steaks in de keuken te bereiden, volstaat het om de eenvoudigste optie te bouwen. Als verwarming wordt een huisgasfornuis gebruikt, waarop een oude pan met een afgesneden bodem is geïnstalleerd. Aan de bovenkant van de pan is een rooster of roestvrijstalen gaas bevestigd.

Mobiele grill met losse brander. Deze optie is ideaal voor het bereiden van grote porties steaks of zelfgemaakte worsten. Aangezien het onwaarschijnlijk is dat het "koninklijke" gedeelte van de barbecue in de keuken wordt gekookt, moet u een mobiele structuur bouwen die op een gasfles kan worden aangesloten.

Groot formaat grill op gas, handgemaakt, is vaak gemaakt van een oude ontvanger en impliceert de installatie van een deksel, een temperatuurregelaar en een enorme grill.

Het zal niet moeilijk zijn om een ​​grill te bouwen van een oud gasfornuis, maar in dit geval zullen alle "bijeenkomsten in de natuur" beperkt zijn tot barbecueën in de keuken. De ideale optie is om een ​​mobiele grill te maken met een aparte gasbrander die overal in de tuin kan worden geïnstalleerd.

In dit artikel zullen we beide methoden overwegen, waarmee u vertrouwd kunt raken met de kenmerken van de constructie van twee verschillende ontwerpen van een gasbarbecue en de juiste optie voor uzelf kunt kiezen.

Verplichte onderdelen van het ontwerp

Ongeacht de structuur van de structuur, heeft de klassieke gasversie ongewijzigde componenten, waaronder.

Kader. Voedsel roestvrij staal wordt gebruikt als grillcontainer. Wanneer ze met hun eigen handen een structuur bouwen, installeren ze vaak een frame van een oude gasfles, een bier vaatjes of een grote pan.

Kachels. Vaak worden branders gemonteerd op een conventioneel gasfornuis of zelfgemaakte sproeiers. De belangrijkste voorwaarde is dat de kachels geïsoleerd moeten zijn van druipend vet.

rooster. De structuur moet gemaakt zijn van kleine roestvrijstalen staven en aan de zijkanten van de grill worden bevestigd.

Roterende spies. Zowel aan de zijkanten van de container als op het deksel is het noodzakelijk om de driehoekige inkepingen te markeren voor de rotatie van de spiesen.

Verzamelaar van vet. Om te voorkomen dat de kookzones volledig met vet worden gevuld, moet de lekbak vooraf worden geïnstalleerd.

Deksel. De aanwezigheid van zo'n eenvoudig element onderscheidt de grill van de barbecue, omdat alleen het deksel de hoogst mogelijke temperatuur in de container biedt en de warmte gelijkmatig verdeelt.

Vereiste set gereedschappen

Als u zich voor de constructie van het eenvoudigste ontwerp alleen kunt beperken tot het gereedschap van een slotenmaker - een hamer, een vijl voor metaal en een boor, dan moet je bij de vervaardiging van een hoogwaardig autonoom apparaat jezelf bewapenen als volgt:

• meetapparatuur. Gespecialiseerde hulpmiddelen omvatten een schuifmaat, liniaal en niveau;
• lasapparaat en elektroden. Om twee roestvrijstalen elementen te verbinden, is het voldoende gebruik lassen. Bij afwezigheid van dergelijke apparatuur moet het lichaam van gewoon ijzer worden gelast;
• apparatuur voor het snijden van metaal. In dit geval worden alle metaalbewerkingen uitgevoerd met behulp van een molen of plasmasnijder.

Als u eerder met professionele apparatuur heeft moeten werken, kunt u snel het principe van het bouwen van een stand-alone grill doorgronden. De belangrijkste voorwaarde is het naleven van de regels van proportionaliteit, waarvan de goede werking van de gasbarbecue zal afhangen.

Voorbereidende werkzaamheden voor installatie

Het proces van het koken van vlees op de grill omvat interactie met een open vlam, dus het is belangrijk om de locatie van de structuur van tevoren te beveiligen.

Als de gasbarbecue buiten wordt geïnstalleerd, moet er een stabiele basis met goede brandbestrijdingseigenschappen voor worden voorbereid.

Als de barbecue is gebaseerd op een oud gasfornuis en de installatie ervan binnenshuis wordt uitgevoerd. De vloer en wanden zullen afgewerkt moeten worden met platen van vuurbestendig materialen voor de rol waarvoor blikken of keramische tegels ideaal zijn.

Voor een dergelijk ontwerp is het beter om een ​​​​aparte kamer toe te wijzen met goede ventilatie, en probeer het uit de buurt van objecten met een hoge mate van ontvlambaarheid te installeren.

Grill van een oud gasfornuis

Heeft je datsja een oud gasfornuis dat nog functioneert, dan kost het in elkaar zetten van een zelfgemaakte barbecue maar een paar uur.

Eerst moet u berekeningen van de kachel en de componenten van de toekomstige grill uitvoeren, op basis waarvan u een gedetailleerde tekening of diagram kunt maken. Nadat u de apparatuur hebt voorbereid en alle benodigde materialen hebt gekocht, moet u beginnen met het vervaardigen van de structuur.

Er wordt een klein gaatje in de bodem van de kookplaat geboord om vet en vloeistof op te vangen. Bij het koken van vlees komt er een enorme hoeveelheid vet vrij op het rooster, wat kan voorkomen dat de branders aanbranden. Een aftakleiding is verbonden met het gat en een flexibele buis is bevestigd. Deze instelling houdt de binnenkant van de vuurpot zowel schoon als eronder.

Vervolgens moet u een frame monteren dat als basis voor de frituurkamer fungeert. De structuur is gelast vanuit verschillende stalen hoeken. De afmetingen van het bovenframe moeten overeenkomen met de afmetingen van de kachel en de zijkant van de kachel. De geschikte hoogte van de poten is 70 cm, terwijl op een hoogte van 10 cm van de vloer fittingen aan de poten zijn gelast, waaruit het frame voor de gasfles wordt gevormd.

Nadat je het frame in elkaar hebt gezet, moet je beginnen met het maken van de zijkanten en onderkant van de barbecue. De hoogte van de zijkanten mag niet meer dan 20 cm zijn. Eerst worden de zijkanten aan elkaar gelast, waarna de bodem ertussen wordt gelast.

Om voor voldoende warmtetoevoer te zorgen, worden in de bodem gaten met een diameter van 10 mm geboord, met een onderlinge afstand van 7 cm. De gaten moeten zo zijn dat er geen branders onder zitten. Boven de bodem is een RVS rooster geplaatst.

Het rechthoekige grilldeksel is uit een staalplaat gesneden, terwijl in het midden een handvat met een houten plaat moet worden gelast. In het deksel zelf moeten er sleuven zijn voor het handvat van de grill. Als u van plan bent de gasgrill als zelfgemaakte vuurpot te gebruiken, moet u driehoekige sneden maken voor de spiesen rond de randen van de zijkanten en het deksel.

De volgende fase is de montage van de voltooide structuur en de aansluiting van de grill op gascylinder. Op een vlakke ondergrond moet u het frame in een statische positie installeren en bevestigen. Indien nodig kunnen permanente groeven worden gelast voor extra stabiliteit.

Vervolgens wordt het gasfornuis op de basis geïnstalleerd en op de hoeken bevestigd met zelftappende schroeven. Boven de kachel wordt een vuurpot gemonteerd, die in de groeven kan worden bevestigd of eenvoudig aan het frame kan worden gelast. Het is belangrijk om de stabiliteit van de frituurkamer direct na installatie te controleren. Het is noodzakelijk om een ​​gasfles in een speciale strip voor de ontvanger te plaatsen, die vervolgens op de kachel wordt aangesloten.

Als de gasgrill goed werkt, kunt u cosmetische procedures starten voor het reinigen en schilderen van de voltooide structuur. Alle stalen onderdelen dienen te worden ontdaan van kalk en roest, waarna het product wordt afgedekt met brandwerende verf.

Een gasbarbecue maken van een ontvanger

Een gasflessengrill is ideaal voor de klassieke barbecueliefhebber wanneer je voor een groot gezelschap vlees moet koken. Dit extra grote ontwerp is ideaal om buiten te barbecueën zonder dat je je zorgen hoeft te maken over het inslaan van brandhout of houtskool. De constructie van de grill vanaf de ontvanger wordt in verschillende fasen uitgevoerd.

Elke roestvrijstalen voedselcontainer met een diameter van minimaal 40-50 cm kan als grilllichaam worden gebruikt. Het kan een geëmailleerde pan zijn, een oude biertuin vaatje of een lichaam van een oude ontvanger. In dit geval wordt een propaancilinder gebruikt.

Bij het klaarmaken van de gasketel worden de kleppen en de klep van de asbak verwijderd, waarna de cilinder voor tweederde met water moet worden gevuld en B' olie. Vervolgens wordt in 1/3 van het zijvlak een sector uitgesneden, die later met een speciaal deksel wordt afgesloten. Om de verf van de cilinder te verwijderen, moet u deze verbranden en na verwarming de resterende coating met schuurpapier verwijderen.

Om vet op te vangen, wordt aanbevolen om een ​​speciale bak in de vorm van een verwijderbare bodem te installeren, of om meerdere gaten in de bodem van de bak te boren en de bak aan het frame te bevestigen. Op het onderste deel van de container zijn sproeiers geïnstalleerd - metalen buizen, 1-3 cm dik, met geboorde gaten van 3-4 mm.

Het is door deze gaten dat het gas-luchtmengsel zal passeren. Het is beter om de sproeiers verwijderbaar te maken, zodat ze later kunnen worden schoongemaakt.

Installatie van sproeiers wordt als volgt uitgevoerd: in de wand van de cilinder gelast Stuk pijp van 3-4 cm (verbindingsstuk) dat de sproeiers en de mixer verbindt. De diameter van de buis moet zo worden gekozen dat het mondstuk er 2-3 cm strak in past en tegelijkertijd stevig vastzit.

Een gas- en luchtmenger is aangesloten op het buitenste deel van de connector, een buis met dezelfde diameter als het mondstuk en 5-8 cm lang. In de wand van de mixer wordt een gat gemaakt waarin de gasstraal wordt gestoken.

Het rooster wordt op een afstand van 5-10 cm onder de rand van de container geïnstalleerd. Het wordt aanbevolen om een ​​roestvrijstalen rooster te gebruiken met een staafdiameter van 3-5 mm. Als je geen tijd wilt verliezen met het maken van een gaas, kun je het uit de originele grill van de barbecue snijden. De constructie moet stevig op de steunen staan ​​en kan indien nodig gemakkelijk worden verwijderd.

Het uitgesneden deel van het cilinderlichaam wordt gebruikt als een dop, die met scharnieren moet worden bevestigd. Er kan een thermometer in worden geïnstalleerd, waardoor: toezicht houden op de temperatuur in de vetpan en regelt de gasstroom. De laatste fase - lassen handvatten op het deksel voor het meest comfortabele gebruik van de grill.

Omdat de ontvanger zelf vrij zwaar is, is het beter om de afgewerkte grill te installeren op een metalen basis die is gelast uit een stalen vierkante buis, met een aparte plaats voor een gasfles. Om de constructie gemakkelijk over het grondgebied te kunnen verplaatsen, kunnen twee van de vier poten worden uitgerust met wielen van bijvoorbeeld een kruiwagen.

Na voltooiing van alle werkzaamheden aan de constructie van de gasgrill, is het buitenoppervlak van de behuizing geverfd met hittebestendige zwarte verf.

Wij bouwen een automatisch spit

Het installeren van een geautomatiseerde spies voegt functionaliteit toe aan dit eenvoudige ontwerp, waardoor je je klassieke BBQ-menu kunt uitbreiden. Om dit te doen, moet het ontwerp een beetje worden gewijzigd: installeer in plaats van het rooster een houder voor de spies. Aan de ene kant is er een eenvoudige buis, waarin het scherpe uiteinde van de spies is gedraaid, en aan de andere kant is er een driehoekige uitsparing om deze te bevestigen.

Buiten de behuizing is een motor van een conventionele bandrecorder bevestigd, samen met een voeding. Na installatie wordt een riem van de motor op de spies gegooid en draait het spit met de snelheid die u opgeeft. In dit geval werkt de poeliediameter als snelheidsregelaar.

Branderaansluiting op gasfles

Wanneer u een zelfgemaakte grill op de ontvanger aansluit, moet u een verstelbare gasregelaar aanschaffen en installeren, waarmee u, indien nodig, de gasdruk in het mondstuk kunt regelen.

Voor een veilig gebruik van het systeem met een cilinder moet u het volgende algoritme uitvoeren:

• sluit de kranen op de grill, open de cilinderklep en stel de gasdruk af met behulp van het reduceerventiel;
• steek een lucifer aan, draai aan de grillkraan en ontsteek het gas boven de sproeiers door een speciaal gat;
• na voltooiing van het kookproces is het noodzakelijk om het gas op de cilinder te draaien en na volledige demping de grillklep in de tegenovergestelde richting te draaien.

Vaak wordt een grill van een oud gasfornuis aangesloten op het hoofdgas, terwijl het voldoende is om de kraan op de pijp te schroeven en deze met een speciale gasslang op de grill aan te sluiten. Voor maximale veiligheid tijdens het gebruik van uw barbecue, is het belangrijk om alle verbindingen en schroefdraad af te dichten.

Welke moeilijkheden kunnen zich voordoen?

De belangrijkste taak bij het maken van een gasgrill is om de evenredigheid van alle details te raden. De snede van een sector die te klein is in het lichaam zal niet toestaan op ware grootte grill, wat betekent dat het onmogelijk is om de vereiste portie te koken. Als je een te krachtig mondstuk installeert, verbrandt het vlees gewoon tijdens het frituren.

Het binnenste deel van de behuizing moet zijn gemaakt van roestvrij staal van voedingskwaliteit of gecoat met een speciale hittebestendige verbinding op Teflon-basis.

Verf het binnenoppervlak van de behuizing niet, tenzij absoluut noodzakelijk, omdat het kiezen van de verkeerde of lage kwaliteit coating tot vergiftiging kan leiden. Alle verwarmde delen van een zelfgemaakte grill mogen geen rook of geur afgeven - tijdens het frituurproces absorbeert het vlees alle giftige dampen.

Voordat u verder gaat met de voorbereiding van de eerste partij barbecue, is het daarom noodzakelijk om een ​​proefrit met de barbecue te maken. Gedurende deze tijd zal alle verf en vuil eraf zijn en is uw gasbarbecue klaar voor verder gebruik.

Conclusies en nuttige video over het onderwerp

Het maken van een gasgrill met uw eigen handen vereist geen speciale kennis, want hiervoor hoeft u alleen maar te begrijpen hoe de structuur werkt. Als je alle benodigde gereedschappen en materialen hebt, kun je een gas bouwen barbecuegrill met aansluiting op een gasfles, waardoor u geld bespaart bij het kopen van een fabrieksgrill de hoeveelheid.

Met zo'n multifunctionele gasbarbecue regel je barbecues met vrienden in je zomerhuisje:

Als u ons materiaal kunt aanvullen of uw eigen ervaring kunt delen met het maken van een gasbarbecue, schrijf dan uw opmerkingen, stel vragen in het onderstaande blok.