Waarom pannen niet met koud water kunnen worden gegoten: hoe een pan correct te wassen?

Moderne materialen waaruit het keukengerei is gemaakt, zijn ontworpen om het werk van huisvrouwen aanzienlijk te vergemakkelijken. Maar speciale aandacht is nodig bij de zorg voor hen. Veel verbindingen die de vaat bedekken, tolereren immers geen te agressieve wasmiddelen, temperatuurveranderingen en de nabijheid van sponzen die het oppervlak krassen.. En ze hebben een speciale behandeling nodig. Het was gemakkelijker voor onze grootmoeders - hij goot water over de ijzeren potten, wachtte en waste ze. En we weten: dat kan niet met moderne gerechten! Waarom? Laten we het vertellen!

Waar zijn de pannen voor?

Een veel voorkomende keukentraditie is om direct na het frituren water in de pan te gieten. En soms wordt een wasmiddel of frisdrank toegevoegd en in deze vorm achtergelaten om te "weken".

Dit komt voornamelijk doordat tijdens het kookproces de producten te hard worden gebakken en er op de bodem korstjes zijn gevormd van de restanten van gebakken voedsel. Het verwijderen ervan is niet eenvoudig. Populaire ervaring suggereert: nadat ze verzadigd zijn met water, zal het gemakkelijker zijn om dit te doen.

Deze methode is niet bevredigend. Maar vaak gebruikt de gastvrouw koud water om te weken. Maar dit is het niet waard!

Waarom koud water slecht is voor een hete pan

Als je een gietijzeren product bij de hand hebt, kun je het nog steeds vullen met water, ongeacht de temperatuur.. Gietijzer is niet voor niets gehard! Daarna zijn temperatuurdalingen niet erg voor hem. Maar het is nog steeds beter om warme vloeistof te gieten.

Maar voor andere materialen is een sterke temperatuurverandering ongewenst!

 Antiaanbaklaag

Voor moderne producten met een antiaanbaklaag is dit effect nadelig.

• Ten eerste, vanwege temperatuurveranderingen koud water werkt op een hete bodem als een vernietiger Hoes.
• Ten tweede zal het toegevoegde afwasmiddel niet reinigen, maar het oppervlak van de vaat bederven door actieve stoffen die oververhit zijn.

Teflon-product het is ten strengste verboden om te vullen met koud waterzelfs als je haast hebt om het te wassen.

Belangrijk! Teflon-coating is niet bestand tegen temperatuurveranderingen en gewone sponzen, die alleen het oppervlak krassen.

Zorg ervoor dat u wacht tot het metaal volledig is afgekoeld en vul het dan pas met warm (kamertemperatuur), maar niet met heet water.

Het is erg gevaarlijk om niet alleen de pan met water te vullen, maar ook meteen te beginnen met wassen. Als gevolg van een dergelijke reiniging het product verliest elk antiaanbakeffect. En zelfs als je in olie frituurt, begint het voedsel aan de bodem te kleven.

Als je de teflonpan wilt wassen, wacht dan tot deze op natuurlijke wijze is afgekoeld.

Belangrijk! Als de pan van roestvrij staal is, mag deze met water worden gevuld en 6-10 uur worden bewaard. Gebruik alleen geen metalen spons om de verbrande plekken schoon te maken, omdat dit krassen op het oppervlak veroorzaakt.

Aluminium

De aluminium pan moet worden gewassen met koud water. Maar het is de moeite waard om te wachten tot het metaal na het koken is afgekoeld.zodat er geen plotselinge temperatuurdaling is. Het zal het product vervormen.

Hoe pannen goed te wassen?

Hoe maak je een friteuse schoon als je hem niet kunt vullen met koud water?

Er zijn verschillende populaire recepten om zelfs het meest hardnekkige vuil te verwijderen.

1. Indien teflon oppervlak zwaar bevlekt, is het aan te raden om gewoon bakpoeder voor voedsel, voeg een glas warm water toe. Dan moet je het mengsel in de pan gieten en in brand steken om te koken. Laat het daarna afkoelen en veeg het vuil van de bodem af met een zachte spons.
2. Gietijzer met vette voedselresten kan gemakkelijk worden gereinigd als laten afkoelen en vullen met afwasmiddel. En voeg dan warm water toe. In deze vorm moet je de pan een half uur laten staan ​​​​en afvegen met een spons.
3. Verbrande vlekken uit de pan roestvrij staal gemakkelijk te verwijderen met zout. Je moet de pan met warm water vullen, aan de kook brengen. Haal vervolgens van het vuur, voeg een paar eetlepels zout toe en laat de gerechten enkele uren afkoelen met deze oplossing. Daarna veeg je de vlekken eenvoudig weg met een spons.

Met deze eenvoudige methoden kunt u het hoogwaardige uiterlijk en de prestaties van de braadpannen behouden. En zij zorgen voor een heerlijk diner!