Kruiden zijn een nogal humeurige bewoner van de keuken. Naast het feit dat ze strikt gedoseerd moeten worden bij toevoeging aan gerechten, moeten ze zorgvuldig worden geselecteerd, moeten ze ook correct worden bewaard. De functionele planken helpen je om de opslagruimte voor je kruiden gemakkelijk te organiseren. We zeiden altijd: groenten bewaren?, deze keer zullen we het hebben over smaakmakers.
Hoe kruiden op de juiste manier te bewaren?
Er zijn verschillende regels voor het bewaren van kruiden. Ze zijn eenvoudig, maar je moet ze volgen om de versheid van de smaakmakers lang te behouden.
Aandacht! Verdiend op onze website keuken ontwerper. Maak er kennis mee en ontwerp gratis uw droomkeuken! Kan ook van pas komen kasten ontwerper.
- Bewaar ze nooit op zeer warme plaatsen - in de buurt van een radiator of in de buurt van een kachel, om niet te ver uit te rekken. De hitte van batterijen en fornuis is slecht voor de smaakmakers en verkort hun houdbaarheid. Ook de zonnestralen komen de smaak niet ten goede. Het is het beste om ze op een koele, donkere plaats te zetten. Vochtigheid is ook slecht voor de kruiden, zorg er dus voor dat ze op een droge plaats staan, en er komt geen vocht in.
- Voor het beste behoud, koop kruiden in hun geheel en maal ze vlak voor gebruik. Dit is veel handiger dan het bewaren van kruiden die al onmiddellijk zijn gemalen, omdat het nodig is om hele kruiden aan sommige gerechten toe te voegen, evenals aan marinades. Specerijen zoals sesam- en maanzaad houden van de kou, daarom is het aan te raden deze in te vriezen.
- We raden af om kruiden rechtstreeks uit de zak in een warm gerecht te gieten - er kan stoom in de verpakking komen, wat de versnelling van het bederf van het product zal beïnvloeden. Het is gemakkelijker en handiger om de kruiden met een droge lepel te gieten.
- Het is het beste om je kruiden te bewaren in glazen of keramische potten met luchtdichte deksels. Voor het gemak kunt u ze allemaal ondertekenen. Sommige fabrikanten produceren potten met reeds toegewezen handtekeningruimten. Glazen kolven en reageerbuizen zijn populair - ze kunnen worden gebruikt om van een keuken een persoonlijk laboratorium te maken. Maar vergeet niet dat de buizen bescheiden van formaat zijn. Als je deze specifieke oplossing dus echt wilt gebruiken voor het bewaren van kruiden, zorg dan van tevoren voor extra opslagruimte.
- Ook worden gemalen kruiden minder dan hele bewaard - ongeveer 7 maanden versus meerdere jaren, dus het is de moeite waard om de geschiktheid van de producten om de 2-3 maanden te controleren en verwende kruiden te verwijderen.
Geschatte houdbaarheid van aromatische producten:
- hele wortels en zaden: 3-4 jaar;
- bessen, noten, wortels: 2-3 jaar;
- kruiden, bladeren: 1-2 jaar;
- gemalen specerijen: van 1 maand tot 1 jaar, afhankelijk van bewaarcondities en originele vorm. Gemalen wortelgewassen worden bijvoorbeeld niet langer dan 2 jaar bewaard en bladeren en zaden niet langer dan een jaar.
Het is ook de moeite waard om te onthouden dat ALLEEN als geheel behouden de volgende kruiden hun pittige aroma: koriander, komijn, alle soorten peper.
Hoe te begrijpen dat smaakmakers hun eigenschappen hebben verloren en niet langer geschikt zijn om aan gerechten toe te voegen?
- Verandering in aroma - in verwende kruiden verdwijnt de geur volledig of verandert aanzienlijk.
- Veranderingen in smaak - proef de smaakmakers zorgvuldig, zelfs een kleine verandering duidt op bederf van het product.
- Verbleken - bedorven voedsel wordt donkerder of vervaagt helemaal - dit is een duidelijk teken van bederf.
- Het verschijnen van schimmel of vocht - met deze tekenen, gebruik in geen geval kruiden, ze kunnen uw gezondheid schaden.
Soorten kruidenplanken
Er zijn veel soorten kruidenopslagplanken. De keuze hangt alleen af van de configuratie van de keuken en uw eigen voorkeuren.
Planken op muren en deuren
Dergelijke planken zijn niet alleen zo functioneel mogelijk, ze kunnen ook het interieur van de keuken benadrukken. Er zijn speciale stoppers voor dergelijke planken.
Er zijn veel materialen waaruit de standaard kan worden gemaakt, maar de meest betrouwbare zijn hout, metaal en kunststof, maar deze laatste is minder populair vanwege het onvoldoende solide uiterlijk. Planken kunnen in winkels worden gekocht (soms worden ze meteen in een set verkocht), of u kunt het zelf doen.
Kruidenopslagmodules
Wat is dit? Dit zijn speciale systemen die zijn ontworpen om specerijen op te slaan. Zo'n origineel ontwerp is goed omdat het er zo indrukwekkend mogelijk uitziet in een moderne keuken en onmiskenbaar handig is bij het organiseren van een plaats voor kruiden. De organizer is meestal gemaakt van duurzaam en hoogwaardig materiaal en de voorraadpotten zelf zijn gemaakt van glas. Het enige nadeel is de hoge prijs, maar het is vermeldenswaard dat veel huisvrouwen, in vergelijking met andere oplossingen voor kruiden, voor deze modules kiezen.
Magnetische borden
Nogal een originele manier om aromatische producten te bewaren. Magneetborden worden verkocht in een set met mooie en handige potjes. Gemaakt van roestvrij staal.
Planken kunnen op elk oppervlak worden bevestigd - horizontaal of verticaal, zoals u wilt - op keukenmuren, deuren, oppervlakken en kastbodems. Deze planken zien er ongewoon uit en accentueren de keuken, ingericht in de geest van minimalisme.
Relingsysteem
Reling is een aan de muur gemonteerde metalen structuur die niet alleen is ontworpen voor kruiden, maar ook voor verschillende keukengerei. Kan de vorm hebben van verwijderbare planken of elementen die aan een metalen staaf worden vastgehouden. Het komt in verschillende vormen (de vorm hangt af van de verbeelding van de fabrikant), wordt apart verkocht of in een kant-en-klare set met kruidenpotjes.
Dienbladen en manden
Met een beperkt budget en een onstuitbare wens om de opslag van kruiden mooi te organiseren, kunnen trays geschikt zijn. Meestal zijn ze gemaakt van hout, ze zien eruit als kleine lage dozen met hoge zijkanten die voedsel beschermen tegen vallen. Geschikt voor het opbergen van potten en tassen. Uiterst praktisch, ze kunnen op een open plaats worden opgeborgen of in een kast worden opgeborgen - dankzij hun handige vorm passen ze overal en nemen ze niet veel ruimte in beslag. Deze dienbladen sieren eenvoudig maar smaakvol de keuken. Een vergelijkbare oplossing kunnen manden zijn. In tegenstelling tot dienbladen die kunnen worden gebruikt om een minimalistische keuken te decoreren, zijn manden geschikt voor eco-stijl.
Organisatorzakken
Praktisch en eenvoudig, maar ook een budgetoplossing voor elke keuken. Ze nemen niet veel ruimte in beslag en zijn handig in gebruik. Kies zachte materialen voor de verpakking om ze ook als decoratie te laten dienen.
Hoe zien ze eruit? Dit zijn tassen of pakketten gemaakt van dikke stof en folie. Ze kunnen op elk oppervlak worden gehaakt - muren, planken, deuren. Praktisch ligt ook in het feit dat dergelijke zakken kunnen worden gewassen en op de juiste plaats kunnen worden opgeborgen.
Hoe maak je een houten plank met je eigen handen?
Als je besluit om je eigen handgemaakte houten kruidenstructuur te installeren, volg dan onze aanbevelingen.
- Materialen - hout, spaanplaat of gipsplaat.
- In eerste instantie moet u een locatie voor een houten plank kiezen, nadenken over het ontwerp en de vorm. Leg randen aan de zijkanten van het schap om te voorkomen dat kruiden eraf vallen.
- Heb je de afmetingen bepaald? Knip delen van de toekomstige plank uit met een decoupeerzaag, slijp de uiteinden.
- Markeer voor de directe bevestiging de bevestigingsmiddelen.
- Bij gebrek aan ruimte op de muren, kunt u de planken op de kastdeuren eenvoudig organiseren - van buiten of van binnen.
- Zorg ervoor dat u het oppervlak van de plank schuurt.
Video: doe-het-zelf planken, staat voor kruiden en smaakmakers van hout in de keuken
Dat is alles wat er te weten valt over kruidenplanken. Een grote verscheidenheid aan soorten, gebruiksgemak en de mogelijkheid om in bijna elk interieur te passen, maken planken de beste keuze voor het bewaren van uw kruiden.
gemiddelde score 0 / 5. Aantal beoordelingen: 0
Nog geen beoordelingen. Wees de eerste om te beoordelen.
