Hoeveel champagne kan worden opgeslagen: 3 hoofdvoorwaarden en 4 nuttige tips

Mousserende wijn moet onder bepaalde omstandigheden worden bewaard.

Meestal wordt de champagne direct na aankoop gedronken of voor korte tijd bewaard. Maar er zijn situaties waarin je een fles goede mousserende wijn moet bewaren, en dan moet je weten hoe je champagne moet bewaren, want het bleek een hele wetenschap te zijn. Laten we het uitzoeken.

Opslag functies

Champagne is een wijn, maar dan met wat kooldioxidegehalte. Dit feit heeft direct invloed op de houdbaarheid van champagne, die aanzienlijk verschilt van de voorwaarden van gewone wijnen en cognacproducten.

Het zijn de bubbels die van invloed zijn op de duur van de bewaring van een sprankelend drankje.

In tegenstelling tot wat velen denken dat alcohol in de loop van de jaren alleen maar zijn smaak 'opneemt', geldt dit niet voor mousserende wijnen. Kooldioxide in de drank vermindert de houdbaarheid en de champagne zelf vereist speciale bewaarcondities.

Houd er rekening mee dat de vereisten en houdbaarheid van deze champagne en mousserende wijn sterk verschillen. Deze mousserende wijn moet:

foto	beschrijving
	Voorwaarde 1 Bevat informatie over de oogstdatum.
	Voorwaarde 2 De bewaarperiode is bijvoorbeeld 12 maanden. Maar de uitdrukking "houdbaarheid is niet beperkt" roept twijfels op over de kwaliteit van de drank.
	Voorwaarde 3 Besteed aandacht aan de prijs, kwaliteit en het merk van de fabrikant. Elite-alcohol wordt geproduceerd volgens strikte normen en wordt meestal veel langer bewaard dan budgetalcohol.

Instructies voor het bepalen van echte champagne

De opslagtijd voor champagne is meestal 1-3 jaar, op voorwaarde dat de originele verpakking niet is geopend en dat alle opslagaanbevelingen zijn gevolgd. Elite-champagne kan 10 jaar staan, mits thuis goed bewaard. Een open fles, om voor de hand liggende redenen, duurt niet een week.

Opslagvereisten: 3 voorwaarden

Goede champagne kan niet goedkoop zijn

Hoe lang kan champagne worden bewaard in een gesloten fles? De termijn hangt van de opslagvoorwaarden af:

foto	aanbevelingen
	Eis 1. temperatuur Het zal een grote fout zijn als u de champagneflessen in keukenkastjes, barcompartimenten, dressoirs bewaart. Om mousserende wijn op kamertemperatuur te houden, betekent het de houdbaarheid met uw eigen handen verkorten. Het is een feit dat bij deze temperatuur het fermentatieproces begint, de wijn zuur wordt, de wijn krimpt. Bovendien kunnen de van nature voorkomende gassen de kurk naar buiten duwen en zodra de champagne "schiet". Op welke temperatuur om champagne op te slaan? De temperatuur moet tussen 5-15 ° C liggen en kan worden bereikt door de fles te plaatsen: in de koelkast; in de kelder; naar de kelder. Je kunt een drankje niet houden waar mogelijk plotselinge temperatuurveranderingen.
	Eis 2. licht Het is niet voor niets dat echte wijnboetieks zich bevinden in kelder- en semi-kelderruimtes: voor alcohol, mousserende wijn, inclusief, zonlicht is schadelijk. De smaak van een drankje hangt rechtstreeks af van hoe goed de plaats waar het werd bewaard werd verlicht. De intensiteit van het licht bepaalt ook hoeveel mousserende wijn na aankoop kan worden bewaard: De drank mag niet op een goed verlichte plaats staan, vooral niet in direct zonlicht. Verlichting heeft ook een negatieve invloed op de kwaliteit en houdbaarheid van de drank. Als het glas van de fles niet getint is, is het beter om de container in een doos of een koele donkere plaats op te bergen.
	Eis 3. vochtigheid Vochtigheid is een even belangrijke factor die veel mensen vergeten. Het moet minstens 75% zijn, anders droogt de kurk uit. Rauwe en donkere kelder - de perfecte plek voor mousserende wijn.

Als u champagne koopt, niet in een speciale winkel, maar in een supermarkt, waar de voorwaarden voor alcoholopslag niet zijn voldoe aan de vereisten, probeer de nieuwste batch te kiezen en drink een drankje in de volgende 3 van de maand.

Nuttige aanbevelingen: 4 tips

Om voor de hand liggende redenen hebben velen van ons geen speciale wijnkelder, een vochtige en donkere kelder. Maar hoeveel kunt u dan een fles bruisend bewaren, en vooral, waar? Het antwoord is simpel - in de koelkast, die zeker iedereen thuis heeft.

Als er geen kelder is, bewaar dan champagne in de koelkast

Ik zal u nog enkele aanbevelingen doen, die zullen toelaten de smaak en de versheid van de drank zo lang mogelijk te behouden:

foto	beschrijving
	Tip 1 Als u de drank zelf koopt, ga dan naar een speciaalzaak en vermijd het winkelen op de hypermarkt. Als je een drankje hebt gekocht in een wijnboetiek, zorg er dan voor dat deze goed is opgeslagen.
	Tip 2 Als de prijs van champagne laag is (niet de beste vintage alcohol), kies dan een flesje uit de verste partij en probeer deze te openen uiterlijk drie maanden na de productiedatum.
	Tip 3 Bewaar de fles indien mogelijk in een horizontale positie (zodat de kurk niet uitdroogt), bij een relatieve luchtvochtigheid van 75%.
	Tip 4 Om te voorkomen dat het licht door het glas van de fles dringt, wikkelt u het in met een zachte, donkere doek en plaatst u het in de koelkast (in het hoofdcompartiment, waar de temperatuur ongeveer 5-10 ° C is).

Mousserende wijnflessen moeten horizontaal worden opgeslagen, zodat de kurk niet barst.

En hoe bewaar je open champagne? Het is allemaal veel eenvoudiger - het hoeft helemaal niet te worden bewaard. Gasbellen, hoe strak je het deksel ook sluit, verdampen zeer snel, het drankje verliest snel zijn smaak en wordt zuur. Daarom, ongeacht het elitarisme van alcohol, drink het binnen een dag na het openen van de container.

Na het openen van de fles, is het raadzaam om overdag champagne te gebruiken, omdat de gasbelletjes snel verdampen.

conclusie

De smaak en kwaliteit van de drank is niet alleen afhankelijk van de druivensoort en de naam van de producent, maar ook van hoeveel champagne gesloten blijft. Door de eenvoudige regels te volgen die u vandaag hebt geleerd, kunt u de houdbaarheid van mousserende wijn zo veel mogelijk verlengen.

De video in dit artikel bevestigt alle stemhebbende vereisten voor de bewaaromstandigheden van mousserende wijnen. Als je vragen hebt, zal ik ze graag beantwoorden in de comments!