Inhoud van het artikel:
Voordat bieten in de oven worden gebakken, is het belangrijk om kennis te maken met de basisnuances van het koken. Het gebruik van de oven stelt u in staat de heilzame eigenschappen van de wortel te behouden en geeft het een speciale smaak. Na het bakken zal de groente niet zo waterig zijn als wanneer ze wordt gekookt. Bereiden van rode biet in de oven is mogelijk bij gebruik van een bakplaat, folie of huls. Na het bakken is de wortel gemakkelijk te gebruiken, toe te voegen aan salades, borsch of rode biet. Bieten, gebakken in de oven, zullen een uitstekend bijgerecht zijn voor vlees of vis.
Hoe bieten te bereiden
Voordat bieten in de oven in een folie worden gebakken, moet u deze eerst onder water spoelen en ook met een borstel vuil van de schil verwijderen. Droog de groente met papieren handdoeken voordat u deze op een bakplaat legt. Bakken is ideaal voor zowel gouden als rode bieten.
Om een gerecht te bereiden, kies geen wortel met zachte huid en trage bladeren. Niet geschikt om wortel te roosteren met de scheuten, omdat in dit geval de pulp na het koken erg hard zal blijven.
Verwijder bij het gebruik van een mes de punt en snij ook de punt af. Als je voor het eerst van de staart af raakt, dan is het handig als je de groente wilt bakken, deze volledig in folie wikkelt.
Snijd de bieten in twee voordat je verder gaat met koken. Dankzij dit is het mogelijk om de bereidingstijd van het gerecht aanzienlijk te verkorten.
Probeer te bakken om een wortel van een klein formaat te kiezen, omdat het veel zoeter zal zijn dan grote bieten.
Het basisproces van voorbereiding
Het is belangrijk om te weten hoeveel de rode biet in de oven te bakken, zodat de groente geen tijd heeft om te verbranden en zacht blijkt te zijn. De hele kookfase duurt ongeveer 50-60 minuten. Verwarm de oven voor op 200 ° C. Selecteer de bakplaat met de randen zodat het bietensap niet uitloopt tijdens het bakken. Boven de pan met een niet-klevende folie.
Verspreid de bieten op de bakplaat met het versneden. Tussen de helften van de helften moet een afstand van niet minder dan 5 cm blijven, zodat de bieten goed kunnen worden gebakken.
Rode biet brandt niet en zal niet aan de folie blijven kleven, als deze wordt voorgegoten met olijfolie. Giet elke helft bovenop met olijfolie en wrijf het gelijkmatig in.
Gebakken bieten in folie zullen veel lekkerder zijn als je het voorbout en pepert.
Gebruik aluminiumfolie om wortelgewassen voorzichtig van bovenaf te bedekken. Rode biet bakken beter, als bovendien met de hulp van de handen om elke helft van bovenaf te drukken.
Om te begrijpen hoeveel bieten in een oven in folie te bakken is niet altijd gemakkelijk, omdat sommige wortelgewassen kunnen worden bereid in een uur, en anderen in twee uur. Controleer de bereidheid van het gerecht om de 20 minuten met een vork.Het is voldoende om de bieten in het midden met een vork door te boren om te zien of ze tijd heeft om zich voor te bereiden.
Als de korst bovenop begon te branden en de pulp nog niet klaar is, giet dan elke helft apart met een eetlepel water. Zo'n maatregel voorkomt verder verbranden.
Hoe de hele biet in de oven te bakken
Als je wilt koken wordt de wortel volledig verkregen. Voordat u de bieten in de oven gaat bakken, bereidt u een paar kleine of middelgrote wortels grondig voor. Was de groente onder het water uit de modder, droog het met een papieren handdoek en bereid een stuk folie voor. Neem een paar stukjes folie en spreid ze overlappend uit, in het midden van het wortelgewas.
Bereid een koekenpan zodat tijdens het bakken geen bietensap naar het rooster stroomt. Leg bieten verpakt in folie in een koekenpan. Verwarm de oven voor op 180 ° C en plaats de braadpan gedurende 40-60 minuten op de grill.
Nadat het bietenbranden in de oven tot een einde is gekomen, wacht u tot de wortel is afgekoeld en kookt u het naar uw smaak. De eenvoudigste manier om bieten te gebruiken is om het toe te voegen aan de salade. Wrijf de bieten op een rasp, breng op smaak met zout en giet het in met plantaardige olie. Voeg, indien gewenst, knoflook toe aan de salade.
Kenmerken van koken in een magnetron
Een heel eenvoudig recept voor gebakken bieten in een magnetron stelt u in staat om snel een gerecht te bereiden:
- Bereid een hittebestendig pakket voor en prik het op verschillende plaatsen door.
- Bak de wortel gedurende 15 minuten op een vermogen van 800 watt. Laat de groente hierna 5 minuten staan en verwijder hem daarna.
- Beets worden niet droog, als je voor het bakken 100 ml water in het midden van de hittebestendige verpakking giet.
Het is heel eenvoudig om bieten te bakken in zowel een oven als een multivark. Gebruik hiervoor de modus "Bakken". Kook de schaal gedurende 40 minuten.
Gebakken rode biet met suiker
Bereid een zeer smakelijke en nuttige delicatesse voor, gebruikmakend van dit recept:
- Was de biet van te voren af en snijd hem in cirkels.
- Smeer de bakplaat in met plantaardige olie, plaats de cirkels erop en besprenkel ze met suiker.
- Verwarm de oven voor op 200 graden. Bak de schotel 30 minuten.
Rode biet en kaas
Voordat u het gerecht klaarmaakt, moet u de volgende componenten nemen:
- wortelgewassen - 1 kg;
- ui - 1 stuk;
- boter - 2 el. l.;
- zure room - 4 el. l.;
- kaas - 150 g;
- mosterd - 1 eetl. l.;
- mierikswortel - 2 el. l.
Het kookproces is als volgt:
- Was de bieten, pel deze en snij in reepjes.
- Snijd een kubus van uien en bak het in boter gedurende 5 minuten.
- Giet de bieten in de braadpan en giet er een halve kop water in, breng het seizoen op smaak en laat de schotel 30 minuten sudderen op een klein vuurtje zonder de container met een deksel te bedekken.
- Breng de consistentie op smaak met zure room, mierikswortel en mosterd. Meng de consistentie grondig en laat het nog eens 10 minuten sudderen.
- Leg de groenten voorzichtig op een diepe schaal, wrijf erop met kaas en zet de container 10 minuten in de oven, de temperatuur 180 ° C.
Het kiezen van een van de bovenstaande recepten zal net zo eenvoudig zijn als het bakken van bieten in de oven en een volledig gerecht bereiden. Gebruik voor het bakken van handige oven, magnetron, evenals multivark.
