Hoe naar de hel thuis te houden: 3 mogelijkheden voor de opslag en 5 voor de voorbereiding tips

Langdurige opslag gelden alleen grote en gezonde wortels

na verloop van tijd, kruiden en snacks mierikswortel verliezen hun scherpte en scherpte, waarvoor ze worden gewaardeerd in Russische keuken. Maar als je weet hoe je verse mierikswortel gedurende de winter te houden, kunnen ze worden bereid als nodig is, maar niet voor de toekomst. Manieren om meer op te slaan, ik zal u alles vertellen, en u kiezen welke het beste bij u past.

Alle methoden voor de opslag van verse mierikswortel

Een speciale smaak en geur - zijn niet de enige voordelen van deze wortel. Hij heeft veel nuttige eigenschappen die helpen bij de behandeling van verkoudheid en voetschimmel. Echter, vluchtige en essentiële oliën verdampen na verloop van tijd. Dit kan worden voorkomen als je weet hoe de hel voor de winter te houden.

Alvorens over te gaan tot de beschrijving van de methoden van het opslaan van de hel, ik wil wat advies: Verzamel het alleen dik, gezonde en beschadigde wortels. Al het andere is beter te recyclen en onmiddellijk te besparen.

Werkwijze 1 - in een kelder geplaatst

Deze methode is alleen beschikbaar voor inwoners van hun huizen en een aantal van de burgers die op de begane grond appartementen met kelder wonen. Hiermee kunt u niet alleen alle eigenschappen van mierikswortel te redden, maar zijn frisheid en sappigheid:

• drogen van de wortels. Gegraven wortelstokken monteer en laat lucht gedurende twee uur gedroogd segmenten en verkruimelde aarde hebben.

Voor het leggen op de opslag wortels nodig hebben om te drogen

• voorbereiding van de verpakkingen. Het beste is om een ​​houten kist te nemen met een stevige bodem en wanden.
• Het voorbereiden van zand. Mierikswortel wortel best ligt in een schone, droge zand. Het moet worden gezeefd om stenen, kleideeltjes en planten te verwijderen.
• bladwijzer. Wortelstokken worden gelegd op de zandlaag, zodat ze elkaar niet raken. Dan wordt de volgende laag in een doos gegoten en vastgestelde tweede rij, enzovoorts. D.

In het zand kunnen plantaardige maandenlang liggen zonder verlies van smaak en nuttige eigenschappen

De optimum opslagtemperatuur van 0-5 graden bij een normale luchtvochtigheid. Als je kunt eigen handen om dergelijke voorwaarden aan de glas-in loggia, dan kan het uitgegroeid tot een winter toevluchtsoord voor mierikswortel te bieden. Zo kan de doos worden geïsoleerd met een schuimdeksel en extreme kou het bovendien haven.

Methode 2 - Freezing

Freeze mierikswortel - een manier voor iedereen toegankelijk. Fuss zal iets langer zijn. Maar tijdens de winter kunt u al voorbereid te gebruiken voor de verwerking van halffabrikaten en snel te maken geraspte mierikswortel.

Instructie in de tabel bevat het actieplan:

image	Stap voor stap beschrijving
	stap 1 De wortels van mijn zorgvuldig, knip de rotte en beschadigde delen.
	stap 2 Reinigt de huid door elke geschikte werkwijze.
	stap 3 In stukken gesneden 3-5 cm en ontleden in porties in zakken te vriezen.

Aldus bereide mierikswortel worden opgeslagen in de vriezer tot de volgende oogst. Als je gaat om het te gebruiken voor het kruiden, zult u een deel te krijgen, en, zonder te wachten op het ontdooien, vermalen in een blender of een molen.

U kunt ook gebruik maken van de handmatige rasp als wrijven bevroren wortels gemakkelijker dan vers - op een manier zullen ze niet irriteert de slijmvliezen.

Je kunt ze in de koelkast bewaren en eenvoudig. Maar niet voor lang, niet meer dan 2-3 weken.

Methode 3 - Drogen

Het kiezen van een opslagmethoden, kan deze alleen stoppen als u gebruik maakt van mierikswortel uitsluitend als toevoeging aan soepen en sauzen of kruiden voor augurken. Cook daaruit Ogonek of sappig snack met zure room zal niet werken. Aan de andere kant, bleef gedroogde mierikswortel thuis, zonder het creëren van speciale voorwaarden.

Na het wassen en reinigen wordt in dunne plakjes of stroken.

Hoe fijner de draad, hoe beter en sneller het product droog is

Het drogen kan worden met elke methode mierikswortel:

• In een speciale droger voor groenten;
• In de oven bij een temperatuur van 60 graden met een kier;
• op de lucht in de halfschaduw.

Nou uitgedroogde stukken gemakkelijk geplet mortel of blender. Het verkregen poeder werd giet in de glazen pot en sluit het deksel vast aan verdampte geur voorkomen.

Op de foto - een kant en klare droge kruiden

Tips voor het reinigen en het slijpen mierikswortel

De moeilijkste en onaangenaam in de voorbereidende werkzaamheden - het is het reinigen van "bijten" van het product en de verfijning. We moeten veel tranen, totdat het werk is voltooid. Daarom is de vraag hoe snel schoon en hel tegelijk de bescherming van de ogen en vage van de geur, kunt u de meest ongelooflijke antwoorden te vinden.

Onder hen is het gebruik van gasmaskers en glazen om te duiken. Maar de gelukkige eigenaars van een hogedruk-apparaat zoals Karcher biedt schone mierikswortel krachtige druk van het water, waardoor het in een fijnmazig nylon net.

De prijs van dergelijke eenheden is zo hoog dat ze te kopen voor slechts dit doel als iets geks. Daarom zullen we gebruik maken van de eenvoudige trucs:

image	aanbevelingen
	Tip 1 Geniet wortelstokken 's nachts in koud water. Ze zijn gemakkelijker schoon gewassen, en wrijf ze zal het makkelijker zijn.
	Tip 2 Kleine wortels kunnen schrapen met een mes, en grote, gemakkelijk om speciale dunschiller schoon te maken.
	Tip 3 Al geschilde wortels vouwen in het water. Zodat ze niet vluchtige stoffen vrij te maken en te behouden sappigheid.
	Tip 4 Bij het slijpen van de vleesmolen slijtage op haar plastic zak.
	Tip 5 Wanneer malen in een blender beker, voeg water en Slice kleinere stukken. De krachtbron moet minder dan 700 watt.

conclusie

Nu dat je weet hoe je de hel thuis te houden, zonder behoud en hoe om eventuele overlast tijdens de verwerking te minimaliseren. Daarnaast kunt u de video in dit artikel kijken. En als je weet van andere interessante manieren om ze te delen in de commentaren.