Hoe honing op te slaan: 4 voorwaarden

Foto: honing kan lange tijd worden bewaard, als u de juiste plaats kiest

Hoe sla je honing thuis op? Ik kan zeker zeggen dat het volgen van een paar eenvoudige regels zelfs de beginner in staat zal stellen om alle nuttige eigenschappen van dit product thuis te houden. Ik zal alle geheimen van de inhoud van je favoriete lekkernijen onthullen.

Voorwaarden en kenmerken van opslag

De eerste vraag die er gewoonlijk om geeft hoe lang je nog honing kunt houden? Als antwoord kun je horen: "Tenminste honderd jaar." En dit is waar. Het gaat allemaal om de speciale micro-omgeving van zoetheid, waarin geen schadelijke bacteriën kunnen opschieten.

Een andere vraag - hoelang blijft de honing zijn nuttige eigenschappen behouden? Ongeacht de variëteit, het bijenteeltproduct zal gemakkelijk een heel jaar staan. Na deze periode neemt de biologische activiteit van de componenten af ​​en begint de honing te verzuren. Goed onderhoud van geschikte opslagomstandigheden zal dit proces echter aanzienlijk vertragen.

De periode van honinggehalte is alleen afhankelijk van u en van de omstandigheden waarin het product zich bevindt.

Regel 1. Opslagcontainer

Of het mogelijk is om honing in plastic bakjes te bewaren, is de juiste vraag. Ik was er al van overtuigd dat de doorslaggevende factor bij de lange opslag van de delicatesse de bekwame keuze van gerechten is.

Verplichte eigenschappen waarmee het zou moeten overeenkomen - de dichtheid van het deksel en de dikte van de tankwanden. Ik houd er bijvoorbeeld van om een ​​lekkernij in een glas of een boom te houden.

Overweeg alle opties waarin honing wordt opgeslagen om de kwaliteit ervan langdurig te behouden:

image	Type container
	Clay-verpakkingen. voordelen: de afwas laat het zonlicht niet binnen, voorkomt het binnendringen van vocht en geurtjes. tekortkomingen: keramiek ontoegankelijk.
	Houten container voordelen: het vat geeft geen licht door, geeft honing een bijzonder houtachtig aroma, beschermt betrouwbaar tegen geurtjes. nadelen: ongeschikt hout, essentiële oliën uitstoten. De capaciteit kan rotten.
	Glazen verpakkingen. voordelen: glazen potten zijn neutraal voor geuren en giftige stoffen, bewaren ingeblikt product veilig, ideaal voor het bewaren van honing in honingraten. nadelen: het glas zendt de zonnestralen uit.
	Plastic gerechten. voordelen: Goedkoop en betaalbaar plastic is ideaal te koop. nadelen: Capaciteit zendt licht uit, kortstondig, gemakkelijk vervormd, dus honing wordt er gedurende een korte tijd in opgeslagen.
	Metalen gebruiksvoorwerpen. voordelen: Sterke en betrouwbare metalen producten, in de regel van grote afmetingen, zijn daarom goed voor de lange termijn opslag van honing en het transport ervan. nadelen: metaal oxideert na verloop van tijd en geeft gifstoffen vrij die in de traktatie worden opgenomen.

Regel 2. Opslagruimte

Waar sla je honing thuis op in het appartement? Geschikte plaatsen waarin:

• donker;
• droog;
• cool;
• geen scherpe geuren.

Er zijn drie meest gunstige plaatsen in het appartement voor honing:

image	Locatie van honing
	De koelkast Waar kun je honing bewaren, zo niet in de koelkast... Luister niet naar de oudgedienden van grootmoeders, de wonderen van technologische vooruitgang zijn ontworpen om mensen te helpen.
	Kelder / berging. Als u een groot appartement heeft of er is een kelder in het huis, dan is er een berging of kelder.
	Plankenkasten. Honing is vrij kieskeurig, het belangrijkste is om het weg te houden van temperatuurschommelingen, dat wil zeggen niet in de keuken en niet in de buurt van de batterij.

Je kunt geen zoete lekkernij op het balkon houden - temperatuurverschillen zullen het verouderingsproces van het product alleen maar versnellen.

Regel 3. Gunstige temperatuur en vochtigheid voor opslag

Het volgende ding dat zich zorgen maakt over welke temperatuur verliest honing zijn heilzame eigenschappen? Over het algemeen is de ideale opslagtemperatuur 20 graden. Maar honing verliest geen bruikbare eigenschappen, zelfs bij temperaturen van 6 tot 25 ° C.

Ik raad niet aan om het product opnieuw te verwarmen, anders zal je de nuttige componenten met je eigen handen verpesten.

Het wordt niet aanbevolen om de traktatie te verwarmen, omdat:

• bij 40 ° C beginnen de processen van de afbraak van vitamines waaruit het product bestaat;
• bij 60 ° C begint de afbraak van enzymen, bactericide eigenschappen gaan verloren.

Onder deze omstandigheden wordt honing eenvoudig omgezet van een genezend product in een zoete siroop.

De luchtvochtigheid van de opslag moet laag zijn, niet hoger dan 18%, anders zal de honing zuur worden.

Warmte en lage luchtvochtigheid - ideale omgeving voor honing

Regel 4 De invloed van geur en licht

Hoe vloeibare honing te houden zodat het zo blijft? In dit geval is de bepalende factor het licht. Op een zonnige plaats achtergelaten, verliest een vat met een stroperige zoetheid zijn heilzame eigenschappen en verhardt het na verwarming.

Geef de dichtheid en geuren. Verhoogde hygroscopiciteit draagt ​​ertoe bij dat bijenproducten gemakkelijk vreemde geuren absorberen. Zelfs als de container goed gesloten is, is het beter om deze niet naast voedsel en sterk ruikende stoffen achter te laten. Bewaar daarom honing in een donkere kamer, gescheiden van ander voedsel.

Bescherm honing tegen vreemde geuren en fel licht, dan zal het gedurende enkele jaren genezende eigenschappen behouden.

Kenmerken van honing in de kam

Het is geen geheim voor iemand die honing in honingraten langer bewaart en zijn nuttige eigenschappen beter behoudt. Honingraten zijn gemaakt van kwetsbare was, waardoor veroudering moeilijk wordt. Ik zal je vertellen hoe je gezonde honing in honingraten tot 10 jaar kunt bewaren, afhankelijk van een aantal factoren.

Instructies honinggehalte in kam:

1. Kies een glazen container met een goed sluitend deksel.
2. De gerechten moeten met stoom worden gesteriliseerd.
3. Honingraten zorgvuldig verdeeld in kleine stukjes met een mes. Ik raad aan een plaat in de pot te plaatsen om de honingraatstructuur te behouden.
4. Vul de plaat met vloeibare honing en verzegel de container met was.

Vergeet niet extreem voorzichtig te zijn bij het beschermen van de honingraat - zo voorkom je de brokken was.

overzicht

Nu weet je hoe je honing thuis goed opslaat. "Prijs is niet de bepalende factor bij de productkeuze" - is het volledig eens met deze uitdrukking. En om niet afhankelijk te zijn van het prijskaartje en meer te leren over hoe u honing van hoge kwaliteit kunt kiezen, bekijkt u de video in dit artikel. Als het niet helemaal duidelijk is hoe je honing moet opslaan, wacht ik op vragen in de opmerkingen.