Hoe bewaart kool 4 belangrijke voorwaarden voor het behoud van de sappigheid

Kool - een van de weinige groenten die perfect bewaard gebleven tot de lente

Bloemkool en kool, maar ook, aardappelen en wortelen - de basis van onze hele jaar door dieet. Maar tegen het einde van de winter is het moeilijk om een ​​sappige en dichte kop vinden - als gevolg van onjuiste opslag, groenten grootste deel van de vitaminen verliezen en droog en smaakloos is. Maar we zullen kijken hoe de kool in de kelder of in de kelder goed te houden, om het vers tot het voorjaar te houden.

Voorwaarde 1. opslagmethoden

Hoe te koolrabi voor de winter op te slaan? In droge en koele omstandigheden

Er zijn vele goede manieren om het opslaan van kool. Bijvoorbeeld:

image	opbergmogelijkheden
	Methode 1. in dozen Dit is een van de gemakkelijkste manieren om de versheid van groenten te behouden. Kool moet worden gelegd in een enkele laag in een doos, zodat ze elkaar niet raken. instagram viewer Bakken moeten zijn van openingen om lucht toegevoerd aan de groenten.
	Methode 2. op de planken Langs de muur met zijn handen Construct planken die ze vrij pluggen kunnen tegemoet te komen. opgelegd groenten kolven vooraf verpakt in papier (het is mogelijk om plastic te gebruiken).
	Methode 3. In het ongewisse als Neem je hoofd uit met wortels. bind dan het touw en hang de kolven vorken naar de plank, zoals op de foto.
	Methode 4. In de koelkast Kochan kan in het departement wordt geplaatst voor groente en zet de minimumtemperatuur, waardoor een zogenaamde "zone van frisheid."

Over hoe kool en waar deze te plaatsen goed wordt opgeslagen, het hangt af van hoeveel het nuttige stoffen zal blijven.

Voorwaarde 2. Welke rassen zijn goed voor de opslag?

Geschikt voor het opslaan van alle koolsoorten - u kunt zelfs Chinese kool op te slaan thuis

Naar school groente bewaard tot het voorjaarJe moet de juiste koolsoorten te selecteren. Kenmerkend is dat de houdbaarheid van groenten is afhankelijk van de timing van rijping:

• Vroegrijp - rijpen in mei en juni, voor de lange termijn opslag is niet geschikt, want ze hebben losse hoofden van kool.

Zorg ervoor dat u de verscheidenheid merken - vroegrijp groenten voor een lange tijd liegen niet

• de mid - prolezhat ongeveer drie maanden.
• Srednepozdnie en late - zeer geschikt voor langdurige opslag, hebben elastiek kool die zijn verrijkt met veel vezels.

Kleine conclusie: alleen srednepozdnie en late rassen van kool geschikt voor de winter opslag.

srednepozdnie

Voor Midden-klasse behoren:

image	rang
	gift Groen-witte kool. Kan aanhouden voor maximaal 7 maanden.
	Dobrovodskaya Hefty sappige kolven. Bewaar de gunstige eigenschappen van maximaal zes maanden.
	sneeuwbui Hoofd grijs-groene kleur. Indien opgeslagen opgehoopt tot 8 maanden.

Niet minder dan goede cijfers voor de opslag, maar niet erg populair:

• Harvest,
• Rusinovka,
• Final,
• Menza,
• Wit-Rusland en anderen.

Srednepozdnie rassen te behouden nuttige eigenschappen voor drie maanden

laat

Zeer populair onder de latere rassen zijn:

image	rang
	Amager Het behoort tot de meest resistente rassen van storage - zal liggen tot 8 maanden.
	Snow White Deze kwaliteit kan ongeveer zes maanden blijven.
	stenen hoofd ohround-flat kool prolezhat hele jaar, en gedurende deze tijd zal nog lekkerder zijn.

laatrijpe koolsoorten opgeslagen langer rust

Voorwaarde 3. Groeiende, winter

kool groeiomstandigheden invloed op de productiviteit van groenten en houdbaarheid

Om het hoofd zo lang mogelijk te houden, moet u overwegen:

• vorken geteeld oplichte of middelzware grond, Kan langer oogst met zandige leemgrond blijven;
• overvloedige regenval in het najaar een negatieve invloed op storage - nog gevormd vorken scheuren en los;
• meststof Het speelt een belangrijke rol, zodat het noodzakelijk om te voldoen aan vruchtwisseling is - is een jaarlijkse vruchtwisseling op bedden.

Voor de succesvolle teelt van kool hebben behoefte aan een lichte grond en fosfor-kalium meststof

Sla kool geteeld op overmatig behandeld met stikstofkunstmest de bodem kan niet! Aangezien laat weefsels snel vermindert de hoeveelheid droge stoffen, waardoor losse koolsoorten, rotten en verslechteren. Pov yshenie dosis fosfor-kaliummeststof een positieve invloed op de opslag van verse kool in de winter hebben.

Voorwaarde 4. Collection en het leggen van de oogst in de kelder

Degenen die gewassen te telen in het land site, in de eerste plaats zorgen hoeft te maken over de juiste montage te zijn. Harvest is aan te bevelen van de late zomer tot medio herfst, afhankelijk van het ras.

Instructies hoe te verzamelen en voor te bereiden de oogst voor de winter:

illustratie	reeks handelingen
	stap 1 Kunt verwijderen van het gewas. Het is raadzaam om het te doen in de zon. graven zorgvuldig schop vorken, en de wortels en stengels van schone grond.
	stap 2 Het wegwerken van "gebrekkig" kool. Opslag van verse kool voor de winter afhankelijk van de status van de oogst, daarom is het noodzakelijk om uit te zoeken. Sorteer kleine kop en verwend - gebruik ze in de eerste plaats.
	stap 3 Nu is het nodig om elk hoofd van kool te drogen. Dit kan het beste gebeuren in het appartement, of onder een luifel - niet minder dan een dag. Afhankelijk van wat voor soort opslag kiest, kunt u in dit stadium met een scherp mes op om de wortels te snijden.

Om de opslag van kool in de winter thuis in de kelder om succesvol te zijn, is het belangrijk om te zorgen voor de optimale microklimaat te nemen in het gebouw. De opslagtemperatuur in de kelder winter niet meer dan 2 ° C, vochtigheid - blijven op het niveau van 92-98%. Prijs verwaarlozing deze termen - bedorven kool. Door het volgen van deze aanbevelingen vindt u een sappige en verse kool, zelfs na 8 maanden opslag.

Winter opslag van bloemkool in de woning is ook mogelijk. De voorwaarden zijn dezelfde als voor de kool. Het belangrijkste ding - niet om de bloemen te bederven.

Bloemkool wordt opgeslagen op dezelfde manier als witte kool

conclusie

Jullie hebben geleerd hoe om te groeien en hoe kool te verzamelen om een ​​groente tot het voorjaar te houden. Zelfs sommige van de instructies - in de video in dit artikel. Kent u kool opslagmethoden? Schrijf in de comments!