inhoud
- 1 Correcte montage - de sleutel tot langdurige opslag
- 2 Voorbereiding voor opslag
-
3 Opslag: methoden en technieken
- 3.1 Pak je rechts
- 3.2 temperatuur
- 4 selecteert u de rang
- 5 Een, twee en het is in de bank!
- 6 Samenvattend
Ogenschijnlijk eenvoudige vraag - hoe uien op te slaan, maar ze weten het volledige antwoord is nog niet alles!Zonder ui is het moeilijk voor te stellen de gemiddelde koken ons uitgestrekte land. Vandaag wil ik het hebben over hoe de boog te houden, zodat zij haar kwaliteit behoudt.
Correcte montage - de sleutel tot langdurige opslag
Efficiënte opslag van uien thuis hangt grotendeels af van het type en de nauwkeurigheid van de oogst. Graaf de bollen hooivorken, uitgevoerd in een goed geventileerde ruimte gelegd en laat gedurende 10-12 dagen.
De volgende stap is het post-harvest verwerking die de scheiding van de aarde bulten en "otminku" bladeren omvat.
Opslag uien in de winter thuis hangt ook af van de looptijd van de bloembollen. Rijping bepalen het uiterlijk van de coating droog schalen en drogen van bladeren.
Voorbereiding voor opslag
Voor het opslaan van uien, noodzakelijkerwijs drogenEen goede opslag van uien voor de winter thuis begint met het drogen. ventilatielucht temperatuur voor het verwerken van grote hoeveelheden ui +25... + 30 ° C In dit vocht buiten "coat" mag niet meer dan + 14... 16% bedragen. De procedure werd uitgevoerd gedurende 3 dagen uitgevoerd.
Boog-uterus en bemonstering sevok verder verwarmd gedurende 12 uur bij 45 ° C
Als het een klein feestje, kunt u een beetje droog verwarmde lucht binnen een week door te brengen.
In industriële omstandigheden buigen niet alleen droog, maar ook gekoeld. In de eerste fase wordt de temperatuur verlaagd tot 18 ° C, in de tweede - op bewaartemperatuur. Dit vereist zorgvuldigheid sevok.
Opslag: methoden en technieken
Pak je rechts
Je zou denken dat een doos met een strik er onaantrekkelijk uitziet? U bent verkeerd! Met een beetje creativiteit en nu in je handen interieur detailAfhankelijk van het volume van de oogst de uien kan worden opgeslagen in dozen, trays, containers, zakken of onverpakt
| type en de opslag van foto's | Instructies en aanbevelingen |
 |
in bulk Deze methode voor u, als je oogst, je voelt ui koning of heerser. Boog kan een laag van 4 m gieten, maar het is noodzakelijk om actieve ventilatie en temperatuur van ten minste 28 ° C te verschaffen Als u van plan bent om een opslag te organiseren in de kelder, zal de organisatie mechanische ventilatie-type nodig. |
 |
Box trays Geschikt voor opslag van plantui. Gevulde dozen, trays aangebracht op elkaar, waarbij de hoogte van dergelijke "piramide" kunnen tot 2 m. Een belangrijk voordeel - verpakking ervan kan ui hoofden goed geventileerd. |
 |
containers Bakafmeting kan oplopen tot 200 kg ruimte gevuld met stapels container set hoog en 4 meter. |
Uien winter vereist een speciale aanpak van de opslag - vochtigheid en temperatuur moet constant zijn, hoeft ui hoofd niet van schommelingen van deze twee parameters.
temperatuur
Uien kan warm, koud en een gecombineerde wijze bewaard.
- koude. Optimale temperatuur... -3 0 ° C Het voordeel van de werkwijze - minimaal verlies tijdens opslag.
- warm. Geschikt voor de basisperiode opslag. Optimale temperatuur - 18 +... + 22 ° C, vochtigheid niet hoger dan 70%.
- gecombineerde. Warme werkwijze met temperatuurregeling tot 22 ° C wordt gebruikt om koude-bestendig. Nadat boog werd gekoeld en bewaard bij kamertemperatuur voortgezet... -3 0 ° C Ga terug naar de warme methode te ontdooien.
selecteert u de rang
Ui "Beacon" - een van de beste rassen voor de opslag (de prijs - 15 roebel).Voordat u uien op te slaan in het appartement, op het balkon of in de kelder, denken en of het geschikt is je cijfers?
| foto | beschrijving van het ras |
 |
Kleine winter hoofd Opgeslagen kort. Zo lang oogsten mogelijk intact, goed gedroogde uien, met bijzondere nadruk op wortels en bladeren. |
 |
Welsh ui Het gedijt bij een temperatuur van -3 tot -5 ° C Ui veren verzameld in trossen en opgehangen aan een haak op een donkere en droge plaats. |
 |
chalcedoon Het kan niet bogen op een hoog niveau houden van de kwaliteit, maar goed bewaard gebleven in de gedroogde vorm. |
 |
rood Inferieur aan de witte en gouden, maar kan voor een paar maanden in een donkere kamer in een kartonnen verpakking blijven. |
Dus, ik maak je kennis met de kanshebbers voor de titel "Best Ui voor opslag":
| foto | beschrijving van het ras |
 |
Palm behoort tot de rassen "Almadon" en "Lighthouse":
|
 |
Een stap onder rang:
|
Alle bovengenoemde rassen je zijn handen geplant op het perceel, hebben ze geen speciale zorg nodig, bijzondere klimatologische omstandigheden en het aanmoedigen van een rijke oogst.
Een, twee en het is in de bank!
Zijn er nog meer interessante antwoorden op de vraag hoe de uien voor de winter te houden? Er!
Preservation methode zal van belang zijn voor degenen die niet genoeg ruimte, container of gewoon de wens hebben om stipt ui hoofd te raken zijn, het selecteren van degenen die "gek geworden":
| foto | conserveringsmethoden |
 |
recept 1 We moeten:
voorbereiding:
|
 |
recept 2 ingrediënten:
voorbereiding:
|
Samenvattend
Nu dat je weet hoe je de uien op te slaan en kan de juiste methode of recept te selecteren. Ik heb ook nog video te bekijken in dit artikel.
Jouw beurt ...
Laat het ons weten in de commentaren hoe je de uien op te slaan?
Niet de belangrijkste missen:
Een keer per week zullen we de meest interessante dingen die je niet hebt gezien stuur
We lezen voor 32 tot 500 personen. Join Us!
