Hoe kaas is opgeslagen in de koelkast: 3 manieren om de versheid te behouden

Houd nuttige eigenschappen van kwark kan worden gekoeld

Binnenlandse zuivelproducten zijn bederfelijk en soms zelfs in de koelkast kan niet blijven ze vers. Waarom gebeurt dit en wat kan worden opgeslagen in de koelkast kaas - laten behandelen.

Waarom kaas mis kan gaan?

Verse kwark - wit en kruimelig

Door de aankoop van kaas, in gedachten houden dat een vers product is altijd sneeuw-witte kleur, losse structuur zonder slijm, neutrale geur en smaak zonder zuur.

In feite zijn veel kaas bewaard in een koelkast wordt beïnvloed door een aantal factoren. Lees meer hierover in de onderstaande tabel:

foto	beschrijving
	Factor 1. Voorwaarden en wijze van produceren Als het product gekocht, Let dan op het etiket en vind de verpakking datum - de verse kaas, kan het langer worden bewaard. Als de kaas naar huis, Zorg ervoor dat u contact op met de fabrikant wanneer het wordt gemaakt. Nogmaals, rekening houden met het principe van "hoe verser, hoe langer het duurt."
	Factor 2. temperatuur Zoals elk zuivelproduct, kaas - het resultaat van bacteriën die nodig zijn voor het leven van warmte en vocht. Dit proces vertragen kan worden door verlaging van de temperatuur. Hoe lager de temperatuur, hoe langer het product behoudt de heilzame eigenschappen.
	Factor 3. vochtigheid Daarom vochtgehalte van het produkt is gelijk aan die van de temperatuur - de vermenigvuldiging van bacteriën. Bijgevolg is de noodzaak om de luchtvochtigheid goed te reguleren - de wrongel is ideaal gemiddeld (30-45%).

Methode 1. natuurlijke omstandigheden

Er is nog één ding dat de opslagtijd van invloed op - het beter om zuivelproducten te slaan. Uit de verpakking hangt versheid termijn.

Gesloten container - de beste containers voor de opslag van voedsel

Verlengen van de termijn voor een paar dagen houdbaarheid van cottage cheese gewicht kan zijn handen - voeg de capaciteit van een paar klontjes suiker. Geraffineerde suiker zal overtollig vocht te absorberen

De meest voorkomende werkwijze voor het opslaan cheese - het gehalte in platte tekst:

foto	instructie
	Methode 1. houder houdbaarheid2-3 dagen Deze manier van opslaan van kaas voor een uitgebreide familie en degenen die al snel een nuttig product trekt.
	Methode 2. het pakket houdbaarheid: 1-1,5 dagen Dat de cellofaan niet laat vocht en lucht, en dus binnen de voorwaarden worden geschapen waarin de wrongel "zweten" en de haven.
	Methode 3. in enamelware houdbaarheid4-5 dagen Dergelijke gerechten absorbeert koel en geeft het aan het product. Het beste van alle, wanneer de kaas is opgeslagen niet geopend - pandekking met een deksel en de plaat - een andere plaat dan het gewicht niet opdrogen.

Methode 2. vriezer

Als je zuivelproducten kopen in grote hoeveelheden, dan is het zeker u zich afvraagt;

1. Kan ik bevriezen cottage cheese?
2. Als je kunt, dan - hoeveel kaas is opgeslagen?

Elke zuivel en zuivelproduct kunnen worden bevroren, met inbegrip van kwark.

De bevroren kaas blijft langer geschikt is voor gebruik, maar het product verliest een aantal nuttige stoffen bij lage temperaturen

Bij temperaturen onder -35 ° C betekent niet alleen het metabolisme vertraagt ​​en vrijwel stopt. In dergelijke omstandigheden, verhoging van de houdbaarheid van maximaal drie weken.

Maar houd er rekening mee dat bevroren cottage cheese heeft één nadeel - op temperatuurverschil, verliest hij een aantal nuttige eigenschappen.

De gunstige eigenschappen van kaas te behouden, is het noodzakelijk om goed ontdooien

ontdooien regels:

1. Verwijder de kaas uit de vriezer.
2. Doe de massa in de kom en dek af met een deksel.
3. Clean in de koelkast 10-12 uur.
4. Voor het aanbrengen, proberen te proeven. Als het zuur - dus tijdens de vries-dooi fouten zijn gemaakt en het product bedorven is.

Ontdooiing kaas geleidelijk worden

Ontdooi het product zonder koeling en kan - bij kamertemperatuur. Het is genoeg voor 4-5 uur, maar het product zal zijn oorspronkelijke graan verliezen.

Methode 3. vacuüm

Voor de liefhebbers om op voorraad op voorhand, hebben de fabrikanten komen met een slimme manier van cottage cheese - verkopen in vacuüm verpakt. In deze vorm is de houder zorgt voor een gunstig klimaat met een lage luchtvochtigheid.

Vacuüm verpakte kaas wordt opgeslagen maximale periode - 2-3 weken, aangezien het niet van zuurstof te

Safe houdbaarheid van het product voor de opening beschouwd als 14 dagen, maar sommige fabrikanten beweren dat hun product kan worden opgeslagen voor maximaal drie weken. Na het openen van de verpakking wrongelmassa verzadigd is met zuurstof, en daarom is het de moeite waard om te gebruiken voor 3 dagen.

Prijs voor kaas in vacuüm verpakte producten overschrijdt gewoonlijk 1,5 maal - van 60 roebel.

overzicht

Nu je weet hoeveel en hoe de kaas in de koelkast bewaren. Als u nog vragen of toevoegingen, schrijf - ik zal blij zijn om te helpen bij de reacties zijn.

Om te leren hoe de kaas vers voor een lange tijd bij te houden, vertelde hij het tv-programma "Goedemorgen." Advies van de expert die u leert door te kijken naar de video in dit artikel.