Indianen gaven de wereld veel groentegewassen: maïs, tomaten en aardappelen. Onder hen is de familie Topinambur. In XVII redde deze wortelgroente Canadese immigranten van de hongerdood. En na honderden jaren werd bekend dat de aardpeer kanker, een hartaanval en een beroerte kan voorkomen. Het kweken van groenten is mogelijk in het open veld en in de huisjes in de buurt van Moskou en de middelste band. Het belangrijkste is om de juiste verzorging van de plant te observeren en de aarde voor te planten voordat deze wordt geplant.
Inhoud
- Beschrijving en eigenschappen van aardpeer
- planten oorsprong en distributie
- Application geneeskunde
- Proper bodem keuze te planten aardpeer
- Teelt en zorg in het open veld in het huisje of op de tuin
- Bij het verzamelen van knollen
- opslag
- oogst
- grond in
- kelder appartement
- Freezer
Beschrijving en karakteristieken van Jerusalem artichoke
Jerusalem artichoke - vaste plant plant, met een sterk wortelgestel en een rechte stengel tot 4 m hoogted. De bladeren zijn groot, 20-25 cm lang. De bloemen zijn klein, tot 10 cm in diameter, geel of goudkleurig.
knollen( wit, rood, paars), die lijken op een raap met wit vlees, vormen op de ondergrondse scheuten.Ze zeer voedzaam en bevatten:
- fructose
- sporenelementen( silicium, mangaan, chroom)
- macro-elementen( kalium, zwavel en fosfor)
- eiwit
- vitaminen( B, C, caroteen)
- aminozuren( methionine, threonine, lysine,)
Jeruzalem-artisjokknollen zijn zeer voedzaam en bevatten een groot aantal -micro-elementen Aardeense peer is een hoogproductieve, droogtebestendige en vorstbestendige plant. Stengels van groentecultuur zijn bestand tegen een koude klik tot -12 graden. Knollen zijn in staat om de maand in de grond te bevriezen bij -10 graden, ontdooid en in de lente te beklimmen.
De oorsprong en distributie van de plant
Topinambur komt uit Noord-Amerika. De naam die hij ontving namens de Indiase stam Topinambo. Ze groeiden en aten wortelgroenten lang voordat de Europeanen arriveerden.
Groenten uit Europa kwamen uit Europa in de 17e eeuw naar Europa. Onschuldige plant vestigde zich snel op een nieuw continent. De artisjok van Jeruzalem wordt traditioneel gebruikt in de keukens van Engeland, Nederland en Frankrijk. In Duitsland heette hij aarden peer en schnapps aardappelen ( hier maken ze wodka op gebaseerd).
In Rusland werd de groentecultuur bekend in het midden van de 17e eeuw. Wijn op basis van met wortelgroenten behandelde hartziekten en bloedvaten. Toen werd hij als een zeldzaamheid beschouwd, het werd alleen door de rijken gegeten.
Honderd jaar later verspreidde zich overal een aarden peer. Vruchten van zijn gestoofd, gekookt en gebakken , u mag niet rauw eten. Geroosterde Jeruzalem-artisjokken smaken als zoete geroosterde aardappelen.
Aardpeer van Jeruzalem kan worden gestoofd, gefrituurd, gekookt Medisch gebruik
Aardpeer van Jeruzalem bevat -inuline .Eenmaal in het menselijk lichaam zuivert dit polysaccharide het bloed van cholesterol en afbraakproducten.
Bovendien, Jeruzalem-artisjok:
- Behandelt ziekten van het maag-darmkanaal. : gastritis en pancreatitis. Elimineert dysbiose, verlicht constipatie en koliek.
- Gifstoffen en zouten van zware metalen worden afgescheiden.
- Heeft een diuretisch effect. Handig voor mensen met nierstenen.
- verlaagt druk .Aanbevolen voor hypertensie.
- Vermindert bloedsuikerspiegels van door inuline( diabeteszorg).
- Versterkt het hart en voorkomt de afzetting van zouten in het lichaam( nuttig voor osteochondrose, arthrose, jicht).
De juiste voedingsbodem voor aanplant kiezen Jeruzalem-artisjok
De aardpeer groeit met op een andere bodem dan de zeer zure en moerassige .Overvloedige scheuten worden gegeven op:
- losse chernozem
- lichte leem
- aarde met overstromingsvlak
Topinambur is resistent tegen ziekten en plagen en vereist geen behandeling met pesticiden. Het wortelgewas is bestand tegen vele ziekten en parasieten( Coloradokever, nematoden en phytophthora) en vereist geen behandeling met pesticiden.
Teelt en verzorging in het open veld in het huisje of in de tuin
Knollen moeten begin mei in de grond worden geplant , wanneer de lucht opwarmt tot 18 graden .In het najaar wordt de plot voorbereid:
- opgraven tot de diepte van toekomstige beplanting van knollen( 15 cm)
- Zwerfvuil verwijderen van de grond
mest toevoegen aan de grond Voor het planten en fokken worden grote knollen geselecteerd. Zieke plekken worden gesneden en gepoederd met steenkool. Hoe gezonder knollen, hoe overvloediger het gewas zal zijn.
De grond vóór het planten wordt losgemaakt en waterpas gemaakt, waardoor de wordt verdeeld in rijen van 70 cm .Knollen moeten worden geplant op een afstand van 40-50 cm uit elkaar .Dit is belangrijk, omdat in de zomer de scheuten twee meter hoog worden. Het blad van de artisjok van Jeruzalem is dik, met dichte ineengestrengelde aanplant. Dit kan de verzorging van gewassen ernstig belemmeren.
Vóór de opkomst en na het opkomen van de bodem wordt de -bodem losgemaakt en gehesen door .Van het planten tot de oogst, het wortelgewas heeft nodig in overvloedige bewatering van .Het is belangrijk om de plant niet te gieten. Overtollig vocht is gevaarlijk rotten en het verschijnen van slakken. En het nadeel - trage ontwikkeling en klein fruit. Een keer per maand voedt de Jeruzalemse artisjok met kalium en stikstofhoudende meststoffen.
Het is belangrijk om plantengroei te observeren. Als ze traag groeien, bladeren verliezen en bloeien, is dit een teken van ziekte of ongedierte. Getroffen planten worden verwijderd en verbrand.
Jeruzalem artisjok struiken kunnen een zeer grote hoogte bereiken, dan heb je de kousenband nodig. Wanneer de scheuten stijgen tot 30 cm, stopt hun de .Opnieuw planten in het midden van de zomer. Wanneer de stengels van de aarden peer de hoogte van een meter bereiken, zijn ze aan sterke steunen gebonden. Bijvoorbeeld om steunen voor struiken te bedraden.
Zodra de stengels groeien, worden ze zorgvuldig geknipt tot tot een hoogte van 1,5 m , de bloemen worden ook verwijderd. Het stimuleert wortelontwikkeling en knolvorming.
Wanneer verzamelen
-knollen Knollen rijpen na 120 dagen van sinds de opkomst van zaailingen. Een maand voor het oogsten wordt het voeren gestopt en na twee weken worden de stelen tot 30 cm lang gesnoeid. Dit zal de vruchten helpen een dichte huid te vormen en hun houdbaarheid te verlengen.
Als de knollen in de grond blijven, blijven ze tot de veer .Ter bescherming tegen de koude bedden bestrooid met aarde vermengd met humus en bedekt met stro. Stelen afgesneden. Temperatuurdalingen hebben geen invloed op de vrucht van de aarden peer. Ze zullen weer ontdooien en bevriezen. Maar de groene massa planten sterft als ze wordt achtergelaten.
In het voorjaar worden de vruchten in de bedden bepaald door gesneden stengels. Ze groeien snel en als ze hun groei niet controleren, kan de aardpeer andere planten uit de bedden duwen.
Als het de bedoeling is om andere gewassen op de locatie te laten groeien, wordt de grond eerst bezaaid met kuilvoerplanten. Vervolgens worden ze verzameld op groen voer en wordt het land diep opgegraven en worden herbiciden geïntroduceerd om de artisjok van Jeruzalem te vernietigen.
De beste oogsttijd is oktober of november. Gewasopslag
In het land wordt
hier het langst opgeslagen .Om dit te doen, leg ze in lagen in een kleine kuil en val in slaap bovenop turf of zand. Opbergplaats kies voor droog en subliem. Een gracht van 30 cm diep wordt om de dijk gegraven om water af te voeren.
In de kelder
Verzamelde knollen worden opgeslagen op een donkere en koele plaats. Geschikte kelder of kelder met -temperatuur van +1 tot +4 graden en vochtigheid tot 90% .Wortelgroenten worden opgeslagen in houten kisten. Ze zijn bedekt met zand en bedekt met multiplex.
In appartement
Een glazen loggia of balkon is geschikt voor opslag. Als de wortels bevroren zijn, verliezen ze hun nutritionele eigenschappen niet. Ze worden twee maanden opgeslagen in dozen of zakken gevuld met zand.
Als de wortels bevroren zijn, verliezen ze hun voedingswaarde niet, maar kunnen ze de directe zon niet verdragen. 
