Inhoud van het artikel:
Citroenjam is een delicatesse gemaakt van gepelde citroen, soms is het niet geschild. Als je minstens een paar dagen een lepel jam eet, zal het lichaam calcium en ijzer beter absorberen, het spijsverteringsstelsel wordt genormaliseerd.
Bruikbare eigenschappen van citroenjam vanwege de samenstelling. Het bevat veel vitamine C, een natuurlijk antisepticum en antioxidant. Om ARVI te voorkomen en na een antibioticatherapie, wordt het ook aanbevolen om jam te eten. Delicatesse wordt getoond aan mensen met een lage zuurgraad van de maag( het verhoogt het effectief).
Citroenjam verwijdert slakken en toxines uit het menselijk lichaam. Ook wordt dit product gebruikt in voeding, omdat het het metabole proces versnelt en geen vet bevat. De energetische waarde van de jam( 100 gram) is 200 kilocalorieën.
Hoewel de delicatesse zeer nuttig is, moet deze binnen redelijke grenzen worden gegeten. Mensen die lijden aan frequente allergische huiduitslag, het is niet wenselijk om grote hoeveelheden dessert te gebruiken.
Citroenzuur is aanwezig in citroenjam, wat een negatief effect heeft op het tandglazuur, dus als een persoon gevoelige tanden heeft, mag hij dit voedsel niet in zijn dieet opnemen. Het is noodzakelijk om de jam te laten voor ziekten: pancreatitis, maagzweer, gastritis en keelpijn.
Citroenzuurrecept met schil
Citroenjam met schil is een ongewoon recept dat populair is en door veel gastvrouwen wordt bereid. Het kookproces duurt ongeveer drie uur. Het resultaat is 3 liter rijke jam.
Voor het koken heeft u nodig:
- 2 liter schoon water;
- 2 kilogram kristalsuiker;
- 1,5 kilogram rijpe citroenen.
De eerste stap is om de citroenen te wassen en af te vegen met een handdoek. Vervolgens wordt de citroenschil verwijderd en in reepjes gesneden of over een grote rasp gewreven.
-aardappelen Snijd de citroenen vervolgens in twee en pers het sap in gerechten, die als zoete lekkernij zullen worden gebakken. Het sap is gegoten water, suiker en verpletterde schil.
De witte schil van citroen en botten moet in een zak worden gevouwen, worden vastgebonden en in een pan worden gelegd waarin het dessert zal worden bereid( maar dit is optioneel).Vervolgens moet u de middelhoog vuur inschakelen en het brouwsel aan de kook brengen. Kooktijd - 1-3 uur.
Schotels mogen niet worden afgedekt met een deksel. Tijdens het koken zal de inhoud van de container met 2 keer verminderen.
De bereiding van de jam wordt als volgt gecontroleerd: een paar druppels lekkernij moeten op een bord worden neergezet en bij het draaien in verschillende richtingen van de gerechten, moet het dessert zijn structuur behouden. Dit recept voor citroenjam is heel eenvoudig, ondanks het gemak van de bereiding blijkt het een erg smakelijke jammassa van citroen.
Citroenjam met schil
Citroenjam met schil wordt anderhalf uur voorbereid. Ingrediënten die nodig zijn in het bereidingsproces: 4 grote citroenen, 1 liter water, een halve kilo kristalsuiker. Eerst moet je de citroen wassen en droogwrijven. Dit kan gedaan worden met een papieren handdoek.
We schuren de schil van 3 citroenen in een kom. De resterende citroen moet de schil verwijderen, hakken en toevoegen aan de schil. 
250 milliliter water moet aan de schil worden toegevoegd en schil in de pan en het gas moet worden ontstoken( matig vuur).De inhoud van de kookpot moet na 10 minuten koken.
De volgende fase van voorbereiding is de analyse van citroenen in segmenten, om smakelijke en geurige citroenjam thuis te krijgen, alles wat nodig is, is de vrucht van de vrucht. Pulp met een glas suiker moet in een keukenmachine worden gedaan en goed kloppen. 
Tap na deze procedure de schil en schilfers af en klop de inhoud van de maaidorser opnieuw gedurende 10 minuten.
Herhaaldelijk slaan is noodzakelijk, zodat de jam niet bitter smaakt.
De volgende stap is om het citroensuikermengsel uit de keukenmachine toe te voegen aan de schil en chips. De resterende suiker en water worden ook aan de pan toegevoegd. De ingrediënten worden gemengd met een houten lepel, de pan wordt op het vuur gezet. Kooktijd - 45-60 minuten. De uiteindelijke delicatesse moet dik, licht en gekookt zijn. 
Dessert kan in prachtige potten of potten worden gegoten en met toast worden gegeten. De jammassa zal het ontbijt perfect versieren, aangezien het brood met zo'n zoetheid niet in staat zal zijn om iemand onverschillig te laten.
Lemon and Orange Lemon Jam
Lemon and Orange Jam - een zoetheid die niet kan worden afgescheurd. Het wordt ook barnsteen genoemd vanwege zijn prachtige rijke kleur. Met de verwachting van een persoon voor de bereiding van jam zal nodig zijn:
- 3 medium in grootte oranje;
- 3 grote citroenen;
- 1-1,5 kilogram suiker;
- 1 theelepel vanille;
- 1 kaneelstok( u kunt alleen gesneden kruiden nemen).
Eerste stap. Schil de sinaasappels, maar gooi ze niet weg, want je hebt ze nog steeds nodig. 
De tweede stap. Sinaasappelen moeten worden gesneden in 6-8 stukken en verwijder de botten. Geurend fruit valt in slaap met suiker en blijft 1,5-2 uur staan. Dit is nodig zodat sinaasappels zoveel mogelijk sap opleveren. 
De derde stap van de voorbereiding begint na 2 uur. Van citroenen moet je het sap persen en de botten verwijderen. Vers sap wordt gegoten in gehakte sinaasappels. 
Snijd de citroenen vervolgens in reepjes en doe ze in een pan, voeg water toe en breng aan de kook. Na 3-5 minuten koken moet u al het water weggieten en vers( 1 liter) gieten.
Giet water af en giet een nieuwe om ervoor te zorgen dat zoetheid niet bitter smaakt.
Koken duurt 1 tot 1,5 uur, totdat de schillen van de citroenen zacht worden. 
De volgende stap is om de citroenbouillon naar de sinaasappels te filteren. Kaneel en vanille worden toegevoegd. Pas nu moet je een half tot twee uur sinaasappels koken. De zoete massa moet met de helft worden verminderd. 
De laatste fase van het koken: je moet kaneelstokje krijgen( als de plaats van kruiden door de stok is gegooid) en de sinaasappels in een keukenmachine hakken. Sinaasappelschil moet in reepjes worden gesneden en aan de confismassa worden toegevoegd. 
De laatste keer brengen we de afgewerkte lekkernij aan de kook en zetten we het gas uit. Het eindproduct kan in glazen potten worden geplaatst en in de koelkast worden bewaard. Met liefde een jam van citroen bereiden, een recept met een foto helpt je niet verkeerd te zijn in de voorbereiding en om alles goed te maken.
Waarmee kan ik citroenjam eten?
Jam van citroenen en ander fruit of gedroogd fruit kan worden toegevoegd aan verschillende gerechten, een aanvulling op hen en ze een smaak van verfijning geven. De zoetheid van de citroenjam komt perfect overeen met zelfgemaakte pannenkoeken en pannenkoeken. Jem kan een vulling zijn voor de lijsten.
Gembercitroen met gember is niet alleen handig in het koude seizoen, maar pittig. Het kan dienen als een dressing voor fruitsalade en het meer verzadigd maken. Opties waarmee je delicatesse kunt eten: met wafels, dieetbrood, croutons, broodjes zonder vulling, bagels, crackers van roggebrood.
Jam van sappige citroenen zal een uitstekende vulling zijn van bakkerijgistproducten. Zelfgemaakte broodjes en taarten zijn voedzaam, luchtig en met veel aroma.
Voor het verliezen van gewicht, zouden natuurlijke producten, waarin minstens vet, deel van het dieet moet uitmaken. Vers geperste fruitjam past perfect in het dieetvoedsel en zal continue voordelen opleveren.
